國金軒

國金軒是The Mira Hong Kong酒店內的中菜廳,無論傳統甚至新派粵菜都有很高的水準,獲獎無數,曾獲<<香港澳門米芝蓮指南2015>>推介餐廳、Wine Spectator「最佳卓越大奬2015」以及<<Trip Advisor>>卓越認證大獎等。除了精緻的高級中菜吸引外,日間的中式點心一向都很受歡迎。推出的週末早午餐有任食「瑤柱鮮蝦菜苗餃」 、「黑魚籽燒賣」、「法國鵝肝荔芋角」、「黑松露野菌餃」等多款點心,更是一位難求。

國金軒裝修雅致,以黑色為主調,感覺新派而有氣派,最吸晴搶眼是懸掛在餐廳中央的一顆顆水晶球吊飾。除了「北京片皮鴨」、「水晶龍蝦球」等招牌菜式,還有師傅的隱世撚手名菜「胡椒野菌爆白鱔腩」也是高水準之作。鱔腩肥美又新鮮而不油膩,再配合芬香的野菌、惹味的洋蔥、蔥蒜和香辣的胡椒作配料,令我之後也魂牽夢繞。另外「四川擔擔麵」也不錯吃,適量的蔥花和肉末,賣相簡單,但麵條彈牙幼滑,湯底更是味道濃郁但卻辣度適中,令人開胃。

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Eye Bar

+852 2487 3988

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖

11:30~00:00

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位於isquare 30樓南海一號餐廳靠近露台的吧台位置,被劃分為獨立經營的Eye Bar,是一個180度維港超級靚景的酒吧。能輕鬆自在倚在陽檯的沙發上享受美酒更是份外舒適。望向上環、西環的方向欣賞夕陽日落,飽覽美麗的維多利亞港景致,總會教人如痴如醉。 不過小許提示,Eyebar 有室內及戶外座位,戶外陽檯位置有限,日落時分更是旺場,建議先電話訂座,或者6點就前來等候,欣賞著像帶著紅油的鹹鴨蛋黃,一抹橘黄微红的夕陽照在身上。Eyebar的飲品價格與一般酒吧差不多,選擇也尚算不少,送贈的佐酒小吃麻辣味花生更是不可不試。而每晚6-9時段更設有歡樂時光,不少酒類買一送一以外,還有不少佐酒小吃免費吃到飽。詳細內容

皇朝蒸氣鍋

+852 2350 5050

紅磡崇志街20號地下

星期一至五: 11:00-00:00 星期六, 日及公眾假期: 17:00 - 00:00

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蒸餾火鍋源於中山,原理是將蒸餾水加熱,化成103度高壓蒸氣,再將各種放在鍋子上的食材蒸熟。優點是食材只需要簡單的調味,亦不用加油,客人便能享用既健康又原汁原味的菜色。其實最關鍵是食材要夠新鮮,質素好自然美味。因為店主是水上人,對海鮮特別熟悉,要求亦特別高。他還很細心的在餐牌上標明每款食物蒸熟所需要的時間,食物放入鍋內,調節好計時器,客人便可安心等待享用。 鍋子有兩層,先說說上層。放上了雞件、手打麵及臘味糯米飯等食材。因為底下鋪了一片荷葉,所以蒸出來的食物都會多了一份荷香。荷葉蒸雞鎖住了雞的水份,十分嫩滑,而手打麵亦夠彈牙,再拌以麻辣醬吃就更惹味了。最精采其實是下層,開始時放了白米,利用上層蒸煮食材時流到下層的所有精華、汁液,最後烹成一鍋綿滑而充滿鮮味的粥,為整道饗宴畫上完美的句號。詳細內容

幸發亭蜜豆冰

+886 4 2229 3257

400台灣台中市中區台灣大道一段137號

星期一至日: 10:00–22:00

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擁有七十餘年歷史的幸發亭是台中蜜豆冰的始祖。什麼是蜜豆冰呢?其實它的原型是參照日本的四果冰,首先把用白糖熬煮超過三小時的大豆鋪在底部,加上一些粗粗的大碎冰,再配上十多種豐富的自製配料,最後再淋上自製的香蕉水而製成。一切是由創始人陳溪先生,以手推車的方式在台中火車站叫賣開始,及後再在熱鬧的台中第一市場落腳,取名為"辛發亭"並加入了香蕉、蘋果、西瓜三種水果為元素,令冰品味道更加豐富及多元化,深受廣大食客喜愛。後來一場大火並沒有令陳家放棄,反將耕辛轉為幸福,"辛發亭"正式改名為"幸發亭"。雖然第一市場同期開設了七、八家同類型的蜜豆冰店,"幸發亭"仍是最受歡迎的,更創下一天賣一萬份冰品的銷售記錄,這項記錄聽說到現在仍然沒被破呢。經過幾番搬遷,現任第三代店主認識了吳傳治設計師,而"幸發亭"充滿懷舊風格而又帶點新潮的旗艦店終於在現址正式誕生了。店中有二款刨冰機,一款是刨出來比較細密綿綿的雪花冰和另一款比較粗大顆粒的刀削冰,而個人比較喜愛前者。總覺得他們的冰品吃起來有股獨特的香味,配料又多選擇,多得店主每天凌晨五點多就要起來準備材料,絕不能偷工減料。冰店的菜單也非常多元化,除了主打各類冰品,如雪花冰、刀削冰、剉冰,更有冷熱豆花、桂圓米糕粥、各式冷熱飲品及熱甜湯等,所以冬天來也沒問題。來到台中不得不嚐嚐這種充滿古早風味的冰品,一定不會令大家失望。詳細內容