【香港美食旅游】12间小岛渔村《大澳》的乡土必吃小食

游大澳最好的活动就是到各大街小巷找寻香港在地乡美食,除了旅游书会介绍的必吃热点外,还有好几定比较偏僻的隐世小店很值得大家花时间去找找。例如: 特大鱼蛋、卤水大墨鱼、隐姑茶果、天然健康罗汉果茶、正方形的蛋卷皇、即烤海鲜等, 还有炭火烤海味。

 


(1)《复兴行》大澳特大爆趣鱼蛋、卤水大墨鱼


踏入永安街便会被这大鱼蛋及大墨鱼所吸引,复兴行本是卖海味的小店,后来廉卖小食,最出名的是特大爆趣鱼蛋及极厚卤水大墨鱼,大鱼蛋于长洲也有,但大澳的更加鲜味。而卤水大墨鱼天更是入味,肉质甜美丰腴,不怕胆固醇过高的朋友,必吃。

地址: 大澳永安街4D舖

电话: 2874-1010

营业时间: 周一~日 10:00~19:00

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街方向走5分钟

 


(2)《隐姑茶果》大澳知名特色茶果


老乡村才有的民间小吃茶果在大澳的“隐姑茶果”也能找到,甜的茶果内有糖、芝麻及花生碎。咸的馅料就是眉豆及花生,还有那种据说有药效的鸡屎藤。
虽然已经不再是阿婆在卖茶果,变成了现在的女士在卖,但这仍是值得一去的小食店。

地址: 大澳永安街11号A

电话: 2985-5708

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街方向走5分钟

 


(3)《仁兴和记罗汉果茶》天然健康罗汉果茶


除了满街摆卖的紫贝天葵及洛神花茶于大澳最受欢迎的饮品之外,罗汉果茶也是知名的饮品,罗汉果的味道虽然不是人人喜欢,但其对身体的益处绝对更佳,而且四季皆宜。仁兴和记这间小店就是以罗汉果茶作主打,值得留意。

地址: 大澳吉庆街58号

电话 : +852 2985 7428

 


(4)《梁成记蛋卷皇》正方形的蛋卷


梁成记的老板伯伯极为友善,天天在叫卖、天天请路过的游人试吃他的产品。老伯伯所制的蛋卷皇渗出淡淡的蛋香,口感松脆可口。蛋卷密封包装,每包$50,3包特价$120。遇着老板出游港岛更可以把蛋卷到市区于港铁站交收,必试。

地址: 大澳永安街78号地下

电话: 6733-2343

营业时间: 周六、日及公众假期 12:00 ~ 19:00

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街方向走15分钟

 


(5)《肥妹烧烤小食》嗅觉与味觉共舞之即烤海鲜


过了横水渡寻找烧烤的香味便见街上这家现烤海鲜小店,最吸引的当然首选舖上起司同烧的生蠔,微焦的起司香味十足不可不吃。此外烤鲍鱼、带子及虎虾也是好的选择,看见已叫人兴奋。所以没有什么必吃的推荐,因烤海鲜也是不鲜不吃。

地址: 大澳街市街21号地下

电话 : +852 2985 7233

 


(6)《大澳炭烧美食》炭火烤海味鲜味香脆


大澳当地人都懂得晒干海鲜成为海味作干货在市场出售,平常店铺都备有多种咸淡度的咸鱼、虾干、鱼肚花胶、虾酱虾膏等。但最近十年间却又兴起用炭火烤海味作小食之用,爱其鲜味香脆。
烤鱿鱼比较常吃,但烤濑屎虾干及烧黄花鱼春等真的只在大澳能见到。

地址: 大澳永安街/街市街交界

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街方向走10分钟至街市街交界

BOX:游玩铁则
每年11月举行了大澳美食节介绍本地25间小店与地道食肆,详情要留意大澳文物酒店的公布了。

 


