大澳

大澳是香港最具獨特景觀之一,有「東方威尼斯」的稱譽。由於在小島之上,遠離煩囂的市區,所以至今仍舊保留早期香港的漁村風貌,不少遊客更特地到此一遊欣賞這裡獨特的水鄉風情。密密麻麻的棚屋、縱橫交錯的水道與橋樑,構成現今大澳的面貌。你們遊客可以乘舢舨小艇,縱橫水道穿梭,近距離欣賞棚屋。同時亦可於附近海域,尋找香港獨有的中華白海豚及沿岸邊獨有的石群。

大澳居民以捕漁及曬鹽為生,當中鹹魚、蝦醬或海味產品更是他們馳名的特產,我認為是遊客必買手信。沿途佈滿海味店舖的大街,看見各處掛滿不同的海產食品,亦為另一種特式。此外,街上有許多不同種類香港本土特產小食,如:豆腐花、鹵水大墨魚、茶果、燒魷魚等,足以令遊客大飽口福。

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福臨門

+852 2866 0663

灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖

星期一至日: 11:30-15:00, 18:00-23:00

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第二次世界大戰後,徐福先生以「到會」形式到客人家中烹調各種山珍海味。一九七二年於灣仔開設了第一間門市,名為「福臨門」,後來逐漸成為主要供應高級粵菜的著名「富豪飯堂」之一,以烹調鮑參翅肚而聞名。多年來曾榮獲多個美食界大獎,當中更包括<<米芝蓮一星餐廳>> (2015-2016)及<<米芝蓮二星餐廳>> (2010, 2012)等。總店樓高三層,一樓為廚房及廂房、二樓設有廂房及大堂座位、三樓則全層為廂房。   除了鮑參翅肚外,為大家介紹幾道比較親民的菜式。「大紅片皮乳豬」,是這裏的招牌菜式之一,不能不點。師傅控制火喉的功夫不用多說了,乳豬皮燒得皮薄香脆,入口鬆化,剩下的豬肉,去掉了多餘的肥膏,甘香嫩滑。「蜜汁燒鱔」鱔肉本身厚肉肥美,抹一層甜甜的蜜糖汁再燒至外脆內軟,真的是十分惹味。甜品方面,「豆沙蘋葉角」是用蘋果葉包裹著用糯米皮來做的豆沙角去蒸,煙韌而帶清香,甜道適中,是我吃過最好吃的。詳細內容

卅二公館

+852 2885 8688

中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫

星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-00:00

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「卅二公館」的名字由來源於美國紐約唐人街,百多年前首家中式雜貨店就在毛街三十二號(Mott street 32)開始營業,並且成為了當地中式美食的發源地,那裏後來便逐漸發展為最繁華的唐人街。中菜館隱藏於繁華的中環商業區的銀行地庫,環境裝修優雅復古,牆上有古典旗袍美人的繪畫,周圍亦有不少青花瓷器點綴及華麗精緻的吊燈作裝飾。餐廳曾榮獲不少室內設計及最佳餐廳大獎。我很喜歡這裏的環境氣氛,燈光柔和,佈置揉合了現代與古典藝術美,舒適又帶點神秘的感覺令我更能愉快地享用美食。這裏主打傳統又帶點創意的粵菜,而且很著重食材的來源。例如用黑毛豬後頸部位製成的「蜜汁西班牙黑毛豬叉燒」,入口鬆化柔軟而不肥膩。另外他們的京菜也不容忽視,「北京烤鴨」在一個特製烤箱內用蘋果木烤製,特別香脆惹味。以上兩道菜也是必吃的,切記要預訂才可以品嚐。詳細內容

南生圍

新界元朗南生圍路

24小時營業

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在港鐵元朗站G2出口對面朗日路的新元朗中心巴士站,搭乘巴士76K號或小巴36、37、38、75、76號,在紅毛橋下車,然後沿南生圍路前行至起點。或者乘坐計程車到南生圍路的起點。

南生圍被錦田河及山貝河包圍著,是元朗唯一的水鄉,景色迷人,不僅是觀鳥和野餐的好去處,還是攝影寫真及電影電視的取景勝地。充滿田園氣息的農田、魚塘、濕地及大片青草地,清新翠綠。而南生圍紅樹林提路中的紅樹林雖然是人工種植,但品種之多,在香港是數一數二的,景致優美。冬季觀賞候鳥,大家可帶備望遠鏡;而夏季就適宜觀賞蜻蜓。 南生圍沼澤被廣闊蘆葦及魚塘所覆蓋,充滿著純樸的水鄉風情,就連古裝文初劇也會到此取景;南生圍是觀賞生態的熱點,是多種鳥類的休憩處。在濕地上,也很容易找到彈塗魚、招潮蟹的蹤跡。由起點南生圍路、山貝河泥灘、赤桉樹徑,最後到橫水渡碼頭,搭乘香港現存唯一以人手拉動的橫水渡,由船夫撐著的小木艇,來往山貝河兩岸,感受一下那種風情。詳細內容