晃記餅家 – 百年不變的好味道

官也街有很多的手信店,但每一次都是百年老號「晃記餅家」長時間有慕名而來的人在門前排隊,力證「真金不怕洪爐火」,不會因為附近開了很多同類的店子而人流受損。雖沒有冠免堂皇的裝修,但店家生意很好,晃記堅持手工製餅,其配料也一切遵循傳統,亦即從搓皮、製餡、造餅、焗餅一律以人手操控。必買有雞仔餅、肉切酥、杏仁餅、鮑魚酥。

如果想避開人龍,建議想吃完晚餐再到晃記餅家。買手信方面,首選杏仁餅,因為這裡的跟澳門市面很多其他品牌都不同,外面的杏仁餅質感大多都是散的,輕咬之下就粉身碎骨,狼狽得一地碎屑。但是晃記的杏仁餅,質感相對結實,給人真材實料的感覺。

 

飲食豆知識

杏仁餅,澳門必買手信禮品之一。由中國中山的咀香園首創,後來流傳到澳門及香港等地。現今的杏仁餅用植物油、黃奶油、白砂糖、綠豆粉及杏仁,經過浸泡、炒熟、烘乾、精磨等工序,再烘烤製成,有很多不同的口味,例如加入了黑芝麻、肉鬆、紫菜等配料。

 


地址 氹仔舊城區官也街14號
電話  (853)2882-7142
營業時間 週一~日 10:00~19:30

交通

乘搭巴士11、15、22、28A、30、33、34到氹仔官也街站下車,經施督憲正街,往官也街前走,過了星巴克繼續至前走即到晃記餅家

 

相關文章




留言評論:

留言