【香港美食旅游】《港铁鲗渔涌站》必吃美食

位于香港东区的鲗渔涌,从前因清澈的溪流中甚多鲗鱼而得名,可惜因着时代变迁,地区发展,这些溪流已不复苏。现在她不仅已成为一个工业和住宅区,原来她还是美食界的卧虎藏龙之地,除了大型食肆,还有许多心机小店,隐身于内街或小巷之内,有本地粥面店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆,五花八门,种类繁多,我会充当导游,为大家介绍一下。


(1)《Camper’s 坐忘》


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友人早前介绍位于鲗鱼涌的日式小店 – 《Camper's 坐忘》,可惜正直小休时间。
我从门隙往内细看,日籍老板正跟店员们轻松围坐闲谈说笑,气氛自在……我爱的小店就
是这样的格调。两天后的晚上最终有幸一试日食小店 “坐忘", 小店由日籍夫妇打理,
他们两人于日本的川崎开设《Camper’s 坐忘》已有17年,如今在香港鲗鱼涌的小店都
快有年多。我不知道“一日野菜咖哩”饭算不算是《Camper's 坐忘》这里的主打,但
好几位友人都介绍要吃这个, 所以我叫了它作为我晚餐的基本,日籍的老板在墙上写
著说,为了人的健康,每人每日应该要吃三百多克的蔬菜,因此他们就著这个理念做了
这个“一日野菜咖哩”饭出来,份量正正提供了每日人所需要的350克蔬菜。

《坐忘》这个“一日野菜咖哩”的咖哩带点辛口,跟平常的日式咖哩有点不同,这咖哩
更香更浓。十多种清淡的蔬菜, 当中的幸福包括了南瓜、白椰菜、白西兰花、莲藕、
红萝卜、薯仔、茄子、豆角、洋葱、脆肉瓜……,配上咖哩汁味道刚好。我总爱再加添一
点小吃,所以加了HK$8,要了一个温泉蛋,生熟程度煮得刚好,可惜没有蛋香。但跟白
饭混上一起吃已经不错。另外我再加一个小食之类的“七小时猪软骨”, 据说《坐忘》
用酱油煮了牠有七小时之久,酱油香浓,肉质松软。吃落很是入味。饭上加点一件都只
是十多元,我叫的是小食类, 一碟$32, 有两大件。以前我不明白日本人形容美味的
食物会有幸福感觉究竟是怎样?但一天辛劳工作过后,能够安静地享用一客可吃出诚
意的“一日野菜咖哩”饭,我在《Camper's 坐忘》这里真的感受到这幸福,情景就如
深宵食堂的剧情一样地在这发生。

地址 :鲗鱼涌滨海街13号中兴大厦地下

前往方法 : 港铁鲗鱼涌站 A 出口, 步行约3分钟

电话 :2668 6613

营业时间 :星期一至六 11:00-15:00,18:00-21:30 星期日11:30-15:00,18:00-21:00

 


(2)《粥面馆》


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鲗鱼涌“粥面馆”早年开业不久已获米芝莲推介, 因为有30年经验, 粥面界别的专家李景师傅坐镇,“粥面馆”粉丝数目可说跟“上环生记”及“旺角景记”一样的多,亦有很多人会远道驾车而来就是要吃李景师傅一碗棉棉滑滑的靓粥。

粥面馆的制作出名对粥品、面食、蒸糭、油器等每样出品都很有要求,甚至于肠粉用的甜酱、芝麻、豉油、芝麻等都不会轻率。最著名的就是那软绵鲜甜的粥底,用上泰国丝苗米混合中国精选大米煲粥,米香味道浓郁, 粥的稀黏度也是食客最爱,再配合各式各样新鲜的配料,基本上都会鲜甜无比,而且“粥面馆”坚持不用味精调味,可就是食得健康,而店内有名的蟹皇粥、火鸭粥更是镇店美食,冬天暖胃恩物。

