Aldou Cafe

Aldou Cafe座落於寧靜的一個街角,座位不多,裝修簡約。店子內裝的大玻璃窗讓自然光線透入,客人可靠著這個玻璃窗的高身座位觀看窗外景緻。另外,門外亦放置了一些盆栽及一輛單車,營造了悠閒的歐洲小咖啡店的感覺,非常舒服。除了提供午餐和晚餐,Cafe更有多款下午茶餐供應,各有特色,價錢亦不算貴但份量充足。

食材大多選用本地材料,而醬料亦是自家調配的。「英式炸魚薯條」用啤酒調成脆漿再把龍脷柳表面炸得香脆,肉質則柔軟嫩滑。另一主角,金黃色的粗切薯條,炸得外脆內軟又不油膩,令人吃不停口。「韓式泡菜雞扒漢堡」配撘特別,烘得脆身的漢堡入面有厚厚的雞扒、清新的青瓜、蕃茄、半溶的芝士等配料,最特別是放了微辣的泡菜,非常醒胃,味道令人印像深刻。另外這裏的咖啡由哥倫比亞、危地馬拉和埃塞俄比亞三種咖啡豆煮成,所以味道特別香濃。

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鉄板

+852 2584 7722

灣仔港灣道1君悅酒店閣樓

星期一至五: 12:00-14:30; 18:30-22:30 星期六及日: 18:30-22:30

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鹿悅日本餐廳位於灣仔君悅酒店內,是香港老饕們都不會陌生的日本料理表表者。The Teppanroom 其實就是鹿悅內的其中一間貴賓房,鐵板席前的位子不多,只設有十六個座位,而且是香港數一數二高水準的鐵板燒餐廳,所以經常全院滿座,不預約幾乎也吃不到,更何況訂位也不太易。餐廳裝修走高格調的歐日設計路線,但是整體氣氛卻不會太拘謹,客人可和廚師互動及欣賞其精彩的廚藝表演。 進入貴賓房就會看見鐵板席後的展示式雪櫃內放滿了各款新鮮海鮮、高級肉類及時令蔬果,再配合鐵板師傅純熟而富娛樂性的手勢及高超廚藝,簡直是色香味俱全的廚藝表演。特別難忘的是「鐵板龍蝦配牛油汁」和「日本A5飛騨和牛西冷」。龍蝦的肉質彈牙滑溜,火力控制得宜不會過老,鮮味配上香濃的牛油汁簡直是一絕。和牛本身質素非常高,鮮嫩多汁,簡單烹調便已經十分美味。想吃的朋友記緊要預早一點打電話去訂位咯。詳細內容

唐閣

+852 2132 7898

尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

星期一至五: 12:00-15:00; 18:00-23:00 星期六至日及公眾假期: 11:00-15:00; 18:00-23:00

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於尖沙咀地鐵站C2出口海防道向左轉廣東道步行9分鐘

唐閣位於朗廷酒店,是香港知名的高檔粵菜餐廳,餐廳裝潢以唐朝盛世為題,裝修及飾品散發著唐朝時期的奢華、輝煌氣派。唐閣於二零一五年由兩星晉升成為最頂級的米之蓮三星餐廳。除了高級粵菜晚宴之外,亦於午市供應比較高價位卻相當有水準的精緻點心。 唐閣的精品點心很「踏實」,餡料豐富,份量十足。是日品賞的有前菜五款,包括紅葉涼拌響螺片、家鄉炒蜆肉、柚子蜜鱈魚、蜜汁餞叉燒及脆皮燒腩肉。燒腩肉我最感興趣,不負所望,果然皮脆肉嫩!另外也吃了我最愛的原隻鮑魚花膠酥,賣相雖有點浮誇,但原隻鮑魚彈牙而帶軟稔,滿滿香濃鮑魚味,盛著鮑魚的酥撻夾起不易掐碎,入口鬆化可口,牛油香味濃郁,用來招呼貴賓很有體面。蒸點中我首推金華滑燒賣,有蝦肉加上豬肉,肉質彈牙鮮香,燒賣上還鋪滿帶鹹香的金華火腿粒。師傅還推介了唐閣片皮雞,片皮鴨吃得多,雞皮還是第一次。喜出望外的是雞皮不油膩,用香脆配柔韌的薄餅夾著蘸甜麵醬吃,味道討好。此餐還有XO醬煎腸粉、龍蝦黃金餃、松茸素粉果等等一共十六款美饌,還有服務費及茶介,每人盛惠五百多,也是合理價錢。詳細內容

THE STEAK HOUSE winebar + grill

+852 2313 2323

尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫

星期一至五:18:00-23:00 星期六及日:12:00-14:30;18:00-23:00 Winebar:18:00-00:00

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香港能得到米芝蓮一星的扒房,除了文華外,就只有連洲際酒店的The Steak House Winebar + Grill。這裡貴為全港最頂級的扒房,還摘了星,價錢肯定餐不便宜,但每晚還是座無虛席,預先訂位也不容易。餐廳位置在維多利亞港旁,夜景美不勝收,既可「吃」環境又可吃到美食。這裡的裝潢走高級格調,大型落地玻璃、真皮座椅,配合昏暗光線及背景音樂,頗有情調。 餐廳標榜自己是全香港唯一使用木炭烤爐的餐廳,烤出來的肉會帶點炭烤焦香。這晚點了個8oz的肉眼牛扒,整塊無筋,脂肪比例較西冷重,而且炭火味濃。我點的medium rare的肉是嫩粉紅色,比well done的扒份外軟滑。甜品叫了好有「卡士」的火焰雪山,皚皚整座白色雪山在威士忌作用下燃燒著藍色火焰,外面脆脆略帶有酒精味,內藏了不同口味的雪糕球,氣勢不小。詳細內容