萬歲美食

這是一間滿有特色的懷舊小食店。門外掛了一盞舊式的霓虹燈,店內放滿了令人懷念的玩具,如「紅白機」、「卡式錄音帶」、「Game Boy」、懷舊漫畫等等,還有不停地播放著舊電視廣告,令人彷如置身一間懷舊博物館。店主本身愛好舊物,也非常懷念童年時代的食品,因此就開了這間充滿懷舊色彩的車仔麵美食店。為了尋找當年的味道,店主花了不少心機搜羅食材。例如從粉嶺買入舊式的陳皮魚蛋,還有特意從泰國訂購在香港早已絕跡的「綠寶橙汁」等。

食物方面,選擇也不少。車仔麵可選粗麵、幼麵、油麵及米粉,有廿多款配料供選擇,試了非常流心的鹵水溏心蛋、爽稔入味的炆冬菇,還有清甜沒渣的白蘿蔔。湯底是自家熬製的老火豬骨湯,十分鮮甜,亦可配腩汁 ,喜歡辣的話,可加秘製辣汁,可選大、中、小辣。另有台式肉燥飯、碗仔翅等美食供應。 套餐的話,加數塊錢便送飲品了,倘算抵吃。

Visited 89 times, 4 Visits today

Tagged In 粥粉麵

Add a Review

Rate this by clicking a star below:

 

Related Listings

麥文記

+852 2736-5561

佐敦白加士街51號地下

星期一至日: 12:00-00:30

View More Details

超過六十年歷史的麥文記,由佐敦的寶靈街一帶街邊擺檔開始到後來正式搬入地舖,其麵條一直都堅持以傳統方法以人手竹昇打造,特別彈牙。而雲吞亦是每天由人手包製,保證新鮮。店內充滿舊式雲吞麵店的風味,開放式廚房,可以清楚看見師傅煮麵的情況。牆壁上貼了餐牌,主要售賣各款傳統廣東湯麵和撈麵,但這裏不設雙併。店子雖小,但人流不斷,同時深受香港人及遊客的喜愛。只此一家,絕無分店。 首創爽口的「全蝦雲吞」,雲吞大大顆,用料十足 ,皮薄而幼滑,包裹著三至四隻新鮮蝦仁及加入大地魚末以提鮮。湯底則非常鮮甜,色澤金黃,是用上大地魚、火腿、羅漢果、蝦米及豬骨等食材淆製多時而成。馳名「 南乳豬手麵」,每日可以賣掉數百斤的豬手炆得入味而火喉足,豬皮有膠質而肉質則軟硬適中有彈性。人手打造的全蛋麵富蛋香,沒有鹼水味而且十分彈牙。詳細內容

聰嫂甜品

+852 2520 6363

灣仔大王東街21-23號地舖

星期一至日:12:00-00:00

View More Details

聰嫂私房甜品是由曾在香港電台經營飯堂的聰嫂和藝人梁思浩合資開設的。當年在將軍澳開設第一間甜品店時已經很快成為區內名店,人氣超強。近年更衝出將軍澳,分別在灣仔和銅鑼灣開設分店。將天然水果雪成冰然後打碎,再製作成原汁原味,沒有任何添加的甜品是其一大賣點。其他傳統中式糖水亦用料十足,例如馳名的杏仁糊、合桃糊和芝麻糊全是自家磨製而成。 喜歡吃榴槤的「吃貨們」有福了!這裏有不少榴槤甜品供應,例如「榴槤水晶珠」和「榴槤班戟」,全部用上大量新鮮榴槤肉製作而成,味道香濃。「榴槤水晶珠」的冰底如雪糕般香滑,而且當中混著榴槤肉,而灑在表面的水晶珠則口感彈牙,兩者配合一起吃感覺非常有趣。「榴槤班戟」,綠色的餅皮煙韌有嚼口,包著大顆的榴槤肉和幼滑的忌廉 ,非常充實而且味道濃郁。吃後齒頰留香,大家不容錯過。詳細內容

港澳義順牛奶公司

+852 2730 2799

佐敦庇利金街63號

08:00-00:00

View More Details

「義順牛奶公司」以招牌的雙皮奶和薑汁燉奶而馳名港澳地方,未曾嚐過燉奶的人,一定要來這邊,我敢說他們的雙皮燉奶是我吃過最好吃的,表面一層薄而香濃的奶皮連同軟滑的燉奶一起食,奶味香滑濃郁,能吃得到他們用料充足。不喜歡味道單純的燉奶,可以選擇朱古力味嫩奶,味道很配合。 「義順牛奶公司」由家族五代傳承,但食物的製作從不馬虎,而且食物仍然能保持水準,分店遍佈港澳。香港義順跟澳門屬同一家族持有,但港澳兩地財務、管理皆獨立營運,牛奶的來源亦大有不同,澳門義順有自營牧場,奶的用料比香港濃香。味道亦比較甜。香港的出品味道較淡,但燉奶的口感總比澳門的滑溜。義順從食材來源,到製作過程從頭到尾都是一手包辦,可見他們的用心經營是值得我們欣賞。詳細內容