桃里

桃里是千禧新世界香港酒店的中菜廳,主打懷舊粵菜,中菜總廚是有四十多年經驗的蘇師傅。餐廳在二樓,經過翻新裝修後變得雅致沉穩,主要使用高雅的雲石和木材,感覺簡約企理。若坐在近窗位置還可邊吃邊維港的景色。

是晚品嘗的是懷舊粵菜系列,難忘豬油渣叉燒撈粗麵,材料簡單,只有叉燒、豬油渣、韭王及粗麵,食客可隨心加入邪惡的豬油,倒得太少的話就未能品嘗「真正」豬油渣的魅力,雖說加多點會很肥膩,但入口卻豐腴香口惹味,配合桂花蜜黑豚肉叉燒,非常滋味,不過當然不能常吃啦!今晚還有期待已久的酥炸脆奶,這道甜品很挺考炸功,而桃里採用北海道3.6牛乳,鮮奶特別濃香,金黃的外層很是香脆,裡面包著嫩滑的牛奶,值得一試。

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天香樓

+852 2366 2414

尖沙咀柯士甸路18號C僑豐大廈地下

星期一至日: 12:00-14:30, 18:00-22:00

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天香樓是香港的老牌的杭州菜館,據著名食家蔡瀾評定這裡的杭州菜還要比杭州的好。有這般好口碑全因餐館選食材眼光獨到、製作精細。不過相對價錢亦是出名一等一的貴,閒時一人消費已近千元。天香樓已開業六十多年,老闆韓桐椿是正忠杭州人,聽聞十一歲已在杭州學廚。位於尖沙咀柯士甸路的天香樓,門面格局很低調,遠看就像舊式酒樓十年如一日。 天香樓有一特色之處,就是一年四季都有大閘蟹供應。老闆選用七両多重的雄蟹,索價一千多元一隻,雖然價值不菲,但勝在羔白軟滑、甘香、濃濃黏黏蟹羔的口感一流,吃完齒頰留香!配上傳聞只是VIP才有的特製花鵰酒,店家以新酒混和舊酒,所以每年的味道也略有不同,味道醇香、口感爽甜,是一次奢華的享受。 而這裡的蟹粉也是很有名的,蟹黃的比例高,老闆只選取四両以的優質大閘蟹,取其雪白蟹身拆肉混和蟹皇。菜式方面,老闆會用上炒蟹粉的蟹油、蟹肉和蟹羔,配上自家制的彈牙上海白麵條製作「蟹粉撈麵」,堪稱頂級的美食。詳細內容

Via Tokyo, 人氣日式抹茶雪糕甜品店

+852 2895 1116

銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖

星期一至四,日 11:00-22:30,星期五,六及公眾假期 11:00-23:00

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Via Tokyo貴為長期人氣高企的日式抹茶雪糕甜品店,為了追求正宗日本風味,老闆堅持選用上等京都抹茶粉、沖繩黑糖、北海道3.6牛乳等食材去製作甜品。除了最受歡迎的牛奶抹茶雪糕外,還有各式抹茶、焙茶蛋糕、飲品等,選擇頗多,而且還會定期推出季節限定食品,難怪長期大排長龍。店子裝修簡約,大概只有十多個位子。如果嫌堂食等候太久,顧客可以選擇外帶。 食品方面個人推介「脆米白玉紅豆抹茶牛奶雪糕」。雪糕不用説了,用了優質的食材味道自然不會差,回甘的抹茶味和香濃的牛奶味配合得恰到好處。還有煙韌的白玉、清甜的紅豆蓉、脆生生的脆米。一款甜品多種口感,層次豐富。另外「抹茶拿鐵咖啡」也很香滑不錯喝,但想要更濃的抹茶味建議點熱的,而且還有可愛拉花呢。整體來説這店在香港屬高水準,雖未及日本的店子,但也非常貼近了。抹茶控真的不能錯過。詳細內容

甜源居

+852 2792 8533

西貢海傍街16號地下

14:00-02:00

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位於西貢海旁區域的外圍地段的甜源居,只是甜源居的地點聽起來好像很難找, 其實就是海鮮店勝記的附近, 要多花5分鐘步程前往。甜品師傅於酒店拜學藝師,新派甜品「流沙雙皮奶」– 普通的雙皮奶但奶味很香濃很好吃, 底部有著香口的流沙奶黃, 整體味道比較甜的那種。八寶海底椰以新鮮椰汁製成, 佈內裡更有海底椰、白涼粉、潮州青心丸、蒟蒻等比較少用的甜品材料, 一貫的創意作風。 甜源居開業十多年, 過往憑着創意甜品吸引一眾住在西貢的電視電影明星前來光顧, 如: 周潤發、劉青雲、張智霖及袁詠儀等等。甜源居佔有兩家鋪位, 同樣都有著歐陸式鄉村白色田園小屋的風格, 晚上遠遠便能發現店內透出的光線, 有點寧靜享受的氣氛。詳細內容