(7)《香妃卷》即叫即煎包著惹味馅料


吉庆街中间能找到这间小食店,店子虽少,但提供多款炸物,如炸小鱼、炸蟹仔等。但最多人慕名而来的却是他们的“香妃卷”。“香妃卷”那香味十足的面皮即叫即煎,再包著虾米、菜脯、葱花及芝麻脆皮等惹味馅料,最后浇上特制酱汁卷成。

地址: 大澳吉庆街70号

电话 : +852 2985 7428

 


(8)《旭日》墨鱼饼黑白配


要感受大澳纯朴渔村风味,这家手工黑白墨鱼饼应是不错的选择,店主梁先生每晚预备新鲜材料预备翌日早上开卖。一黑一白的墨鱼饼,每件也有不少墨鱼肉粒在饼中,每件都弹牙爽口。黑色的墨鱼饼加了墨鱼汁做成,而白色的则纯粹以墨鱼肉制作。

地址: 大澳永安街47号地下

电话: 2985-6001

营业时间: 周一至日07:00~17:00(逢周三休息)

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街方向走15分钟

 


(9)《冰冰三色糕》超长人龙店卖清香三色糕


小店外卖三色糕之人龙长期常保持着十多二十人次多。一大份三色糕只卖$20,有芝麻糕、桂花糕及椰汁糕三种。每款糕点也味道清香、各有特色,特别是芝麻糕更见香味四溢,桂花糕则清甜非常。

地址: 大澳吉庆街,邻近大澳街市街21号

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街,往大澳街市街走,转至吉庆街

 


(10)《大澳华记香脆鸡旦仔》炭火烧制蛋香十足鸡蛋仔


早年只是推著木头车在吉庆街摆卖炭烧的鸡蛋仔,近年已经有自己的小店,用上真炭火烧制的鸡蛋仔就是宁舍不同,热辣辣的鸡蛋仔是脆口又富蛋香,就只有炭火烧才会有这样的效果,看见烧制过程已教人口水直流。

地址: 大澳石仔埗街121号地下

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街,往大澳街市街走至街尾转左,在石仔埗街向前走

饮食豆知识

鸡蛋仔是原创的传统街头小吃,用鸡蛋、面粉、淡奶和糖等做成蛋浆,再倒进鸡蛋状模具在炭火上烘焗,蛋香浓郁、外脆内软为佳品。炭火烘烤的鸡蛋仔最为传统,但近年普遍改用电炉,却欠缺了点炭火焦香。

 


(11)《茶果财糯米糍》全人手制作数量有限


糯米粉搓成的外皮既软淋又烟韧,内里馅料份量十足。财叔的糯米糍每天即制即卖,再细心存放于保温的胶箱内,令摆卖时仍能保持新鲜热辣,财叔的这份细心才是最值得推荐的原因。财叔年时已高,出产有限,有机会吃到的记紧多多支持。

地址  大澳石仔埗街106号

 


(12)《张财记虾猪饼》咸香惹味不能不吃


身在大澳街头已经能嗅到从远远传来的咸香,以虾酱及虾膏驰名的张财记近年发明一小食“虾猪饼”,先将在小锅内用虾酱炒香的猪肉碎及菜脯,再混入生菜丝,最后用即制的饼皮卷起同吃,虾酱的咸香惹味得很,简直一试难忘。

地址: 大澳吉庆前街41号地下

电话: 2985-7428

营业时间: 只在周末及假期营业

交通: 大澳巴士总站,下车后往永安街,往大澳街市街走,转至吉庆街往内行

 

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About Jonathan Sin
市场发展顾问、资深博客、香港旅游专栏作者、电台美食节目嘉宾主持。 个人部落格《败家手记》内容围绕美食、旅游、3C 小物、汽车、手表、电影、音乐、威士忌等简评介及推荐,对喜欢来香港、澳门旅游的朋友作出行程、景点、美食等专题介绍。