【福島美食旅遊】撇除疑慮及誤解,來一趟絕對安心的福島美食之旅

我說去福島旅遊的時候,親友們或多或少都會露出一點詫異的表情。大家也是一樣吧!自從日本311地震之後,對於福島旅遊以及那裏所出產的農產品都有一定程度的抗拒。查一查資料就會發現福島縣有13,000平方公里,其實比我們想像中要大!而且受核災的地區主要是沿海地區,封鎖範圍離內陸的民居及遊旅區至少相隔120公里。根據2018年最新的測量數字,香港的平均輻射數值是每小時0.08至0.15里希福特,而福島縣撇除了被封鎖的3%核電廠災區範圍外,其他地區只有0.06至0.11微希福特。

來到福島之後就會發現她是一個風光明媚,擁有豐富的自然景觀資源的地方,也是日本的一個有名氣的水果王國,而且「福島牛」更是全國黑毛和牛排行12的最佳品種。現時所有縣內的農產品及肉類均會送到由福島縣建設及營運的「福島縣農業綜合中心」,利用最先進的儀器設施,進行世界最高級別的輻射檢測才會送到市面上出售,讓大家安心享用。我深深的感受到當地政府及居民如何努力去用各種方法釋除大家的疑慮及實行各種輻射安全檢測措施來挽回大眾對福島的信心。在此我也想出一分力,為大家呈現及解釋今日福島的情況和推介當地美食、住宿及值得遊覽的景點。

 


牛豐朝日店,品嚐肉味濃厚的福島牛和麓山高原豚烤肉


福島牛是全日本47種黑毛和牛裏排行12的最佳品種,所以一定要來試試。日本全國農業協會組合福島縣本部(JA全農福島)直營烤肉餐廳在福島分別有兩間,而今日吃午餐的《牛豊朝日店》 就是其中一間。早前我曾經親身參觀過「福島縣農業綜合中心」的輻射檢測過程,原來動物的頸脊是最容易受到輻射污染的,通過頸脊的輻射安全檢測的肉類就絕對可以安心食用。而所有JA直營的店舖及餐廳 所售賣的肉類家禽,當然都已經通過了這種嚴格測試,符合國際世衛的最高標準,而且這裏只會採用生產優質牛肉的農家。霜降牛肉柔軟,色澤鮮艷,肉味濃厚。另外還有用紫蘇等純植物性飼料所飼養的「麓山高原豚」。

地址:福島県郡山市朝日二丁目3-34
電話:+81 24-934-4129
營業時間:午餐: 平日11:00-14:00,星期六、日及公眾假期11:00-14:30 晚餐: 星期日 – 四17:00-22:00,星期五、六及節日假日前一天17:00-23:00 (逢星期三休息) ※Last order 關店前30分鐘。

 


柚澤茶屋福島,小森林裏品嚐福島傳統住家料理


茶屋周圍種滿花草紅葉楓樹,現任老闆娘傳承了婆婆的廚藝,主打利用祖傳秘製的味噌醬做成不同的田樂料理,為了讓食客可以安心品嚐最美味的家庭料理,所用的都是通過輻射檢測的本地食材。最有特色是茶屋的名物,「柚子味噌醬燒飯糰」,飯糰燒得外脆內軟,帶點微微的柚子味道。據說是為了紀念當年戰爭的艱辛時期婆婆所做的飯糰,令家人難以忘懷的味道。另外還有口感香滑甜美的毛豆泥、賣相有點像薑蓉,其實是由雞蛋和蔥所製成的小菜,蔥味非常突出。蘿蔔、芋頭丸子、蒟蒻的田樂燒也不錯吃。

地址:〒960-2156 福島県福島市荒井字横塚2-8
電話:+81 24-593-5088
營業時間:1100-2030(last order1930), 逢星期三休息(假期照常營業翌日補假) *逢星期二只在白天開放(last order 1500) *十二月到三月營業至2000

 


JA愛情館,售賣愛心種出來的蔬菜直營販賣場


是由日本全國農業協會組合福島縣本部(JA全農福島)開設的一所蔬菜直營販賣場。愛情館所售賣的所有蔬果農產品都通過了「福島縣農業綜合中心」的嚴格輻射檢測,如果發現任何一部份超出了標準,所有農產品會即時報銷,所以輻射含量絕對符合世界衛生組織的國際最高標準,而且每包農產品上都有詳細說明出產來源,是出自哪間農場和農夫所種,讓當地居民都能安心地在這裏購買食材。「安全、可靠和新鮮」就是《JA愛情館》的座右銘。看見這些大大顆看似甜美的草莓、蘋果和梨子等時令生果都想買一些來吃。店內除了售賣蔬果,還有一些傳統日本漬物、蛋糕、即食米飯、100%果汁和一間小型雪糕店等等。

地址:郡山市朝日二丁目3-35
電話:+81 24-991-9080
營業時間:9:00–18:00, 每月第一個星期三休館

 


