【香港自由行】12間小島漁村《大澳》的鄉土必吃小食

遊大澳最好的活動就是到各大街小巷找尋香港在地鄉美食,除了旅遊書會介紹的必吃熱點外,還有好幾定比較偏僻的隱世小店很值得大家花時間去找找。例如: 特大魚蛋、滷水大墨魚、隱姑茶果、天然健康羅漢果茶、正方形的蛋卷皇、即烤海鮮等, 還有炭火烤海味。

 


(1)《復興行》大澳特大爆趣魚蛋、滷水大墨魚


踏入永安街便會被這大魚蛋及大墨魚所吸引,復興行本是賣海味的小店,後來廉賣小食,最出名的是特大爆趣魚蛋及極厚滷水大墨魚,大魚蛋於長洲也有,但大澳的更加鮮味。而滷水大墨魚天更是入味,肉質甜美豐腴,不怕膽固醇過高的朋友,必吃。

地址: 大澳永安街4D舖

電話: 2874-1010

營業時間: 週一~日 10:00~19:00

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街方向走5分鐘

 


(2)《隱姑茶果》大澳知名特色茶果


老鄉村才有的民間小吃茶果在大澳的「隱姑茶果」也能找到,甜的茶果內有糖、芝麻及花生碎。鹹的餡料就是眉豆及花生,還有那種據說有藥效的雞屎藤。
雖然已經不再是阿婆在賣茶果,變成了現在的女士在賣,但這仍是值得一去的小食店。

地址: 大澳永安街11號A

電話: 2985-5708

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街方向走5分鐘

 


(3)《仁興和記羅漢果茶》天然健康羅漢果茶


除了滿街擺賣的紫貝天葵及洛神花茶於大澳最受歡迎的飲品之外,羅漢果茶也是知名的飲品,羅漢果的味道雖然不是人人喜歡,但其對身體的益處絕對更佳,而且四季皆宜。仁興和記這間小店就是以羅漢果茶作主打,值得留意。

地址: 大澳吉慶街58號

電話 : +852 2985 7428

 


(4)《梁成記蛋卷皇》正方形的蛋卷


梁成記的老闆伯伯極為友善,天天在叫賣、天天請路過的遊人試吃他的產品。老伯伯所製的蛋卷皇滲出淡淡的蛋香,口感鬆脆可口。蛋卷密封包裝,每包$50,3包特價$120。遇著老闆出遊港島更可以把蛋卷到市區於港鐵站交收,必試。

地址: 大澳永安街78號地下

電話: 6733-2343

營業時間: 週六、日及公眾假期 12:00 ~ 19:00

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街方向走15分鐘

 


(5)《肥妹燒烤小食》嗅覺與味覺共舞之即烤海鮮


過了橫水渡尋找燒烤的香味便見街上這家現烤海鮮小店,最吸引的當然首選舖上起司同燒的生蠔,微焦的起司香味十足不可不吃。此外烤鮑魚、帶子及虎蝦也是好的選擇,看見已叫人興奮。所以沒有什麼必吃的推薦,因烤海鮮也是不鮮不吃。

地址: 大澳街市街21號地下

電話 : +852 2985 7233

 


(6)《大澳炭燒美食》炭火烤海味鮮味香脆


大澳當地人都懂得曬乾海鮮成為海味作乾貨在市場出售,平常店鋪都備有多種鹹淡度的鹹魚、蝦乾、魚肚花膠、蝦醬蝦膏等。但最近十年間卻又興起用炭火烤海味作小食之用,愛其鮮味香脆。
烤魷魚比較常吃,但烤瀨屎蝦乾及燒黄花魚春等真的只在大澳能見到。

地址: 大澳永安街/街市街交界

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街方向走10分鐘至街市街交界

BOX:遊玩鐵則
每年11月舉行了大澳美食節介紹本地25間小店與地道食肆,詳情要留意大澳文物酒店的公佈了。

 


