【香港美食旅遊】《深水埗》10間本地平民必吃美食

以售賣電腦產品聞名中外的舊區深水埗, 本以為沒有什麼好吃的美食,但偏偏在這裡可以點出10 間來香港旅遊必要吃的美食。當中有點心, 有大排檔小炒, 有彈牙的雲吞竹昇麵,  有傳統滋潤甜品。有50多年歷史, 米其林推介的糕點, 也有五十年歷史的老香港茶餐廳。讓我們一間一間地介紹給你。

 


(1)《合益泰小食 》長長人龍的香滑腸粉


在「合益泰小食」,腸粉是這裡的招牌小食,每個人吃完都說一試難忘,是這裡最值得吃的小食,又聽說合益泰每日可以售賣五六千條腸粉,數量驚人,令我對他們的腸粉十分好奇,記得以前每天上學前都會吃腸粉作早餐,而且要加很多花生醬和甜醬,非常好吃。

合益泰小食門外經常有長長的人龍在排隊

店內面積比較小,很多人都會外帶在店外吃,特別有風味,而在每個時段都有長長的人龍在排隊,可見他的人氣和口碑是非常高。合益泰的腸粉就像街坊說的擁有香濃的米香味,每條腸粉都非常軟滑,入口後不會馬上糊掉,不會太乾身,加上甜醬、花生醬、炒過的芝麻以及混和了豬油的特製醬油,非常好吃。

地址: 深水埗桂林街121號地下

電話: 2720 0239

營業時間: 週一~日 06:30~20:30

交通: 港鐵深水埗站C2出口,沿著桂林街向前走約1分鐘即可抵達

遊玩鐵則
外賣腸粉站在旁邊小巷吃會比較便宜,餐廳內坐下吃會收費貴一點點。

飲食豆知識

腸粉是用米漿置於蒸籠中逐張蒸成薄皮卷成,貌似豬小腸,因此又稱「豬腸粉」。腸粉內沒有加餡料,只配以甜醬油、甜醬、芝麻醬、芝麻及辣醬調味。是傳統粥店中早餐常見的食品,跟香港酒樓熱賣的點心布拉腸類同。

 


(2)《愛文生》吃盡本地風味與鑊氣十足的大排檔


「愛文生」是香港數一數二的大排檔,已有五十多年的歷史,由路邊鐵皮攤檔開始經營,直到現在有4間相連店鋪,依舊像普通的大排檔一樣,環境不太乾淨,開放廚房讓客人看到廚師炒菜的好手藝,要嚐到香港地道風味的你絕不能錯過到「愛文生」用餐。

「愛文生」他們的小炒做得十分出色,我會推薦椒鹽鮮魷併九肚魚、豉椒蟶子、鐵板豬手、黑椒薯仔牛柳粒,鑊氣十足,用料新鮮,每道菜式都色香味俱全,而鐵板黑椒咸豬手也是必點的菜式之一,放在鐵板上的咸豬手,能夠保持到熱力,上菜時在黑椒汁們在咸豬手上,煙霧四起,雖然份量十足,但黑椒的味道都能夠滲入咸豬手內,非常好叮。

地址: 深水埗荔枝角道215號

電話: 2393 9315

營業時間: 週一~日 18:00~01:00

交通: 港鐵深水埗站A2出口,沿著北河街向前走約5分鐘,在荔枝角道匯豐銀行的位置向左轉,然後向前走約3分鐘就會看到愛文生

 


(3)《坤記糕點》50多年歷史, 米其林推薦甜品


深水埗高登電腦商場附近有一家十分有名的糕點名叫【坤記士多】,據說坤記有五十多年的製糕經驗,所以我今天買了紅豆糕,馬蹄糕,芝麻糕及白糖糕以表支持。

其中我最喜歡坤記士多的芝麻糕,九層的芝麻糕是一件用心製品,因為製作時要一層一層蒸好後才拼在一起,糕身才不怕因太厚而令軟硬及味道分佈不平均,所花時間真的比平常的多出幾倍!心機製作也只是數港元一件,貴了一點點,但滋味難求!