WONDER FARM,採摘用椰子殼碎栽種的甜美番茄


這裏的番茄園總面積2.5畝,於兩年前大地震之後開始營運。栽種方式非常特別,他們會將一些椰子殼弄碎來代替泥土栽種。這種方法的好處是種出來的果實特別甜美,一串番茄藤大概可以種出三十三顆又大又圓的番茄,但不是每一顆番茄都同時熟成,所以應該採一些色澤紅潤的,青青的可是會很酸呢。採摘費用800円,有多達9種的番茄供採收,職員會派發一個膠袋讓你裝滿。

地址:福島縣磐城市四倉町中島字港町1
電話:+81 246-38-8851
營業時間:個人逢星期六、日及假日10:00~/11:00~/13:00~/14:00~/15:00(團體可隨時預約)

 


ANPO工房未來,杮子加工場品嚐百年歷史的ANPO柿


「ANPO工房未來」,一所柿子半自動式的加工及包裝工房參觀。ANPO柿(あんぽ柿)是福島伊達市特產,至今已有約一百年的歷史。「ANPO工房未來」是兩年前為了提升ANPO柿子的品質及產銷技術而設的。所以配備了最新的 加工包裝設備,以及最完善的衛生管理和輻射檢測系統,以確保大家能夠吃到最高質素和可以安心食用的柿子。柿子乾又甜又好吃,還可以製成雪糕。有興趣參觀的團體,可以於官方網頁上申請。

地址:〒960-0777 福島県伊達市梁川町字西土橋5−1
電話:+81 24-572-3233
網站:http://ja-f-mirai.or.jp/

 


福島中島會館, 會津的醬汁豬扒蓋飯


這種蓋飯是先在白飯上鋪上椰菜絲,再將浸泡過秘製會津醬汁的炸豬扒放在上面。我今次就在備受當地居民所喜愛的專門店「中島會館」(なかじま)品嚐了這頓特別的美食。咬了一口厚厚而炸得鬆化的豬扒,微甜的醬汁混合了香濃的油脂,馬上充斥著整個口腔!原來老店是採用了飼養於福島縣阿武隈南部高原地區的豬隻,所以肉質特別鮮嫩彈牙,肉汁豐盛,白飯是柔軟而富黏性的越光米,再配合了爽脆清甜的本地椰菜絲一起吃,一點都不會覺膩,反而很好佐飯。整碗蓋飯份量充足,但一瞬間就被我消滅了。而且這裏的所有食材均已通過「福島縣農業綜合中心」嚴格的輻射檢測,所以可以放心食用。

地址:965-0034 福島縣會津若松市上町2-39
電話:+81 242-24-5151
營業時間:午餐: 平日11:00〜14:30,週六和周日公眾假期11:00〜15:00 晚餐:17:00-20:00,逢星期二休息(節日假期照常營業)

 


Fruits Land, 現採現吃的果園農場


在Fruits Land 北會津,一年四季都可以體驗採摘和品嚐不同的時令水果,半小時任採任吃,採摘費用亦因應水果種類和日子有所不同。冬天當然就要試試很多香港人趨之若鶩的日本草莓! 整個果園瀰漫著草莓的香氣,看得出園主很用心地栽培園內的水果。每顆草莓都又大又多汁,有些甚至比小孩子的手掌還要大! 嚐了兩個不同的品種;「SACHINOKA(さちのか)」,甜度極高,口感扎實。「紅臉頰」色澤鮮豔就像一個紅紅的臉頰,甜甜酸酸的味道,帶點櫻桃的香味非常濃郁,我忍不住吃了十多顆。

地址:〒965-0111 福島県会津若松市北会津町下荒井字宮東531-4
電話:+81 242-23-9810/090-8614-2945
營業時間:早上10時開園,採摘時間因應水果種類有所不同,詳情請參閱官網

網站:http://www.aizufruit-l.com/

 


末廣酒造, 160年歷史會津酒藏見學


一百六十多年來一直堅持用會津的水和米,甚至只會由會津當地人親手釀造清酒,這麼原汁原味的在地美酒,曾贏得不少國內和國際獎項。這裏除了是福島有名的清酒釀造場,同時是知名的觀光勝地,三層木造的建築物本身已是具歷史性的酒藏而受到政府保護。不少遊客會專程來參加這裏的酒藏見學,這裏有四個酒藏,見學主要講解<<末廣酒造>>的歷史、生產線及如何運用傳統的「山廢」方法釀酒,全程大約需時30分鐘,費用全免,但須予約。另外還有販賣店提供多款酒類試飲及售賣限定的嘉永藏系列的酒和其他利用酒糟等剩餘物資所製造的週邊產品,漬物、和果子等。其他設施包括一間提供以日本酒入饌的自家甜點和用「地基水」泡咖啡的咖啡廳,非常有特色。

地址:福島県会津若松市日新町12-38
電話:+81 242-27-0002
營業時間:09:00–17:00

 


