一哥私房菜

一哥私房菜主打雞煲和海鮮火鍋。最喜歡和一大班親朋戚友來這裏吃飯,除了定價親民,其次是因為這裏私隱度高。火鍋店原本是一所麻雀會,前身的獨立房間設計得以保留下來,而且每一間都有獨立廁所,關了門後大伙兒便可以一邊盡情地大說大笑,一邊大吃大喝也沒有問題。這裏的食材也很豐富和新鮮,而且某些食物和飲品是無限添食及任飲的,所以特別是周末經常爆場。

火鍋店的套餐真的是價廉物美,每位港幣二百多元便能吃到刺身、雞煲、鮮茄蟹鍋、海鮮拼盤及其他配菜。先來一客「鮮蝦刺身」,非常新鮮彈牙,配上特製醬料就更開胃了。接著的雞煲,雞肉滑嫩惹味也不錯吃。吃完這些換了一個鍋,終於來到最精彩的「鮮茄蟹鍋」,原隻大肉蟹配上清甜的蕃茄、芫茜和粟米令湯底倍感鮮甜,再加上其他火鍋配料後,所有精華便落在這窩湯裏了。海鮮拼盤也很豐富,有多達八至十款海鮮,有些更是任吃的。真的是一間性價比高的樓上火鍋店。

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大班樓

+852 3107 4111

中環九如坊18號地下

星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30

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於中環地鐵站出沿德輔道中朝環球里,於租庇利街向左轉步行十分鐘

九如坊是在中環一條不起眼的小路,但亦是極富水準的大班樓的所在地。不但是食物質素高,高雅的裝修及慇懃的服務也是大班樓於2011獲得了米之蓮一星的原因。老闆兼主廚天哥出名煮法講究,不啤水、不加味精、不用鬆肉粉。用料亦尊貴,簡單如一味芥蘭炒牛肉也要用貴價的牛柳邊,不難想像為何當大班樓短短開業只有三個月的時候,已成為名人以及富豪的新寵。 大班樓用料新鮮,一提起新鮮我必定想吃海鮮,推介馳名的雞油花雕蟹配陳村粉,基本上每桌都叫一蝶。陳村粉像河粉,但相比下更容易吸收醬汁。做法是不用蛋白,純以花雕蒸出蟹汁,然後放陳村粉到湯汁裏吸收精華,又香又滑,惹味非常。大花蟹肉質結實,蟹肉鮮甜,如此大隻的蟹相信是每日晨早去搜羅,可見大班樓對食材的堅持。另一味海鮮是九層塔辣椒膏炒蜆,加上牛尾精華,重點醬汁充滿了三種食材的香味,只是嗅也惹味。蜆隻肉厚,與醬汁混在一起味道先辣後甜,令好辣的我欲罷不能。大班樓開業六年,水準穩定自然生意也是蒸蒸日上,若要順利試菜,記得提早超過兩星期預約!詳細內容

益民茶樓

+852 2679 9337

吉澳大街25-26號

星期一至日:6:00 - 3:00

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到新界東北的地質公園遊覽,船程中午會停泊於吉澳個多小時,而益民茶樓就是吉澳島上唯一的餐廳,雖然只有這一間餐廳,但用料及味道絕不馬虎,不比其他知名的遜色,套餐餸菜豐富,雖是簡單食材,但也烹調成出色的午餐。 益民出名的巨型手打墨魚丸,還有新鮮爽口的白灼生蝦當然不可錯過,但鹹香可口的蒸吊桶及魚干仔也是很適合配米飯伴吃,還有清蒸海上鮮、薑蓉白切鮮雞、豉汁排骨、西蘭花炒肉片、郊外油菜、柴魚花生粥及絲苗白飯。 秘製墨魚丸每一顆都很巨型,用料充足,是這個套餐的重頭戲。靠海食海,清蒸海上鮮選了肉質鮮嫩的蒼魚, 一點魚腥味也沒有,骨少肉厚的蒼魚能夠滿足一大班人的食慾,至少每個人都能吃,而我亦被這道平凡菜式深深地吸引住,連肉碎也沒有放過。還有一道家常便菜豉汁蒸排骨,採用新鮮半肥瘦的排骨吸收了豆豉味道,雖然賣相不太討好,卻讓人感覺到家的味道。一個套餐有雞有海鮮,超值之選。詳細內容

大家食

+852 2958 1193

深水埗福榮街80號地下

星期一至日:07:00-03:00

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港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約2分鐘

大家食是以麵食作主打的餐廳,在香港已開設多間分店了。店面是明亮的黃色,招牌上印有店主呂茂正先生的人像作商標,以示識別。馳名美食是自創的手攪麵、削搖麵,更憑此獲得第四屆食神爭霸戰銀獎、飲食天王創意手攪麵天王獎的榮耀。至今依然維持較經濟實惠的價錢招待客人,店面更印上「一次不試你錯過,兩次不來我錯過」的字眼呢!在大家食當然要品嚐招牌手攪麵,湯底有三款供選擇,分別是原味、麻辣及雲貴酸辣,湯底附上少量韭菜、芽菜、肉粒、蝦米等,而餸菜更有三十多款呢!手攪麵入口滑溜而且彈牙,個人很推薦茄蛋牛肉作餸菜,蕃茄味道濃郁,與雞蛋配搭得天衣無縫,酸甜開胃,牛肉亦很新鮮美味。友善提醒,你們記得找招牌印有人像的大家食方為正店哦。詳細內容