Aqua

Aqua位於「北京道1號」這座尖沙咀甲級商業大廈的高層,分別由29樓的 Aqua Tokyo + Aqua Roma 和30樓的 Aqua Spirit所組成。前者提供日式料理和意式料理,後者則是酒吧。餐廳曾被權威雜誌「亞洲時代」評選為全球最佳夜景的七間餐廳之一。客人可以在此一邊進食,一邊透過落地大玻璃,欣賞日與夜的無敵維多利亞港景色,氣氛浪漫,最適合情侶慶祝特別日子甚至求婚的地方。意式料理和日式料理,兩者也做得不錯,主菜的海鮮食材都十分新鮮。另外,天婦羅金黃的外衣炸得香脆乾身,還有「麻醬涼拌菠菜」味道清新。最後一道暖暖的流心「軟心朱古力蛋糕」更為晚餐劃上完美的句號。除了美食,餐廳的一大賣點當然是美麗的維港景緻,除了浪漫動人的黃昏景色,每到晚上八時還可以欣賞全球最大型燈光音樂匯演「幻彩詠香江」,建議訂座時可嘗試要求近窗口的位置,觀感更震撼。

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第三代肥仔小食店

+852 6255 3872

尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地舖

星期一至日: 13:00-00:00

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「第三代肥仔小食店」被選為2016年米芝蓮街頭小食推介。其家傳滷味秘方已傳承第三代,老闆的公公在弼街開始賣滷味,傳授予第二代媽媽在金星戲院的「肥姐小食」,然後媽媽再傳授給他後,便在尖沙咀開設了自己的滷味小食店。老闆認為新鮮食材非常重要,堅持每天早上七時起床親自去街市買貨,準備當天的食材 。

小食店售賣的滷味小食款式非常多,例如豬頭肉、豬潤、 豬脷 、豬心、豬耳、紅腸和鳳爪等一串串排放在雪櫃內。最馳名的是「王牌套餐」和「大王牌套餐」,兩款套餐都包括大墨魚和火雞腎,分別在於前者有細生腸而後者則是大生腸。厚切大墨魚爽脆彈牙又夠鮮味,火雞腎爽口有嚼勁,沒有腥味,而生腸亦非常煙韌。整體來說滷味味道不會過濃,感覺非常清新。再配合芥末、甜醬和麻油一起吃,真的是錦上添花。難怪深受街坊歡迎,每日能賣上逾千串。

唐閣

+852 2132 7898

尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

星期一至五: 12:00-15:00; 18:00-23:00 星期六至日及公眾假期: 11:00-15:00; 18:00-23:00

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於尖沙咀地鐵站C2出口海防道向左轉廣東道步行9分鐘

唐閣位於朗廷酒店,是香港知名的高檔粵菜餐廳,餐廳裝潢以唐朝盛世為題,裝修及飾品散發著唐朝時期的奢華、輝煌氣派。唐閣於二零一五年由兩星晉升成為最頂級的米之蓮三星餐廳。除了高級粵菜晚宴之外,亦於午市供應比較高價位卻相當有水準的精緻點心。

唐閣的精品點心很「踏實」,餡料豐富,份量十足。是日品賞的有前菜五款,包括紅葉涼拌響螺片、家鄉炒蜆肉、柚子蜜鱈魚、蜜汁餞叉燒及脆皮燒腩肉。燒腩肉我最感興趣,不負所望,果然皮脆肉嫩!另外也吃了我最愛的原隻鮑魚花膠酥,賣相雖有點浮誇,但原隻鮑魚彈牙而帶軟稔,滿滿香濃鮑魚味,盛著鮑魚的酥撻夾起不易掐碎,入口鬆化可口,牛油香味濃郁,用來招呼貴賓很有體面。蒸點中我首推金華滑燒賣,有蝦肉加上豬肉,肉質彈牙鮮香,燒賣上還鋪滿帶鹹香的金華火腿粒。師傅還推介了唐閣片皮雞,片皮鴨吃得多,雞皮還是第一次。喜出望外的是雞皮不油膩,用香脆配柔韌的薄餅夾著蘸甜麵醬吃,味道討好。此餐還有XO醬煎腸粉、龍蝦黃金餃、松茸素粉果等等一共十六款美饌,還有服務費及茶介,每人盛惠五百多,也是合理價錢。

Doraya

+852 2366 8072

尖沙咀厚福街8號H86樓

星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:00

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港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約4分鐘

深受香港人歡迎的定食Doraya已經開設兩間分店了,是次介紹位於尖沙咀的Doraya,以美味的吞拿魚所著名,其他刺身同樣出色。店子空間不大,約有四十多個座位,限時用餐九十分鐘,建議大家預早些來用餐。是次點了吞拿魚腩蓉及三文魚籽丼定食,其中包括:小鉢、漬物、茶碗蒸蛋及味噌湯。小鉢是帶著微甜的蘿白絲與豆卜絲;漬物是醃黃蘿蔔;酸酸甜甜的味道令我食欲大開。茶碗蒸蛋口感嫩滑,當中有鮮冬菇片、雞肉等;而味噌湯帶微鹹,配上些海帶和豆腐,在暖胃後就開始主菜–吞拿魚腩蓉及三文魚籽丼定食了。我加了少許刺身豉油及芥末提味,將綿密的吞拿魚腩蓉、三文魚籽及香葱粒拌勻放入口中,魚脂滲進飯粒內,每一口都嘗到肥美甘香;三文魚籽爆開時,鮮味在口腔四溢,一吃難忘。