益民茶樓

到新界東北的地質公園遊覽,船程中午會停泊於吉澳個多小時,而益民茶樓就是吉澳島上唯一的餐廳,雖然只有這一間餐廳,但用料及味道絕不馬虎,不比其他知名的遜色,套餐餸菜豐富,雖是簡單食材,但也烹調成出色的午餐。

益民出名的巨型手打墨魚丸,還有新鮮爽口的白灼生蝦當然不可錯過,但鹹香可口的蒸吊桶及魚干仔也是很適合配米飯伴吃,還有清蒸海上鮮、薑蓉白切鮮雞、豉汁排骨、西蘭花炒肉片、郊外油菜、柴魚花生粥及絲苗白飯。

秘製墨魚丸每一顆都很巨型,用料充足,是這個套餐的重頭戲。靠海食海,清蒸海上鮮選了肉質鮮嫩的蒼魚, 一點魚腥味也沒有,骨少肉厚的蒼魚能夠滿足一大班人的食慾,至少每個人都能吃,而我亦被這道平凡菜式深深地吸引住,連肉碎也沒有放過。還有一道家常便菜豉汁蒸排骨,採用新鮮半肥瘦的排骨吸收了豆豉味道,雖然賣相不太討好,卻讓人感覺到家的味道。一個套餐有雞有海鮮,超值之選。

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勤記咖啡, 隱世咖啡大排檔

+852 2577 7700

銅鑼灣渣甸坊58號EFG座

星期一至六:06:30-18:30 星期日:休息

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勤記咖啡是香港其中一間老字號茶餐廳,位於銅鑼灣Sogo附近的渣甸坊尾段,那裏有一個濕貨市場,走入神秘的小巷內,就會發現這間隱世的咖啡大排檔。茶餐廳室內座位不算多,但夠寬敞,坐得舒適,室外坐位則比較多。因為價錢親民大眾化,食物份量又充足,所以吸引不少於濕貨市場工作的人們和附近的白領階級光顧。在這裏可以品嚐非常有特色的「香蔥鯪魚餅菠蘿包」。 「香蔥鯪魚餅菠蘿包」就是甜甜的菠蘿包中間夾著一塊厚厚充滿鹹香的煎魚肉,如果沒有試過可能覺得這個配搭很奇怪,但嚐過後就會發現兩者味道異常的夾,一試難忘。「炸豬扒米粉」是這裏另一款人氣美食,有厚度的豬扒醃得非常入味,炸得非常鬆化有咬囗又不會太油膩,如不喜歡米粉還可以配麵,勤記使用香港本地「福字麵」,特別親切。還有其他傳統茶餐廳美食例如西多士、咖啡、奶茶都相當有水準。詳細內容

沙田18

+852 3723 7932

沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

星期一至五: 11:30-15:00, 17:30-22:30 星期六、日及公眾假期: 10:30-15:00 甜品拼盤: 15:00-16:30 首輪晚餐: 17:30-19:30, 次輪晚餐: 19:45 – 22:30

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摘獲《米芝蓮》推介的「沙田18」位於沙田凱悅酒店,餐廳名字18取其廣東諧音「實發」,含幸運、富足之寓意。餐廳裝修用木材為主,簡單優雅。最吸睛的一定是全落地玻璃可飽覽青油油的的園林景緻,自然光自外透入,空間感十足,令人心鄺神怡。 這裡除了「烤鴨」的美味是全港首屈一指,還有很多特色菜,例如川辣滋味牛油果涼拌百葉,這道以水果入饌的菜式是倪師傅的得意之作,寓意「百業興盛」。牛油果剛剛熟透,質感豐腴,不會太腍,配合濃濃四川麻辣汁,非常有特色!再來了「砵酒紫蘇龍蝦球」,餐廳採用澳洲,而龍蝦龍蝦本身可作刺身生吃,因此不能過熟,可見控制火候要到家才不會令肉質變老韌。龍蝦球份量充足,肉質彈牙爽嫩,與紫蘇葉下鑊爆香更見惹味可口。之後介紹的是寓意「好事常在」的滋味乾煎金蠔伴多士,金蠔以煎焗方式炮製,邊脆內軟,配合醒胃的甜酸醬汁和香脆多士同吃,幾種口感頓時大爆發。飯後甜品是臘腸飯雪糕,你沒有看錯,是臘腸飯味,感覺就像吃份子雪糕,味道總是奇奇怪怪。雪糕除了口味獨特,配搭上也很有心思。除了雲呢拿雪糕內的臘腸肉,還配意大利米炸米通及玫瑰露,又甜味又咸又有淡淡氛香,為這頓飯畫上完美句號。詳細內容

國金軒

+852 2315 5222

尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 3樓

星期一至六:11:30-14:30, 18:00-22:30 星期日及公眾假期:10:30-15:00, 18:00-22:30

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國金軒是The Mira Hong Kong酒店內的中菜廳,無論傳統甚至新派粵菜都有很高的水準,獲獎無數,曾獲<<香港澳門米芝蓮指南2015>>推介餐廳、Wine Spectator「最佳卓越大奬2015」以及<<Trip Advisor>>卓越認證大獎等。除了精緻的高級中菜吸引外,日間的中式點心一向都很受歡迎。推出的週末早午餐有任食「瑤柱鮮蝦菜苗餃」 、「黑魚籽燒賣」、「法國鵝肝荔芋角」、「黑松露野菌餃」等多款點心,更是一位難求。 國金軒裝修雅致,以黑色為主調,感覺新派而有氣派,最吸晴搶眼是懸掛在餐廳中央的一顆顆水晶球吊飾。除了「北京片皮鴨」、「水晶龍蝦球」等招牌菜式,還有師傅的隱世撚手名菜「胡椒野菌爆白鱔腩」也是高水準之作。鱔腩肥美又新鮮而不油膩,再配合芬香的野菌、惹味的洋蔥、蔥蒜和香辣的胡椒作配料,令我之後也魂牽夢繞。另外「四川擔擔麵」也不錯吃,適量的蔥花和肉末,賣相簡單,但麵條彈牙幼滑,湯底更是味道濃郁但卻辣度適中,令人開胃。詳細內容