(7)《香妃卷》即叫即煎包著惹味餡料


吉慶街中間能找到這間小食店,店子雖少,但提供多款炸物,如炸小魚、炸蟹仔等。但最多人慕名而來的卻是他們的「香妃卷」。「香妃卷」那香味十足的麵皮即叫即煎,再包著蝦米、菜脯、蔥花及芝麻脆皮等惹味餡料,最後澆上特製醬汁捲成。

地址: 大澳吉慶街70號

電話 : +852 2985 7428

 


(8)《旭日》墨魚餅黑白配


要感受大澳純樸漁村風味,這家手工黑白墨魚餅應是不錯的選擇,店主梁先生每晚預備新鮮材料預備翌日早上開賣。一黑一白的墨魚餅,每件也有不少墨魚肉粒在餅中,每件都彈牙爽口。黑色的墨魚餅加了墨魚汁做成,而白色的則純粹以墨魚肉製作。

地址: 大澳永安街47號地下

電話: 2985-6001

營業時間: 週一至日07:00~17:00(逢週三休息)

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街方向走15分鐘

 


(9)《冰冰三色糕》超長人龍店賣清香三色糕


小店外賣三色糕之人龍長期常保持著十多二十人次多。一大份三色糕只賣$20,有芝麻糕、桂花糕及椰汁糕三種。每款糕點也味道清香、各有特色,特別是芝麻糕更見香味四溢,桂花糕則清甜非常。

地址: 大澳吉慶街,鄰近大澳街市街21號

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街,往大澳街市街走,轉至吉慶街

 


(10)《大澳華記香脆雞旦仔》炭火燒製蛋香十足雞蛋仔


早年只是推著木頭車在吉慶街擺賣炭燒的雞蛋仔,近年已經有自己的小店,用上真炭火燒製的雞蛋仔就是寧舍不同,熱辣辣的雞蛋仔是脆口又富蛋香,就只有炭火燒才會有這樣的效果,看見燒製過程已教人口水直流。

地址: 大澳石仔埗街121號地下

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街,往大澳街市街走至街尾轉左,在石仔埗街向前走

飲食豆知識

雞蛋仔是原創的傳統街頭小吃,用雞蛋、麵粉、淡奶和糖等做成蛋漿,再倒進雞蛋狀模具在炭火上烘焗,蛋香濃郁、外脆內軟為佳品。炭火烘烤的雞蛋仔最為傳統,但近年普遍改用電爐,卻欠缺了點炭火焦香。

 


(11)《茶果財糯米糍》全人手製作數量有限


糯米粉搓成的外皮既軟淋又煙韌,內裡餡料份量十足。財叔的糯米糍每天即製即賣,再細心存放於保溫的膠箱內,令擺賣時仍能保持新鮮熱辣,財叔的這份細心才是最值得推薦的原因。財叔年時已高,出產有限,有機會吃到的記緊多多支持。

地址  大澳石仔埗街106號

 


(12)《張財記蝦豬餅》咸香惹味不能不吃


身在大澳街頭已經能嗅到從遠遠傳來的咸香,以蝦醬及蝦膏馳名的張財記近年發明一小食「蝦豬餅」,先將在小鍋內用蝦醬炒香的豬肉碎及菜脯,再混入生菜絲,最後用即製的餅皮捲起同吃,蝦醬的咸香惹味得很,簡直一試難忘。

地址: 大澳吉慶前街41號地下

電話: 2985-7428

營業時間: 只在週末及假期營業

交通: 大澳巴士總站,下車後往永安街,往大澳街市街走,轉至吉慶街往內行

 

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About Jonathan Sin
市場發展顧問、資深博客、香港旅遊專欄作者、電台美食節目嘉賓主持。 個人部落格《敗家手記》內容圍繞美食、旅遊、3C 小物、汽車、手錶、電影、音樂、威士忌等簡評介及推薦,對喜歡來香港、澳門旅遊的朋友作出行程、景點、美食等專題介紹。