【香港美食旅遊】港鐵沙田站《明珠閣》

明珠閣以新派廣東小菜作招徠,即蒸點心與燒味最引人注意,其中被國際電影明星成龍一吃成名「大哥叉燒」最為坊間傳頌,「大哥叉燒」肉汁豐盛蜜味鮮明,足有一吋厚切但又鬆化得很的。除叉燒外,燒味還有懷舊的「金錢雞」及「燒雞肝」,兩款被平民奉為懷舊美食之極品。

還有以水晶皮包裹的「明珠蝦餃皇」。更值得一試的是「金銀蒜海中蝦蒸飯」,米飯之上放了劏開兩半的新鮮海蝦一同蒸煮,蝦的鮮味大多慘進了米飯當中,而且米飯也加了炸蒜及生蒜,惹味得很。以沙田新城市廣場當中的中式食市,明珠閣是必然之選。


地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期127號舖
港鐵沙田站 A3 出口, 步行約6分鐘
電話: 852 2681 2200
營業時間: 星期一至日: 11:30-23:00