築地山貴水產, 日本帶來的築地漁市場氛圍

東京築地市場最具規模的批發商「山治集團」於上年十月進駐香港,位於灣仔碼頭二樓的「築地山貴水產」,是集團首個海外水產市場。面積超過一萬呎的市場分為三個堂食區,包括海鮮丼區、壽司及生蠔吧和即捕浜燒海鮮區。訪客更可以在指定時段,欣賞香港少見的「原條鮪魚解體表演」,品嚐美味的現切鮪魚,感受一下築地漁市場的氣氛。

這裏食物多元化,而且還可以一邊品嚐美食,一邊欣賞美麗的維港碼頭景色,更是心曠神怡。我覺得最特別的是「墨魚汁海膽包」, 黑乎乎的麵包包裹著大大粒飛魚子及味道濃郁的新鮮海膽,完全沒有腥味。還有近年風靡日本及香港的原隻「龍蝦包」,龍蝦厚肉又爽口彈牙,麵包更是自家製的,可選軟身或硬身法包。吃飽了還可以到購物及外帶區購買日本直送零食及時令水果等,不用到日本也可嚐到日本的味道,非常滿足。

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蛇王協

+852 2728 5600

深水埗鴨寮街170號

12:00am~10:00pm

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在舊區深水埗內,開設了形形色色的食店,而「蛇王協」售賣的食物都比較特別,顧名思義就是以蛇作店內主要的菜式「寒冬滋補太史五蛇羹」,太史五蛇羹,用料豐富,有很多蛇肉,湯匙一舀,蛇肉佔了半碗,而且蛇肉絲、豬肉絲、冬菇和木絲條條分明,湯底濃稠不稀,配以幼細檸檬葉絲及脆口薄脆很是惹味,五蛇羹有滋補療效,是去寒氣的佳品,平日容易手腳冰冷的女生們最適合食用以蛇製作的菜式,十分推介。 店內另一住品「蛇湯」,更是店員極力推介給這類的女生們,我的朋友喝了一碗,全身即時發熱,面色紅潤,雖然不知道功效能否維持下去,不過我想即時效果都非常顯著。這類蛇店多會同賣臘味糯米飯,蛇王協的也只售十多二十元,數是很「抵食」!糯米飯雖不算是乾爽彈牙,但勝在有葱花及臘腸伴著同吃,也是一款不可忘記的美食。樓下堂食已有蛇羹、糯米飯可選,樓上雅座更可設蛇宴招待三數十人之多。詳細內容

大澳

大嶼山大澳

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前往大澳,可乘搭新大嶼山巴士以下路線:新大嶼山1號、N1、11及21 亦可於屯門、東涌及沙螺灣乘搭開往大澳的航線的渡輪

大澳是香港最具獨特景觀之一,有「東方威尼斯」的稱譽。由於在小島之上,遠離煩囂的市區,所以至今仍舊保留早期香港的漁村風貌,不少遊客更特地到此一遊欣賞這裡獨特的水鄉風情。密密麻麻的棚屋、縱橫交錯的水道與橋樑,構成現今大澳的面貌。你們遊客可以乘舢舨小艇,縱橫水道穿梭,近距離欣賞棚屋。同時亦可於附近海域,尋找香港獨有的中華白海豚及沿岸邊獨有的石群。 大澳居民以捕漁及曬鹽為生,當中鹹魚、蝦醬或海味產品更是他們馳名的特產,我認為是遊客必買手信。沿途佈滿海味店舖的大街,看見各處掛滿不同的海產食品,亦為另一種特式。此外,街上有許多不同種類香港本土特產小食,如:豆腐花、鹵水大墨魚、茶果、燒魷魚等,足以令遊客大飽口福。詳細內容

THE STEAK HOUSE winebar + grill

+852 2313 2323

尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫

星期一至五:18:00-23:00 星期六及日:12:00-14:30;18:00-23:00 Winebar:18:00-00:00

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香港能得到米芝蓮一星的扒房,除了文華外,就只有連洲際酒店的The Steak House Winebar + Grill。這裡貴為全港最頂級的扒房,還摘了星,價錢肯定餐不便宜,但每晚還是座無虛席,預先訂位也不容易。餐廳位置在維多利亞港旁,夜景美不勝收,既可「吃」環境又可吃到美食。這裡的裝潢走高級格調,大型落地玻璃、真皮座椅,配合昏暗光線及背景音樂,頗有情調。 餐廳標榜自己是全香港唯一使用木炭烤爐的餐廳,烤出來的肉會帶點炭烤焦香。這晚點了個8oz的肉眼牛扒,整塊無筋,脂肪比例較西冷重,而且炭火味濃。我點的medium rare的肉是嫩粉紅色,比well done的扒份外軟滑。甜品叫了好有「卡士」的火焰雪山,皚皚整座白色雪山在威士忌作用下燃燒著藍色火焰,外面脆脆略帶有酒精味,內藏了不同口味的雪糕球,氣勢不小。詳細內容