豬苗代町, 雪地包心菜採收體驗


這種高麗菜生長到十月的時候,當地開始進入冬季而被大雪覆蓋,農田成為了天然的冰庫。蔬菜停止生長,因無法進行光合作用而令原本的苦澀味消失,反而產生出另一種特殊的糖份。兩個月之後,大棵清甜的雪地高麗菜就這樣煉成了。進行收割,首先要佩戴特製的禦寒手套,在零下幾度的嚴寒裏拿著鏟子,小心翼翼,一寸寸的往兩三尺深的雪地和泥裏挖,再用刀子切去高麗菜的莖部才能完成收割。收割之後會送到早前參觀過的「福島縣農業綜合中心」進行國際最高規格的輻射檢測才正式送到市面出售。大家有興趣可以預約體驗一下(工作人員只懂日語),收費1000円/人。

地址:福島豬苗代町
電話:+81 242-66-4090
網站:http://www.hana-masa.biz/

 


大内宿, 400年歷史, 日本三大茅葺部落


<<大內宿>>,它和合掌村及京都府美山町北村並稱為日本三大茅葺部落。它在1981年被指定為國家重要傳統建造物群保存區而受到保護。充滿日式風情的茅葺屋,現在大都經營著不同的餐館、土産店及家庭旅館。大家可以悠閒地逛逛每間有著不同風格的商店,買一些伴手禮及名產回家。又可以品嘗道地的鄉土美食,這裏有很多賣大蔥蕎麥麵的店家,大家可以試試用大蔥當筷子吃蕎麥麵的特別體驗。最後可以散步前往高倉神社及山丘上的展望台俯瞰整條村落的美景。

地址:福島縣南會津郡鄉町大内山本
營業時間:各店舖營業時間不一

 


鶴城, 會津若松城, 日本百大名城之十二


「會津若松城」又名「鶴城」,是日本百大名城的第十二座。「若松城」是日本唯一一座用紅棕色屋瓦的天守閣,屋頂上有鑲了金牙的鯱,建築以白色為主。城內有不少描寫戰爭及歷代城主事蹟的資料及文物展品,內庭園更有紀念古代陣亡戰士的碑塔,看似非常沉重,但它卻有著迷人的景緻,春天護城河兩旁及城內種了過千株櫻花,秋天滿佈紅葉,而冬天則被白雪覆蓋。另外,大家可參加彩繪當地吉祥物「紅牛」的體驗,有時間更可到福島縣指定的「重要文化財產」一茶室「麟閣」內喝杯抹茶休息一下。

地址:福島県会津若松市追手町1−1
電話:+81 242-27-4005
營業時間:08:30-17:00 (最後入城 16:30)

 


磐梯熱海溫泉・HOTEL華之湯,傳說中的靈泉品嚐福島和食


以「溫柔」為主題,且重視福島和食的溫泉旅館・華之湯。傳說有一位患有不治之症的萩姫來到磐梯熱海溫泉,以泡湯的方法將自己的病治好,並回到原先的美貌,是一個傳說中的靈泉。這裏的餐飲採用了當地最當造的食材,蔬菜都是由附近農家栽培的,每天早上收採後便立即送來,所以非常新鮮。

地址:〒963-1309 福島県郡山市熱海町熱海5丁目 8-60
電話:+81 24-984-2222
網站:www.hotelhananoyu.jp

 


寬之宿千代瀧, 絕美風景的露天溫泉


寛之宿千代瀧有著絕美風景的露天溫泉,在這裡可以瞭望到整個東山溫泉鄉。料理則使用最高品質的會津產越光米以及當季食材,製作出專屬的會津創意鄉土料理。在「地酒之館」準備了會津當地的銘酒大約30種供您品嘗。

地址:〒965-0814 福島県会津若松市東山町湯本寺屋敷43
電話:+81 242-26-0001
網站:www.kutsurogijuku.jp

 


山水莊土湯溫泉酒店, 體驗世界級溫泉服務


位於福島市附近的土湯溫泉區,春夏風光明媚,秋冬楓紅處處。山水莊有著被大自然所包圍的庭園、以及當地當季的美味食材。晚餐非常豐富,每一道都很小巧精緻,食材都很新鮮,現煮的釜飯更令我回味無窮。 另外還有自助餐供選擇。

地址:福島縣福島市土湯溫泉町字油畑55
電話:+81-24-595-2141
網站:http://www.sansuiso.jp/lg_tw/

 


夏威夷度假村, 戶外享受游泳及泡湯的快感


位於福島縣磐城市常磐的大型休閒娛樂住宿設施。有大型溫泉游泳池、溫泉、酒店及高爾夫球場。有五座溫泉主題樂園的溫泉區以及各種風格的客房,是一個可以一邊感受異國風情一邊放鬆的地方。這裏的設施和環境令人真的有種在夏威夷渡假的錯覺,當晚就欣賞了精彩和充滿動感的Hula Dance。晚餐就品嚐了當地季節當造的日式料理,這裏其實還有自助餐可供選擇。宵夜則可到飯店內的拉麵店及居酒屋解決。早餐亦非常豐富,種類頗多。

地址:福島縣常磐市常磐藤原町蕨平50
電話:+81 246-43-3191
網站:http://www.hawaiians.co.jp/

 


Post Author: Jonathan 莊生

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