妹記粥品

座落於旺角街市熟食中心的妹記粥品已擁有三十多年歷史。粥底每天堅持以大魚、果皮、薑絲、腐竹等食材以六小時熬製而成的鮮魚湯,再加入豬骨和越南絲苗米熬煮五小時而成。店子更使用現在坊間已少用的銅煲以大火滾粥和其他配料。銅煲因耐燒且傳熱又快,令魚腩、豬潤等配料能保持鮮甜嫩滑。另外店員亦相當親切,所以雖然店子裝修簡陃,沒有空調,仍能吸引不少本地人及遊客前往光顧。

店子有多款生滾粥供應,而必吃的一定是鮮鯇魚腩粥。粥底鮮甜,米粒煮得綿滑而且開花。魚腩則預先經油爆香令鮮味大大提升,肉質紮實嫩滑,大件多肉,絕對稱得上是一碗鮮上鮮的靚粥。除了粥品出色,還有其他伴粥小菜供應,其中特別推介的是生魚皮,魚皮爽脆彈牙,加上豉油、熟油,再伴上大量薑絲和蔥絲和少許胡椒粉吃,完全沒有腥味,味道一流。

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鮨森日本料理

+852 2898 3399

銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓全層

星期一至日: 12:00-15:00, 18:30-23:00

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於港鐵銅鑼灣站 B 出口沿登龍街步行5分鐘

鮨森日本料理在香港有名氣的壽司店之一,店舖位於銅鑼灣,附近有間經常大排長龍的拉面店,帶動了這裡的人流。餐廳裝修以淺色木材為主,配合溫暖的燈光,帶點商務氣息,很有日式居酒屋的風格。鮨森食材聲稱由日本進口,連壽司薑也來自關東,壽司飯是用赤醋飯,在香港只有幾間鮨店用赤醋飯,成本高但羊毛也是出在羊身上,晚市廚師精選每人價錢過千,不過為了吃好東面也在所不惜。 今晚試了真鯛、油甘魚、甜蝦、海膽、拖羅、赤身漬等等壽司,不同的壽司有不同的醬汁搭配,亦有師傅添加的配搭如鮮海苔等等,很有心思。魚肉鮮美夠厚肉,肉質細嫩鮮甜。熟食方面叫了串燒,都是用備長炭燒的,今晚最愛的是牛脷和雞軟骨,牛脷燒得很滋味,雞軟骨香口,外層微脆,鮨森果然生熟都有水準。詳細內容

阿純山東餃子

+852 2789 9611

太子荔枝角道60號地舖

星期一至二、四至日:11:00-23:00 逢星期三休息

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米芝蓮2013年的美食指南中介紹了這家位於太子區的餃子店, 雖不是有「星」的食店, 亦不是Bib gourmand 「$300以下優質美食」, 但我相信能於書中佔一版面的都不會是省油的燈。 「阿純山東餃子」 – 由中國內地新移民到香港開設的手工餃子店, 阿純是老闆的名字,他祖籍山東, 於中國內地學藝二十多年,在太子區內售賣地道家鄉味的山東菜, 現在每天新鮮包製傳統餃子2000隻, 更希望保持山東菜的原汁原味, 調味料堅持由山東直接進口到香港。聞說有很多居港的山東人都會來這店欲找回家鄉的味道。燒雞雖然肉質不太嫩滑,但味道很足,有滿滿的醬油及蔥蒜香。西洋菜鮮肉餃跟其他麵店吃到的很不同,厚厚的餃子皮,一隻一口全是西洋菜的清香。詳細內容

Aqua

+852 3427 2288

尖沙咀北京道1號29樓

星期一至日: 12:00-14:30, 18:00-23:00

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Aqua位於「北京道1號」這座尖沙咀甲級商業大廈的高層,分別由29樓的 Aqua Tokyo + Aqua Roma 和30樓的 Aqua Spirit所組成。前者提供日式料理和意式料理,後者則是酒吧。餐廳曾被權威雜誌「亞洲時代」評選為全球最佳夜景的七間餐廳之一。客人可以在此一邊進食,一邊透過落地大玻璃,欣賞日與夜的無敵維多利亞港景色,氣氛浪漫,最適合情侶慶祝特別日子甚至求婚的地方。意式料理和日式料理,兩者也做得不錯,主菜的海鮮食材都十分新鮮。另外,天婦羅金黃的外衣炸得香脆乾身,還有「麻醬涼拌菠菜」味道清新。最後一道暖暖的流心「軟心朱古力蛋糕」更為晚餐劃上完美的句號。除了美食,餐廳的一大賣點當然是美麗的維港景緻,除了浪漫動人的黃昏景色,每到晚上八時還可以欣賞全球最大型燈光音樂匯演「幻彩詠香江」,建議訂座時可嘗試要求近窗口的位置,觀感更震撼。詳細內容