富記大排檔

位於大圍隆亨邨的富記大排檔開業超過廿七年,是香港越來越少見的屋村「冬菇亭」大排檔之一。大排檔除了有充滿港式本土風味的大排檔小炒外,為了吸引不同客人,還創作了不少新派菜式。主打菜式例如「種運雞」、「富記小炒王」、「苦盡甘來」等都非常受歡迎。前兩年曾因一度不獲業主續租而差點成為港人的集體回憶,幸而熟食亭重建後大排檔得以重開。裝修後的富記更裝設了冷氣,吸引更多客人光顧。

老闆是一位敢於創新及風趣幽默之人,例如引入特別的食材、模仿西式餐廳在客人面前堂煎牛扒等。菜牌上會看見很多古怪的菜色名字,客人都要先猜一猜是什麼才點菜,非常有趣。不管是菜色名字有多吸引,有多花巧的點子,這裏的食物質素才是重點,如「臭檔的茄子」,一點也不臭,反之十分清甜鮮香,不會太軟身,下飯一流,其他小炒亦夠鑊氣,食材又夠新鮮,是非常有實力的一間食肆。

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鐵板燒海賀

+852 2972 2888

尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

星期日至四:12:00-14:30,18:00-22:30 星期五、六及公眾假期前夕:12:00-14:30,18:00-23:00

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於尖沙咀站 B1 出口沿加連威老道到達The One

海賀在The One的19樓,可看到無限延伸的天際線景致,餐廳裝修以閃黑色為主調,燈光柔和,頗有浪漫情調。食客可選擇於窗旁或鈇板燒爐前用餐,前者有落地大玻璃,後者有師傅表演燒物功夫,實在是魚與熊掌之爭。 這晚前菜有時令的鱇鮟魚肝,口感與鵝肝相似,難怪有人稱其為「海底鵝肝」。配上酸汁一起吃,甘香得來又油潤軟滑,缺點是很易一夾即散。是晚的主菜是鐵板燒必備的美國安格斯牛,牛粒經鐵板燒煎得很香,帶有肉汁,牛肉味夠濃,不過略有點韌,下次必定要加錢試吃A4宮崎和牛粒。炸物點了常見的雜錦天婦羅,包括大蝦、番薯、茄子、蘑菇和南瓜,粉漿不太厚,蝦夠大隻,吃得出鮮味,水準不俗。詳細內容

曾記粿品

+852 2540 6854

上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔

星期一:10:30-18:00 星期二至日:10:30-19:30

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隱藏於上環皇后街熟食市場內的「曾記粿品」,開業超過半世紀,可算是香港碩果僅存,售賣正宗潮州粿品的專賣店。由於是家庭式作業,令它多了一份人情味,不少老街坊即使搬了家亦會專程回來光顧,並且和老闆娘寒暄問候一番。這裏售買超過十款粿品,有鹹的也有甜的。為了確保由粘米粉和澄麵製成的粿皮能夠保持幼滑煙韌及餡料新鮮,所以堅持全人手新鮮製作,每隔約十分鐘就會蒸一盆出來賣。 這裏的咸甜粿品選擇非常多,例如有「糯米粿」、「綠豆蓉粿」、「芋頭粿」、「黑桃粿」、「椰菜粿」等,各有特色,餡料又足,粿皮又夠簿,每次都令我難以抉擇。除了粿品,還有其他潮州小食供應,個人推介煎得金黃香口而不油膩的「蠔餅」,每顆蠔肉都鮮甜飽滿。另外清甜滋潤的「清心丸綠豆爽白果」亦是不錯的選擇。每次在店內用完餐,我也會外帶數件粿品回家,只需數塊錢一件,就能讓家人也感受一下這份濃濃的人情味。詳細內容

羅勒印度餐廳, 米其林精選

+852 2561 2968

鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖

星期一至日: 11:00-23:00

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米其林精選食肆「羅勒印度餐廳」,位於鰂魚涌的小商埸內,店內裝修充滿印度色彩,配以正宗傳統印度美食,就像置身於印度一樣。有好幾款菜式推介,咖哩羊肉、印度炭燒鐵板香燒雞、胡椒薄脆,還有印度傳統凍飲 Mango Lassi。雞肉有少許香草味,鮮味多汁,越食越滋味。鬆化的胡椒薄脆,用來蘸不同的醬汁,是每次也會多點幾份的傳統美食。而Mango Lassi的乳酪味比較濃郁,但酸酸甜甜的確很醒胃。另外的咖哩羊肉都非常適合我的口味,沒有羶味,而且肉質嫩滑。 其實這間印度小店我已經光顧了好幾年,見證著由舊老闆到新老闆,直至獲得米芝蓮精選食肆之一,食物的質素及份量都沒有太大改變,仍能維持到固有水準。平常上班族都會在午市時間光顧,所以羅勒都是午市比較湍滿人,但在晚上或週末人數相對減少,不用久等。詳細內容