ANPO工房未來,杮子加工場品嚐百年歷史的ANPO柿

今天來到「ANPO工房未來」,一所柿子半自動式的加工及包裝工房參觀。ANPO柿(あんぽ柿)是福島伊達市特產,至今已有約一百年的歷史。每年秋天,柿子熟成採摘後就會將果皮剝下,到冬天就會風乾成柿子乾,進行硫磺煙燻殺菌、揀選包裝等不同工序。在出售到不同的地方之前會進行最高規格的輻射檢測。

「ANPO工房未來」是兩年前為了提升ANPO柿子的品質及產銷技術而設的。所以配備了最新的 加工包裝設備,以及最完善的衛生管理和輻射檢測系統,以確保大家能夠吃到最高質素和可以安心食用的柿子。柿子乾又甜又好吃,還可以製成雪糕。有興趣參觀的團體,可以於官方網頁上申請。

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  1. 【福島美食旅遊】撇除疑慮及誤解,來一趟絕對安心的福島美食之旅 | Jonathan Sin 莊生敗家美食旅遊
    【福島美食旅遊】撇除疑慮及誤解,來一趟絕對安心的福島美食之旅 | Jonathan Sin 莊生敗家美食旅遊

    […] ANPO工房未來,杮子加工場品嚐百年歷史的ANPO柿 […]

    February 21, 2018 at 3:19 pm

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WONDER FARM,採摘用椰子殼碎栽種的甜美番茄

0246-38-8851

福島縣磐城市四倉町中島字港町1

個人逢星期六、日及假日10:00~/11:00~/13:00~/14:00~/15:00(團體可隨時預約)

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從JR常磐線磐城站乘搭計程車35分鐘或松常磐線四倉站搭乘計程車25分鐘

我們來了一個叫Wonder Farm的複合式農業主題公園體驗採摘番茄。這裏的番茄園總面積2.5畝,於兩年前大地震之後開始營運。栽種方式非常特別,他們會將一些椰子殼弄碎來代替泥土栽種。這種方法的好處是種出來的果實特別甜美,而且有一種天然的防蟲功效。番茄在溫暖的天氣才能茁壯成長,所以溫室內放置了特製的電爐來控制溫度,並且在椰子殼碎內插上一些溫度計,温度若低過1至15度,就會利用暖水灌溉,除了提供水份之餘,亦可保持適當的溫度,以達至恆溫的效果。 一串番茄藤大概可以種出三十三顆又大又圓的番茄,但不是每一顆番茄都同時熟成,所以應該採一些色澤紅潤的,青青的可是會很酸呢。採摘費用800円,有多達9種的番茄供採收,職員會派發一個膠袋讓你裝滿。除了採摘番茄,這裏還設有自助餐廳「森林廚房」, 大家可以在這裏嚐到不同的番茄及其他當地農產品為主的菜式。  詳細內容