其次的白糖糕是我愛人的至愛,一般坊間的白糖糕多會有一陣不知為何的酸味,但坤記士多的只有白糖糕本身的清香必食之選,亦是全港少有!

另外也不得不提坤記的紅豆糕及缽仔糕, 缽仔糕及紅豆糕內也有滿滿的紅豆, 紅豆雖不至大大粒,但糕身與豆蓉水乳交溶一樣,其豆香總會令人不能忘懷, 必試其一。但最後也別忘記一試質感軟軟滑滑的馬蹄糕,但對我來說太甜了。

地址: 深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 (北河街交界)

交通: 港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約1分鐘

電話號碼: +852 2360 0328

 


(4)《綠林甜品》材料滿滿的老香港傳統中式糖水


在深水埗區內要找到甜品店並不難,但要找到便宜又好吃的就非常難,而「綠林甜品」是其中一間不錯的甜品店,特別是這裡的中式糖水,例如紅豆沙、芝麻糊、海帶綠豆沙、芝麻糊、栗子露、蛋花馬蹄露,皆是水準不俗,其中馬蹄露四時皆有,更用上新鮮馬蹄製作,吃落滿口粒粒馬蹄肉,格外清甜,值得一讚。

還有我最愛那滋潤養顏的「蛋白燉鮮奶」 ,蛋白燉鮮奶即是台灣人所認識的「燉奶」,常吃有美顏亮白之效果,綠林燉奶的蒸燉火喉控制得宜,雞蛋的份量比例講究,口感嫩滑入口即化又不失蛋香。記著要加上大大粒又鬆化糖蓮子,配燉奶同吃,可說是絕配。

地址: 深水埗元州街77-79號地下

電話: 2361 4205

營業時間: 週一~日 15:00~01:30

交通: 港鐵深水埗站D2出口,沿著桂林街往前走約3分鐘,然後在元州街左轉,即可到達

 


(5)《劉森記麵家》馳名中外的正宗竹昇麵


「劉森記麵家」仍保留正宗傳統竹昇麵的做法,在任何時段都坐無虛席。竹昇麵的製作手法繁複,竹昇麵師傅坐在竹昇的一端,重複用力把竹昇另一端的加入了鴨蛋的麵團壓薄,然後切成麵條。

竹昇麵製作需時,一般的麵店都不會採用這種費時費力的製法,其麵質超凡的爽口彈牙,在任何時段都坐無虛設,也吸引我經常地專程前來享用。

到劉森記我會推薦這裡的招牌菜「蝦子撈麵」,灑上鮮甜蝦子的撈麵口感豐富,再配以免費自家製的酸蘿蔔作開胃菜,令人回味無窮。

地址: 深水埗桂林街48號地下

電話: 2386 3533

營業時間: 週一~日 12:00~22:00

交通: 港鐵深水埗站D2出口,沿著桂林街向前走,約3分鐘就到達劉森記

 


(6) 公和豆品廠, 深水埗 – 百年歷史老字號豆腐新鮮


有近百年歷史的老字號—公和荳品廠,在深水埗已經開業約60年,一直採用前舖後廠的方式,店舖裝潢懷舊,馬賽克磚和吊風扇,保留原汁原味的香港舊式風情,天未亮店員已經馬不停蹄地製作豆腐、豆卜,保證食物新鮮,即叫即做。

以前都會對豆類製品有一個疑問,究竟豆類製品可以做得有多好吃呢?自從來到公和嚐試他們的豆腐花、豆漿和煎釀豆腐後,發現用簡單的豆腐都能輕易做出令人食指大動的美食,豆腐花豆味濃郁,配上甜甜的黃糖,令豆味更出色;原汁原味的豆漿並沒有加入過多的水混淡,不會太甜,不錯;煎釀豆腐即叫即煎,真材實料。