火鸭粥可就是热门必叫美食,棉棉的白粥带有惹味的火鸭香,而且每碗粥也有不少火鸭肉丝在内。除了粥品,也有云吞等粉面类食品,店面很大,服务也周到,听就更有免费停车场服务。

 

地址 :鲗鱼涌英皇道683号嘉里中心1楼

前往方法 : 港铁鲗鱼涌站 C 出口, 步行约6分钟

电话 :2750 0208

营业时间 :星期一至日10:30-20:30

 

 


(3)《罗勒印度餐厅》


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拥有米芝莲精选食肆荣衔的小店“罗勒印度餐厅”位于鲗鱼涌太古坊旁的小商场之内, 商场内大多数是卖女装及美容用品的小店, 外围才有几家快餐及便利店之类的,所以罗勒平常都是午市比较多人比较忙,基本晚上或周末前往都不用久等。

菜式中我有几样心水菜,咖哩鸡、印度炭烧铁板香烧鸡、胡椒薄脆,还有印度传统冻饮 Mango Lassi, 都是店子比较有名的。而另外的咖哩羊肉吃起来少有羶味,很合香港人的味蕾, 入口时更觉羊肉嫩嫩滑滑,实在有点意外。

印度炭烧铁板香烧鸡也是撚手的,烧鸡仍能保持肉汁,内里的肉嫩嫩的,算是看得出厨子的功力。最后不忘要多叫一杯 Mango Lassi 酸酸甜甜的芒果乳酪,虽然罗勒的不是有什么特别,但绝对是合格有余的水准。老实就,这印度小店我光顾了很多次,由旧老板到新老板,由平平凡凡到米芝莲精选食肆,其味道、水准、份量其实都没有多大变化,仍是由几个印度厨子负责。而且印度菜用香料特别的多,所以做出来的味道不会差很远,可说是水准平均,很扎实的印度家庭菜式。

咖哩羊吃起来不羶, 入口更非常嫩滑。胡椒薄脆吃下有微微凡胡椒香味,沾上香草酱同吃, 仍然十分松脆。虽身在小商场之内,但店子仍是简洁却有印度色彩。

 

地址 :鲗鱼涌海光街13-15号海光苑地下1号舖

前往方法 : 港铁鲗鱼涌站 B 出口, 步行约4分钟

电话 :2561 2968

营业时间 :星期一至日11:30-14:45,18:00-23:00

 


(4)《壹碗面》


今晚决定了吃什么没有?介绍我早两天一个人吃的晚餐给大家,这个渗透了酒香的“酒糟糖心蛋”很有特色,糖心滑溜有蛋香,简简单单的东西看出了厨师功力。

另外我又试了店子独有“炆腩肉捞QQ面”,QQ面是老板与面厂共同细心调控出来的成果,既富面香亦弹牙非常。虽然店内仍有好几款面种供选择,但我很喜欢这个。听说这店曾于米芝莲指南被介绍,价钱不贵,可以试试。他们的食物不太重口味, 不用怕,但地方浅窄人数只能容纳 22人左右。

菜单方面, 店主会安排一些平常不提供的家常菜式,例如溏心浸酒旦、各式捞粗面、
家乡大卤面、壹炒小齌、壹炒彩丝、香辣炒牛柳边、麻辣香鹅肠。

地址 :鲗鱼涌滨海街48号地下

前往方法 : 港铁鲗鱼涌站 A 出口, 步行约4分钟

电话 :3482 9981

营业时间 :星期一至六12:00-16:00,18:00-21:30,星期日全日休息

 

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About Jonathan Sin
市场发展顾问、资深博客、香港旅游专栏作者、电台美食节目嘉宾主持。 个人部落格《败家手记》内容围绕美食、旅游、3C 小物、汽车、手表、电影、音乐、威士忌等简评介及推荐,对喜欢来香港、澳门旅游的朋友作出行程、景点、美食等专题介绍。