50年代衍生出來的巨型鐵皮箱「大排檔 / 大牌檔」，於80年代香港進行市區重建時，部分大牌檔也因而結業，也有部分遷入店舖繼續營業，例如灣仔再興燒臘飯店、中環鏞記及九記牛腩，均源起於舊式街邊大牌檔。及後政府建屋計劃後期出現俗稱「冬菇亭」的食店設計，令到大部份大排檔固定在屋村指定位置，令如今全港在街邊營業的大排檔只剩下28間。
石硤尾邨停車場「堅記」就是公屋冬菇亭一類的小炒食店，門外特大魚缸暫養著多種生猛游水海鮮，有鮑魚、瀨尿蝦、蟹、老虎班、星班、杉班……等等，價錢屋村街坊也覺相宜。堅記馳名做菜夠鑊氣，特別是港式風味小炒如椒鹽、豉椒及煲鍋之類最為撚手。
豉椒炒蟶子 – 。體積巨大蘇格蘭蟶子新鮮肥美，肉質鮮味爽口，用豉椒同炒惹味非常，伴飯一流。薑蔥煀蠔煲 – 用上常見的美國桶蠔，蠔身飽滿肥美，但鮮味不足，用薑蔥煀蠔方式處理，味道變得濃郁，可避免吃出鮮味不足的問題，一煲份量只有五、六隻，不一定能滿足大家慾望。從前的大排檔經過多年的演變及搬進公共屋村，現在大多數的營業規模都不再細少，環境也很清潔。
地址: 石硤尾石硤尾村街市平台熟食檔4-5號
交通: 港鐵石硤尾站 A 出口, 步行約5分鐘
電話號碼: 852 9233 3740
