Doraya

深受香港人歡迎的定食Doraya已經開設兩間分店了,是次介紹位於尖沙咀的Doraya,以美味的吞拿魚所著名,其他刺身同樣出色。店子空間不大,約有四十多個座位,限時用餐九十分鐘,建議大家預早些來用餐。是次點了吞拿魚腩蓉及三文魚籽丼定食,其中包括:小鉢、漬物、茶碗蒸蛋及味噌湯。小鉢是帶著微甜的蘿白絲與豆卜絲;漬物是醃黃蘿蔔;酸酸甜甜的味道令我食欲大開。茶碗蒸蛋口感嫩滑,當中有鮮冬菇片、雞肉等;而味噌湯帶微鹹,配上些海帶和豆腐,在暖胃後就開始主菜–吞拿魚腩蓉及三文魚籽丼定食了。我加了少許刺身豉油及芥末提味,將綿密的吞拿魚腩蓉、三文魚籽及香葱粒拌勻放入口中,魚脂滲進飯粒內,每一口都嘗到肥美甘香;三文魚籽爆開時,鮮味在口腔四溢,一吃難忘。

Visited 162 times, 4 Visits today

Add a Review

Rate this by clicking a star below:

 

Related Listings

Aldou Cafe

+852 2619 9933

元朗馬田路38號怡豐花園3號地舖

星期一至四 : 12:00-17:00; 18:00-22:00, 星期五至日: 12:00-17:00; 18:00-22:30

View More Details

Aldou Cafe座落於寧靜的一個街角,座位不多,裝修簡約。店子內裝的大玻璃窗讓自然光線透入,客人可靠著這個玻璃窗的高身座位觀看窗外景緻。另外,門外亦放置了一些盆栽及一輛單車,營造了悠閒的歐洲小咖啡店的感覺,非常舒服。除了提供午餐和晚餐,Cafe更有多款下午茶餐供應,各有特色,價錢亦不算貴但份量充足。 食材大多選用本地材料,而醬料亦是自家調配的。「英式炸魚薯條」用啤酒調成脆漿再把龍脷柳表面炸得香脆,肉質則柔軟嫩滑。另一主角,金黃色的粗切薯條,炸得外脆內軟又不油膩,令人吃不停口。「韓式泡菜雞扒漢堡」配撘特別,烘得脆身的漢堡入面有厚厚的雞扒、清新的青瓜、蕃茄、半溶的芝士等配料,最特別是放了微辣的泡菜,非常醒胃,味道令人印像深刻。另外這裏的咖啡由哥倫比亞、危地馬拉和埃塞俄比亞三種咖啡豆煮成,所以味道特別香濃。詳細內容

蘭苑饎館, 1984年開業真材實料龜苓膠中式糖水

+852 2381 1369 / 2397 7788

太子西洋菜北街318號集賢樓地舖

星期一至六: 12:00-23:00,星期日: 12:00-22:00

View More Details

這次介紹的是連續3年獲得米芝蓮推介的中菜及糖水店「蘭苑饎館」,這是一間非常中式的小店,沒有耀眼的門店,因門外放置了多盅中藥材,看上去就像一所不顯眼的中藥館。這店子在1984年開業,當時只做中式糖水,後來才有粉麵飯。進店一看,這地方頗為古色古香,店子用上木製的桌椅、筷子筒和牙簽筒,餐牌封面也是木紋雕花。牆上滿滿貼著食物的介紹圖文及報道。 蘭苑饎館的鎮店主打是真材實料的龜苓膠,價錢分幾種。舉例說,最便宜的龜膠約港幣$45,以十多款藥材製成,相反過百元的就會用上二十多款名貴藥材。而因藥材已溶在湯中,所以龜苓膠的質感比起本常吃的較稀,亦帶點酸。若不想吃龜,可試試芝麻糊、杏仁霜、合桃糊等等的中式糖水,這些都是人手生磨,很有水準。比較特色的獨創甜點有翡翠綠色的開心果糕及開心果糊。有人認為綠得很「假」,有點嚇人,但可以保證味道絕對是真材實料! 咸食方面,很多人形容這裏為「飯堂」,小菜蒸、煮為主,少見油炸,能給食客住家的感覺。因這裡的小菜全是無添加又即叫即蒸。沒加味精的老火湯款式更天天不同,色濃足料且不油膩。 不過若想吃住家菜,記得不要星期一晚去,因逢星期一這裡只供應糖水!詳細內容

雙城吧

+852 2837 6782

銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫

星期日至四:12:00-01:00; 星期五,六及公眾假期前夕:12:00-02:00

View More Details

雙城吧是香港數一數二的英式酒吧,帶著英倫色彩的木檯、木椅及木柱,還有超多鬼佬餐廳客人,環境幽靜很有酒吧氣氛。食物出名有水準又多款式,除了供應英式酒吧美食外,店內還在每個星期一晚上供應咖哩自助餐,提供多款北印風味的咖哩美食如印度牛油飯及羊肉咖哩湯等。 是晚星期二,試了一大盤滋味Pub bites,不但有田螺,還有火腿水牛芝士小吃串及辣腸煮蝦杯,配合三杯迷你啤酒更,感覺超值。是晚還試了啤酒汁煮藍青口配蒜蓉包,藍青口夠肥美,更吸收了啤酒的香,再以蒜蓉包沾醮青口汁,吃到停不了手。朋友叫了個炸蟹餅配香橙辣椒醬,蟹肉鮮甜,牛油香濃郁,醬汁辣度適中,頗有驚喜。詳細內容