【香港美食旅遊】《港鐵鰂漁涌站》必吃美食

位於香港東區的鰂漁涌,從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名,可惜因着時代變遷,地區發展,這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區,原來她還是美食界的臥虎藏龍之地,除了大型食肆,還有許多心機小店,隱身於內街或小巷之內,有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆,五花八門,種類繁多,我會充當導遊,為大家介紹一下。


(1)《Camper’s 坐忘》


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友人早前介紹位於鰂魚涌的日式小店 – 《Camper's 坐忘》,可惜正直小休時間。
我從門隙往內細看,日籍老闆正跟店員們輕鬆圍坐閒談說笑,氣氛自在……我愛的小店就
是這樣的格調。兩天後的晚上最終有幸一試日食小店 「坐忘", 小店由日籍夫婦打理,
他們兩人於日本的川崎開設《Camper』s 坐忘》已有17年,如今在香港鰂魚涌的小店都
快有年多。我不知道「一日野菜咖哩」飯算不算是《Camper's 坐忘》這裏的主打,但
好幾位友人都介紹要吃這個, 所以我叫了它作為我晚餐的基本,日籍的老闆在牆上寫
著說,為了人的健康,每人每日應該要吃三百多克的蔬菜,因此他們就著這個理念做了
這個「一日野菜咖哩」飯出來,份量正正提供了每日人所需要的350克蔬菜。

《坐忘》這個「一日野菜咖哩」的咖哩帶點辛口,跟平常的日式咖哩有點不同,這咖哩
更香更濃。十多種清淡的蔬菜, 當中的幸福包括了南瓜、白椰菜、白西蘭花、蓮藕、
紅蘿蔔、薯仔、茄子、豆角、洋蔥、脆肉瓜……,配上咖哩汁味道剛好。我總愛再加添一
點小吃,所以加了HK$8,要了一個溫泉蛋,生熟程度煮得剛好,可惜沒有蛋香。但跟白
飯混上一起吃已經不錯。另外我再加一個小食之類的「七小時豬軟骨」, 據說《坐忘》
用醬油煮了牠有七小時之久,醬油香濃,肉質鬆軟。吃落很是入味。飯上加點一件都只
是十多元,我叫的是小食類, 一碟$32, 有兩大件。以前我不明白日本人形容美味的
食物會有幸福感覺究竟是怎樣?但一天辛勞工作過後,能夠安靜地享用一客可吃出誠
意的「一日野菜咖哩」飯,我在《Camper's 坐忘》這裏真的感受到這幸福,情景就如
深宵食堂的劇情一樣地在這發生。

地址 :鰂魚涌濱海街13號中興大廈地下

前往方法 : 港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約3分鐘

電話 :2668 6613

營業時間 :星期一至六 11:00-15:00,18:00-21:30 星期日11:30-15:00,18:00-21:00

 


(2)《粥麵館》


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鰂魚涌「粥麵館」早年開業不久已獲米芝蓮推介, 因為有30年經驗, 粥麵界別的專家李景師傅坐鎮,「粥麵館」粉絲數目可說跟「上環生記」及「旺角景記」一樣的多,亦有很多人會遠道駕車而來就是要吃李景師傅一碗棉棉滑滑的靚粥。

粥麵館的製作出名對粥品、麵食、蒸糭、油器等每樣出品都很有要求,甚至於腸粉用的甜醬、芝麻、豉油、芝麻等都不會輕率。最著名的就是那軟綿鮮甜的粥底,用上泰國絲苗米混合中國精選大米煲粥,米香味道濃郁, 粥的稀黏度也是食客最愛,再配合各式各樣新鮮的配料,基本上都會鮮甜無比,而且「粥麵館」堅持不用味精調味,可就是食得健康,而店內有名的蟹皇粥、火鴨粥更是鎮店美食,冬天暖胃恩物。

