福來居(牛記)海鮮飯店

談起在市區內吃海鮮,自然地想起位於太子基隆街的福來居(牛記)海鮮飯店。福來居牛記有多款海鮮供選擇,食客可以在門外看到海產情況,入座後再叫店員落單。除了海鮮類外,亦有小炒、煲類等大排檔的選擇。店內裝潢簡樸,以白色膠枱布包住圓枱,食客用餐後,店員能快速地收拾,極具香港凡事講求效率的要求,在此能感受到本土街頭大排檔的感覺。

今次點了滑蛋牛肉煎米粉,底層的米粉被煎至金黃色,外貌如同薄餅般,再加上滑蛋牛肉於表面。煎米粉很香脆可口,內層的米粉仍保持一定濕潤,有雙重的口感,牛肉入口滑溜細嫩,配上蛋花,不論成人或是小孩子都會愛上的味道佳品。此外,霸王雞的質素也不錯,雞肉嫩滑亦富彈性口感,以薑蔥調味帶有微微香氣。

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Niku Niku

+852 2997 0488

大坑施弼街18-22號地舖

星期一至日: 17:30-00:00

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於天后站 B 出口沿銅鑼灣道步行約10分鐘

大坑給人一種臥虎藏龍的感覺,皆因此處食店隱密,這次介紹的Niku Niku是日式烤肉店,藏在轉角位,看門面一抹摩登灰色牆身及射燈,因沒有放置餐牌,只看發光的Niku Niku招牌你絕不會猜到這裡是日式餐廳,其實有點趕客feel,但卻晚晚滿座,皆因餐廳使用極上牛等昂貴的肉,不用作調味也品嘗到純天然的肉味,吸引了一班又一班的好食之徒。 是晚品嘗的了不少和牛如牛小排、特上和牛柳肉中部及和牛西冷等,眾多肉之中橫隔膜厚切令我印象最深刻,雖然燒成全熟卻不韌,反而口感鬆化有嚼勁,肉味亦濃郁到完全不用點醬,是大家全晚最喜歡的肉。烤肉後我們以牛尾湯拉麵作結,簿簿的牛尾肉混合大量洋蔥絲,配清清的牛骨湯底,牛味香濃不油膩,加入半透明的彈牙冷麵,配搭新奇好味。詳細內容

福臨門

+852 2866 0663

灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖

星期一至日: 11:30-15:00, 18:00-23:00

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第二次世界大戰後,徐福先生以「到會」形式到客人家中烹調各種山珍海味。一九七二年於灣仔開設了第一間門市,名為「福臨門」,後來逐漸成為主要供應高級粵菜的著名「富豪飯堂」之一,以烹調鮑參翅肚而聞名。多年來曾榮獲多個美食界大獎,當中更包括<<米芝蓮一星餐廳>> (2015-2016)及<<米芝蓮二星餐廳>> (2010, 2012)等。總店樓高三層,一樓為廚房及廂房、二樓設有廂房及大堂座位、三樓則全層為廂房。   除了鮑參翅肚外,為大家介紹幾道比較親民的菜式。「大紅片皮乳豬」,是這裏的招牌菜式之一,不能不點。師傅控制火喉的功夫不用多說了,乳豬皮燒得皮薄香脆,入口鬆化,剩下的豬肉,去掉了多餘的肥膏,甘香嫩滑。「蜜汁燒鱔」鱔肉本身厚肉肥美,抹一層甜甜的蜜糖汁再燒至外脆內軟,真的是十分惹味。甜品方面,「豆沙蘋葉角」是用蘋果葉包裹著用糯米皮來做的豆沙角去蒸,煙韌而帶清香,甜道適中,是我吃過最好吃的。詳細內容

Issaya Siamese Club

+852 2154 3048

銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown25樓

星期日至四: 11:45–15:00, 18:00–00:00 星期五至六、公眾假期及前夕: 11:45–15:00, 18:00–01:00

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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約1分鐘

Issaya Siamese Club原是位於泰國當地的餐廳,食物正宗可吃,更連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一,並在香港銅鑼灣開設了分店。香港店的菜式同樣出色,新鮮的有機食材每天由泰國、澳大利亞和新西蘭空運抵港,炮製出一道道美味的傳統泰菜。店內的設計別具特色,色彩繽紛家俱配搭、寬敞舒適的環境,更有半開放式的陽台,從高處觀看繁華的銅鑼灣。 今晚吃了個難以忘懷的馬沙文咖喱羊膝,從自澳洲的羊膝經低溫慢煮8小時,燜煮至軟腍,羊肉肉質依然細嫩,配上微甜的馬沙文咖哩醬汁,更見泰國的風味,推薦大家一試。此外,店內的湯點亦不能錯過,店員把青咖哩大蝦湯食材、熱石鍋及一壺熱湯送到我們面前亦即時烹煮,如同表演一樣,濃濃的咖哩湯香氣走入體內,食慾大振。青咖哩大蝦湯味道香濃,大蝦肉質彈牙,是開胃的前湯。詳細內容