地址:深水埗北河街118號地下

前往方法 : 港鐵深水埗站B2出口,沿著北河街向前走約1分鐘,在街道旁邊的街道就會看到公和豆品廠。

電話: 2386 3533

營業時間 :週一~日:12:00~22:00

 


(7)《維記咖啡粉麵》招牌菜豬潤牛肉麵、咖央多士


每次經過「維記咖啡粉麵」都會有一條長長的人龍在等待位置,而每次我看到這個景況都令我卻步,遲遲未有嚐試到這裡的招牌菜—豬潤牛肉麵和咖央多士,終於等到店裡有空座的時候,馬上進去點了這兩款食物。

豬潤牛肉麵份量十足,豬肝洗得好乾淨,吃下去的口感爽口滑嫩,湯底充滿豬肝的精華,十分好吃。咖央多士的味道不會太甜,在普通的白麵包上加入滿滿的咖央醬,整個味道變得不平凡。

地址 : 深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號

前往方法 : 港鐵深水埗站B2出口,沿著北河街向前走約1分鐘,然後在福榮街街向左轉即可到達

電話 :2387 6515

營業時間 : 週一~五:6:30 – 20:30
週六、日及公眾假期:6:30 – 19:15

 


(8)《增輝大排檔》舊區風味, 小炒也誘人


在深水埗舊區內很容易就可以找到風味十足的大排檔,雖然「增輝大排檔」的名氣不比同區內的其他大排檔,但增輝的小炒也是非常吸引誘人。在店外擺放著放滿海鮮的水箱,不管採用蒸、炸、炒或用作火鍋食材也是很有鮮味,特別是這裡的胡椒豬肚浸花甲,湯底吸盡花甲的鮮味,加上豬肚清洗得很乾淨,所以湯的味道很清新,十分推介。

地址: 深水埗石硤尾街31-33號地舖

電話: +852 2778 8103

營業時間: 星期一至日: 17:30-02:00

前往方法 : 港鐵深水埗站B1出口,往左邊走,沿著長沙灣道一直向前走約3分鐘,然後走進石硤尾街,再向前走約2分鐘即可到達

 


(9) 添好運米其林推薦點心店


添好運每一間分店的質量都差不多,食物製作方法都統一了,好吃的東西都是那幾種。深水埗的添好運門口有三數個公共停車錶位, 就算滿了,附近亦有大量供應。這亦是深水埗店比較方便的特色。

添好運的黃沙豬潤腸粉, 腸粉皮薄軟滑, 是城中上等質素的那類。鮮蝦餃, 蝦肉新鮮, 蝦味足, 皮薄晶瑩, 一顆一口! 吃落很享受的點心。酥皮焗叉燒包, 真的皮薄飽靚, 做法獨特, 口感一流, 類似港式菠蘿飽的皮面, 但吃落沒有太重脆口感覺, 亦沒有重重的牛油香。內裡的叉燒一少片一少片的真材實料, 亦吃的出肉的新鮮製作。

地址 : 深水埗福榮街9-11號地舖

港鐵太子站 E 出口, 步行約7分鐘

電話: +852 2788 1226

 


(10)《新香園 堅記》24小時茶餐廳, 招牌菜蛋牛治幾十年歷史


 

新香園(堅記)是深水埗其中一間有名的地踎茶餐廳,已經有幾十年的歷史,是深水埗區內少數24小時營業的茶餐廳,而店內的蛋牛治成為了民間傳奇,是新香園的招牌菜,但為什麼普通的蛋牛治會成為新香園必吃小食之一呢?原來他們的蛋牛治並不是用上罐裝鹹牛肉,而是用上新鮮的手切牛肉,加上沙嗲醬、醬油、砂糖等調味料,用料充足,令蛋牛治的味道昇華,記得蛋牛治要烘底才會更好吃。蛋牛治配上特別的奶茶紅豆冰,茶味濃郁,入口順滑,紅豆份量剛剛好,是不錯的飲品。

地址: 深水埗桂林街38號A地下

交通: 港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約2分鐘

電話: +852 2386 2748

營業時間: 24小時營業