火鴨粥可就是熱門必叫美食,棉棉的白粥帶有惹味的火鴨香,而且每碗粥也有不少火鴨肉絲在內。除了粥品,也有雲吞等粉麵類食品,店面很大,服務也週到,聽就更有免費停車場服務。

 

地址 :鰂魚涌英皇道683號嘉里中心1樓

前往方法 : 港鐵鰂魚涌站 C 出口, 步行約6分鐘

電話 :2750 0208

營業時間 :星期一至日10:30-20:30

 

 


(3)《羅勒印度餐廳》


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擁有米芝蓮精選食肆榮銜的小店「羅勒印度餐廳」位於鰂魚涌太古坊旁的小商場之內, 商場內大多數是賣女裝及美容用品的小店, 外圍才有幾家快餐及便利店之類的,所以羅勒平常都是午市比較多人比較忙,基本晚上或週末前往都不用久等。

菜式中我有幾樣心水菜,咖哩雞、印度炭燒鐵板香燒雞、胡椒薄脆,還有印度傳統凍飲 Mango Lassi, 都是店子比較有名的。而另外的咖哩羊肉吃起來少有羶味,很合香港人的味蕾, 入口時更覺羊肉嫩嫩滑滑,實在有點意外。

印度炭燒鐵板香燒雞也是撚手的,燒雞仍能保持肉汁,內裡的肉嫩嫩的,算是看得出廚子的功力。最後不忘要多叫一杯 Mango Lassi 酸酸甜甜的芒果乳酪,雖然羅勒的不是有什麼特別,但絕對是合格有餘的水準。老實就,這印度小店我光顧了很多次,由舊老闆到新老闆,由平平凡凡到米芝蓮精選食肆,其味道、水準、份量其實都沒有多大變化,仍是由幾個印度廚子負責。而且印度菜用香料特別的多,所以做出來的味道不會差很遠,可說是水準平均,很扎實的印度家庭菜式。

咖哩羊吃起來不羶, 入口更非常嫩滑。胡椒薄脆吃下有微微凡胡椒香味,沾上香草醬同吃, 仍然十分鬆脆。雖身在小商場之內,但店子仍是簡潔卻有印度色彩。

 

地址 :鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖

前往方法 : 港鐵鰂魚涌站 B 出口, 步行約4分鐘

電話 :2561 2968

營業時間 :星期一至日11:30-14:45,18:00-23:00

 


(4)《壹碗麵》


今晚決定了吃什麼沒有?介紹我早兩天一個人吃的晚餐給大家,這個滲透了酒香的「酒糟糖心蛋」很有特色,糖心滑溜有蛋香,簡簡單單的東西看出了廚師功力。

另外我又試了店子獨有「炆腩肉撈QQ麵」,QQ麵是老闆與麵廠共同細心調控出來的成果,既富麵香亦彈牙非常。雖然店內仍有好幾款麵種供選擇,但我很喜歡這個。聽說這店曾於米芝蓮指南被介紹,價錢不貴,可以試試。他們的食物不太重口味, 不用怕,但地方淺窄人數只能容納 22人左右。

菜單方面, 店主會安排一些平常不提供的家常菜式,例如溏心浸酒旦、各式撈粗麵、
家鄉大滷麵、壹炒小齌、壹炒彩絲、香辣炒牛柳邊、麻辣香鵝腸。

地址 :鰂魚涌濱海街48號地下

前往方法 : 港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約4分鐘

電話 :3482 9981

營業時間 :星期一至六12:00-16:00,18:00-21:30,星期日全日休息

 

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About Jonathan Sin
市場發展顧問、資深博客、香港旅遊專欄作者、電台美食節目嘉賓主持。 個人部落格《敗家手記》內容圍繞美食、旅遊、3C 小物、汽車、手錶、電影、音樂、威士忌等簡評介及推薦,對喜歡來香港、澳門旅遊的朋友作出行程、景點、美食等專題介紹。