富記大排檔

位於大圍隆亨邨的富記大排檔開業超過廿七年,是香港越來越少見的屋村「冬菇亭」大排檔之一。大排檔除了有充滿港式本土風味的大排檔小炒外,為了吸引不同客人,還創作了不少新派菜式。主打菜式例如「種運雞」、「富記小炒王」、「苦盡甘來」等都非常受歡迎。前兩年曾因一度不獲業主續租而差點成為港人的集體回憶,幸而熟食亭重建後大排檔得以重開。裝修後的富記更裝設了冷氣,吸引更多客人光顧。

老闆是一位敢於創新及風趣幽默之人,例如引入特別的食材、模仿西式餐廳在客人面前堂煎牛扒等。菜牌上會看見很多古怪的菜色名字,客人都要先猜一猜是什麼才點菜,非常有趣。不管是菜色名字有多吸引,有多花巧的點子,這裏的食物質素才是重點,如「臭檔的茄子」,一點也不臭,反之十分清甜鮮香,不會太軟身,下飯一流,其他小炒亦夠鑊氣,食材又夠新鮮,是非常有實力的一間食肆。

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Eye Bar

+852 2487 3988

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場30樓3001號舖

11:30~00:00

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位於isquare 30樓南海一號餐廳靠近露台的吧台位置,被劃分為獨立經營的Eye Bar,是一個180度維港超級靚景的酒吧。能輕鬆自在倚在陽檯的沙發上享受美酒更是份外舒適。望向上環、西環的方向欣賞夕陽日落,飽覽美麗的維多利亞港景致,總會教人如痴如醉。 不過小許提示,Eyebar 有室內及戶外座位,戶外陽檯位置有限,日落時分更是旺場,建議先電話訂座,或者6點就前來等候,欣賞著像帶著紅油的鹹鴨蛋黃,一抹橘黄微红的夕陽照在身上。Eyebar的飲品價格與一般酒吧差不多,選擇也尚算不少,送贈的佐酒小吃麻辣味花生更是不可不試。而每晚6-9時段更設有歡樂時光,不少酒類買一送一以外,還有不少佐酒小吃免費吃到飽。詳細內容

永華麵家, 米其林六十年人手製竹昇麵

+852 2527 7476

灣仔軒尼詩道89號地下

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香港雲吞麵店林立,但要數有名氣和值得推介的,開業超過六十年,位於灣仔修頓球場對面 的「永華麵家」絕對是榜上有名的一間。他們的竹昇麵條堅持用全人手製作,湯底亦加入了鯊魚骨熬製而成,和普通傳統大地魚湯略有不同,特別香濃鮮味,就連CNN和米其林評審也連續多年點名推介。這麼多年,堅持只此一家,並無分店,所以對於食物質素的監控自然可以做得很好。 每張桌上除了有醬油,還有一小盅粒粒方形雪白的醃蘿蔔,作為餐前小菜供大家免費享用。我最喜歡這裏的醃蘿蔔,酸酸帶微辣的,非常爽口開胃。胃開了就可以盡情品嚐主菜了,這裏的「炸醬麵」也不錯吃,竹昇麵固然爽夠彈牙,沒有鹼水味 ,肉絲與菇絲的比例配搭得恰到好處,而且炸醬亦夠香辣,令人齒頰留香。還點了一碗皮薄餡料足的「淨雲吞」,用了原隻大蝦作餡料,鯊魚骨湯底果然非常鮮甜!詳細內容

卅二公館

+852 2885 8688

中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫

星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-00:00

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「卅二公館」的名字由來源於美國紐約唐人街,百多年前首家中式雜貨店就在毛街三十二號(Mott street 32)開始營業,並且成為了當地中式美食的發源地,那裏後來便逐漸發展為最繁華的唐人街。中菜館隱藏於繁華的中環商業區的銀行地庫,環境裝修優雅復古,牆上有古典旗袍美人的繪畫,周圍亦有不少青花瓷器點綴及華麗精緻的吊燈作裝飾。餐廳曾榮獲不少室內設計及最佳餐廳大獎。我很喜歡這裏的環境氣氛,燈光柔和,佈置揉合了現代與古典藝術美,舒適又帶點神秘的感覺令我更能愉快地享用美食。這裏主打傳統又帶點創意的粵菜,而且很著重食材的來源。例如用黑毛豬後頸部位製成的「蜜汁西班牙黑毛豬叉燒」,入口鬆化柔軟而不肥膩。另外他們的京菜也不容忽視,「北京烤鴨」在一個特製烤箱內用蘋果木烤製,特別香脆惹味。以上兩道菜也是必吃的,切記要預訂才可以品嚐。詳細內容