港澳義順牛奶公司

「義順牛奶公司」以招牌的雙皮奶和薑汁燉奶而馳名港澳地方,未曾嚐過燉奶的人,一定要來這邊,我敢說他們的雙皮燉奶是我吃過最好吃的,表面一層薄而香濃的奶皮連同軟滑的燉奶一起食,奶味香滑濃郁,能吃得到他們用料充足。不喜歡味道單純的燉奶,可以選擇朱古力味嫩奶,味道很配合。

「義順牛奶公司」由家族五代傳承,但食物的製作從不馬虎,而且食物仍然能保持水準,分店遍佈港澳。香港義順跟澳門屬同一家族持有,但港澳兩地財務、管理皆獨立營運,牛奶的來源亦大有不同,澳門義順有自營牧場,奶的用料比香港濃香。味道亦比較甜。香港的出品味道較淡,但燉奶的口感總比澳門的滑溜。義順從食材來源,到製作過程從頭到尾都是一手包辦,可見他們的用心經營是值得我們欣賞。

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桃里

+852 2313 4225

尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓

星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00 星期日及公眾假期: 10:00-15:00, 18:00-23:00

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於港鐵紅磡站 D1 出口沿梳士巴利道步行10分鐘

桃里是千禧新世界香港酒店的中菜廳,主打懷舊粵菜,中菜總廚是有四十多年經驗的蘇師傅。餐廳在二樓,經過翻新裝修後變得雅致沉穩,主要使用高雅的雲石和木材,感覺簡約企理。若坐在近窗位置還可邊吃邊維港的景色。 是晚品嘗的是懷舊粵菜系列,難忘豬油渣叉燒撈粗麵,材料簡單,只有叉燒、豬油渣、韭王及粗麵,食客可隨心加入邪惡的豬油,倒得太少的話就未能品嘗「真正」豬油渣的魅力,雖說加多點會很肥膩,但入口卻豐腴香口惹味,配合桂花蜜黑豚肉叉燒,非常滋味,不過當然不能常吃啦!今晚還有期待已久的酥炸脆奶,這道甜品很挺考炸功,而桃里採用北海道3.6牛乳,鮮奶特別濃香,金黃的外層很是香脆,裡面包著嫩滑的牛奶,值得一試。詳細內容

南龍冰室

+852 3106 0820 /3106 0822

銅鑼灣敬誠街1-3號地舖及1樓

星期一至日: 07:00-23:00

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超過五十年歷史的南龍冰室,因為筲箕灣望隆街舖位大幅加租而結業,後來得到原店主真傳的新老闆和另一老字號「金記茶餐廳」的老闆合作重開冰室,並遷往銅鑼灣敬誠街現址,使南龍冰室得以重生。新店比舊店寬敞,共分兩層,裝修風格時尚得來又帶點懷舊。而食物方面亦加入了不少新元素,除了菠籮油 、西多士、奶茶等傳統茶餐美食外,還有創新菜式如「金磚焗飯 」系列,令人耳目一新。 提供新鮮出爐麵包西餅的茶餐廳現在已越來越少,而南龍冰室就是其中一間。因為是自家出品,能因應銷量而生產,確保新鮮。熱烘烘的雞批還未上桌已聞到陣陣牛油香味,令人垂涎欲滴。破開鬆化的牛油批皮,裏面塞了滿滿的雞肉和火腿粒,混著白汁和薯蓉,層次豐富。港式奶茶,茶味香濃而沒有苦澀味,奶夠滑,兩者比例拿捏得很好。簡單的一個雞批再加一杯熱奶茶,就是人間天堂。詳細內容

卅二公館

+852 2885 8688

中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫

星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-00:00

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「卅二公館」的名字由來源於美國紐約唐人街,百多年前首家中式雜貨店就在毛街三十二號(Mott street 32)開始營業,並且成為了當地中式美食的發源地,那裏後來便逐漸發展為最繁華的唐人街。中菜館隱藏於繁華的中環商業區的銀行地庫,環境裝修優雅復古,牆上有古典旗袍美人的繪畫,周圍亦有不少青花瓷器點綴及華麗精緻的吊燈作裝飾。餐廳曾榮獲不少室內設計及最佳餐廳大獎。我很喜歡這裏的環境氣氛,燈光柔和,佈置揉合了現代與古典藝術美,舒適又帶點神秘的感覺令我更能愉快地享用美食。這裏主打傳統又帶點創意的粵菜,而且很著重食材的來源。例如用黑毛豬後頸部位製成的「蜜汁西班牙黑毛豬叉燒」,入口鬆化柔軟而不肥膩。另外他們的京菜也不容忽視,「北京烤鴨」在一個特製烤箱內用蘋果木烤製,特別香脆惹味。以上兩道菜也是必吃的,切記要預訂才可以品嚐。詳細內容