鐵板燒海賀

海賀在The One的19樓,可看到無限延伸的天際線景致,餐廳裝修以閃黑色為主調,燈光柔和,頗有浪漫情調。食客可選擇於窗旁或鈇板燒爐前用餐,前者有落地大玻璃,後者有師傅表演燒物功夫,實在是魚與熊掌之爭。

這晚前菜有時令的鱇鮟魚肝,口感與鵝肝相似,難怪有人稱其為「海底鵝肝」。配上酸汁一起吃,甘香得來又油潤軟滑,缺點是很易一夾即散。是晚的主菜是鐵板燒必備的美國安格斯牛,牛粒經鐵板燒煎得很香,帶有肉汁,牛肉味夠濃,不過略有點韌,下次必定要加錢試吃A4宮崎和牛粒。炸物點了常見的雜錦天婦羅,包括大蝦、番薯、茄子、蘑菇和南瓜,粉漿不太厚,蝦夠大隻,吃得出鮮味,水準不俗。

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牛三館

+852 2865 6899

中環威靈頓街148號地下A舖

星期一至六12:00-15:00;17:00-00:00,星期日17:00-23:00

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牛三館是全港第一間主打本地黃牛菜色的中菜館,餐牌有一半以上都是牛肉或牛內臟的菜式,另外也有海鮮供應。說是中菜館,部份菜式卻加入了一些西式食材和中西合璧的烹調方法,令菜式變得多元化。除了食物,牛三館亦備有多款酒類,例如紅白洒、清酒、威土忌等供客人選擇,每支均由身為品酒師的其中一位老闆嚴選。不同的菜式搭配適合的美酒能令食物味道大大提升,相得益彰。 令人印像最深刻的菜式是這道「片片片生牛肉」。選用了每隻黃牛只有兩公斤的牛柳芯,切成薄片再以簡單的海鹽、胡椒、橄欖油調味。肉質鮮嫩彈牙,再伴以浸過柚子醋的洋蔥一起進食更加醒胃。另外一道「香炸牛餃子」,外皮炸得香脆,入口多汁而且十分鬆化。餡料是牛胸板肉、洋蔥、香菇等,十分惹味。畫龍點睛的是由蘿蔔蓉、青檸汁和柚子醋調配而成的是醮料,味道令人回味無窮。  詳細內容

星巴克

+853 2882-7927

澳門氹仔木鐸街89-95號地下

星期一至日: 08:00-22:00

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乘搭巴士11、15、22、28A、30、33、34到氹仔市區站下車

位於氹仔官也街的星巴克是澳門的第八分店,官也街集合了飲食、手信和特色小店,而這大品牌的咖啡店就其巧妙地融合在澳門的建築及文化中。這間星巴克樓高三層、黄色的牆身令其隱身在官也街顏色鮮豔的矮小樓房裡。店的裝潢很有葡式風情,除了牆上的典型葡國藍白馬賽克磚外,還會供應充滿澳門特色的葡式蛋撻。星巴克的粉絲一定對它們的浮雕咖啡杯不陌生。而氹仔官也街星巴克所賣的浮雕杯,可以看到8個立體的澳門景點,例如澳門塔及大三巴。據說,官也街人比較少,店存亦比較多,買多幾個浮雕杯做手信也不錯!詳細內容

麥文記

+852 2736-5561

佐敦白加士街51號地下

星期一至日: 12:00-00:30

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超過六十年歷史的麥文記,由佐敦的寶靈街一帶街邊擺檔開始到後來正式搬入地舖,其麵條一直都堅持以傳統方法以人手竹昇打造,特別彈牙。而雲吞亦是每天由人手包製,保證新鮮。店內充滿舊式雲吞麵店的風味,開放式廚房,可以清楚看見師傅煮麵的情況。牆壁上貼了餐牌,主要售賣各款傳統廣東湯麵和撈麵,但這裏不設雙併。店子雖小,但人流不斷,同時深受香港人及遊客的喜愛。只此一家,絕無分店。 首創爽口的「全蝦雲吞」,雲吞大大顆,用料十足 ,皮薄而幼滑,包裹著三至四隻新鮮蝦仁及加入大地魚末以提鮮。湯底則非常鮮甜,色澤金黃,是用上大地魚、火腿、羅漢果、蝦米及豬骨等食材淆製多時而成。馳名「 南乳豬手麵」,每日可以賣掉數百斤的豬手炆得入味而火喉足,豬皮有膠質而肉質則軟硬適中有彈性。人手打造的全蛋麵富蛋香,沒有鹼水味而且十分彈牙。詳細內容