端記茶樓, 山水泡茶傳統茶樓

「端記茶樓」早於1965年在大帽山山腰川龍開業,以山流下的清甜山水泡茶待客而聞名,近十幾年光顧的主要是晨運登高。師傅每天在天未光的時候便起床做點心,所有點心也是即點即蒸,但由開位、沖泡茶,到取點心都保留了傳統茶樓的習慣,全由茶客自己包辦,茶客也可跟隨自己的喜好泡茶,悠然自得。再加上環境優美,不時亦聽到吱吱的雀仔叫聲,是樓上的客人帶同愛鳥前來享受美景美食,帶給人一種鳥語花香的感覺。

來到端記茶樓一定要吃這邊的叉燒腸粉和荔蓉芋角,特別端記的布拉腸粉,口感與其他的截然不同,粉皮彈牙清甜,難以用言語表達好味的程度,一定要親自食到才明白個中美味。而荔蓉芋角更讓我回味無窮,把芋頭蒸軟,再配以豬油、澄麵粉搓成,然後放進燙油中炸至金黃色,咬下香滑的芋泥,口感不油不膩,必吃。

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米其林精選食肆「羅勒印度餐廳」,位於鰂魚涌的小商埸內,店內裝修充滿印度色彩,配以正宗傳統印度美食,就像置身於印度一樣。有好幾款菜式推介,咖哩羊肉、印度炭燒鐵板香燒雞、胡椒薄脆,還有印度傳統凍飲 Mango Lassi。雞肉有少許香草味,鮮味多汁,越食越滋味。鬆化的胡椒薄脆,用來蘸不同的醬汁,是每次也會多點幾份的傳統美食。而Mango Lassi的乳酪味比較濃郁,但酸酸甜甜的確很醒胃。另外的咖哩羊肉都非常適合我的口味,沒有羶味,而且肉質嫩滑。 其實這間印度小店我已經光顧了好幾年,見證著由舊老闆到新老闆,直至獲得米芝蓮精選食肆之一,食物的質素及份量都沒有太大改變,仍能維持到固有水準。平常上班族都會在午市時間光顧,所以羅勒都是午市比較湍滿人,但在晚上或週末人數相對減少,不用久等。詳細內容

永華麵家, 米其林六十年人手製竹昇麵

+852 2527 7476

灣仔軒尼詩道89號地下

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隨變麻辣雞煲

+852 2891 2787

灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下2號舖

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