海安咖啡室

「海安咖啡室」經營了超過六十年,是香港兩間最老舊的茶餐廳之一。從前咖啡室鄰近三角碼頭,店前面就是大海,不少顧客都是海員,"海安"這個名字意思就是希望海員能平平安安。雖然時代巨輪不停在轉,碼頭已變成今天的馬路,咖啡室亦已由第二代子女接手,但姊弟們為了承傳這個寶貴的文化遺產,堅持保留這裏的所有裝修,而且售買的傳統美食依然不變,只是用了更好的食材用料。

咖啡室裏的陳設有著濃濃的復古味,而食物方面亦充滿了香港傳統情懷。「煲仔公司麵」,用上鍋仔做器皿,配料豐富,有腸仔、雞蛋、芝士腸、鴨胸叉燒、五香肉丁和午餐肉,麵更選用了充滿香港人童年回憶的「福字麵」。外脆內軟的「粒粒西多士」每件切得小小的卻有三層,內層有未熟的蛋汁,吃起來富蛋香而有層次感。還有「奶茶紅豆冰」大大粒紅豆煲得軟糯,奶茶香滑,甜度適中,不錯喝。

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壹碗麵, 香港食評網愛店

+852 3482 9981

鰂魚涌濱海街48號地下  G/F

星期一至六: 12:00-16:00; 18:00-21:30 星期日休息

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舊址位於北角的<<壹碗麵>>一向在各食評網上都得到不俗的評價,幾年前因為不獲業主續租而遷往鰂魚涌,新店位於太古坊旁邊的生活小區。走到濱海街的中間位置,大家就會看見門面設計型格的<<壹碗麵>>,深啡色的大門,寫著門牌號碼"48"號。店內裝修風格走悠閒路線,望著街景的廚窗吧檯上放了店子的新英文名字《Mian》四個字,就是「麵」的意思。 進到店內坐好後,店員就會發給你一張點菜紙,要什麼麵或飯,喜歡什麼配料、飲品等,就在上面剔。來這裏必吃的一定是招牌的撈粗麵。點了一個「柚子豬軟骨撈粗麵」,有足足2厘米寬的麵由鴨蛋製成,樣子有點像意大利的寬條麵,囗感則非常彈牙,配上軟滑入味的豬軟骨和秘製醬汁一起吃,真的是非常開胃。不喜歡粗身麵條,可以選擇條狀幼身的「QQ麵」,一樣爽囗彈牙。小食則推介充滿酒香又非常流心的「溏心浸酒蛋」。    詳細內容

端記茶樓, 山水泡茶傳統茶樓

+852 2490 5246

荃灣荃錦公路川龍村57-58號

星期一至日: 06:00-14:00

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「端記茶樓」早於1965年在大帽山山腰川龍開業,以山流下的清甜山水泡茶待客而聞名,近十幾年光顧的主要是晨運登高。師傅每天在天未光的時候便起床做點心,所有點心也是即點即蒸,但由開位、沖泡茶,到取點心都保留了傳統茶樓的習慣,全由茶客自己包辦,茶客也可跟隨自己的喜好泡茶,悠然自得。再加上環境優美,不時亦聽到吱吱的雀仔叫聲,是樓上的客人帶同愛鳥前來享受美景美食,帶給人一種鳥語花香的感覺。 來到端記茶樓一定要吃這邊的叉燒腸粉和荔蓉芋角,特別端記的布拉腸粉,口感與其他的截然不同,粉皮彈牙清甜,難以用言語表達好味的程度,一定要親自食到才明白個中美味。而荔蓉芋角更讓我回味無窮,把芋頭蒸軟,再配以豬油、澄麵粉搓成,然後放進燙油中炸至金黃色,咬下香滑的芋泥,口感不油不膩,必吃。詳細內容

甜源居

+852 2792 8533

西貢海傍街16號地下

14:00-02:00

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位於西貢海旁區域的外圍地段的甜源居,只是甜源居的地點聽起來好像很難找, 其實就是海鮮店勝記的附近, 要多花5分鐘步程前往。甜品師傅於酒店拜學藝師,新派甜品「流沙雙皮奶」– 普通的雙皮奶但奶味很香濃很好吃, 底部有著香口的流沙奶黃, 整體味道比較甜的那種。八寶海底椰以新鮮椰汁製成, 佈內裡更有海底椰、白涼粉、潮州青心丸、蒟蒻等比較少用的甜品材料, 一貫的創意作風。 甜源居開業十多年, 過往憑着創意甜品吸引一眾住在西貢的電視電影明星前來光顧, 如: 周潤發、劉青雲、張智霖及袁詠儀等等。甜源居佔有兩家鋪位, 同樣都有著歐陸式鄉村白色田園小屋的風格, 晚上遠遠便能發現店內透出的光線, 有點寧靜享受的氣氛。詳細內容