拍板小館

位於佐敦偉晴街的「拍板小館」,是以特色川菜和粵菜為主打的特色小菜館。店門前有一個和店名相同的大拍板裝飾,就是電影開始拍攝時所用的那種拍板。原來這兒的大老闆曾幹過電影行業,和本地娛樂圈有著密切的關係。在菜館內會發現貼滿了許多關於香演藝界的資訊和大量曾到訪的明星相片。貴為「明星飯堂」,食物質素亦相當高,例如「蝦籽柚皮」、「花膠扒」、各種滋潤湯水等都非常受一眾食客歡迎。

「蝦籽柚皮」是非常傳統的一道廣東菜 ,因工序繁複,現在坊間食肆很少人會做這道菜了,還要做得出色就更少。這裏的柚皮炆得軟腍入味,再配上鹹香的蝦籽和香濃的芡汁,相當不錯吃。怕刺傷的我最喜愛這兒的「避風塘瀨尿蝦仔」,起了蝦肉再用蒜蓉 、乾辣椒等炒香,省卻了剝殼的麻煩而又非常惹味。另外,不得不提的是這裏的老火例湯,火喉十足沒有味精,就像媽媽的「住家靚湯」一樣親切。

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Cucina

+852 2113 0808

尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

星期一至六: 12:00-01:00 星期日: 11:30-01:00

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於尖沙咀地鐵站A1出口住海防道前行約5分鐘後於廣東道向左轉

位於馬哥孛羅香港酒店六樓,主打意大利菜CUCINA,是二零零九年米芝蓮精選食肆。擁有醉人的維多利亞無敵海景佐餐,餐廳的裝潢亦顯高格調,以黑色為主的牆身及佈置,配以微暗的燈光,顯得格外時尚優雅。餐廳分隔成陽臺、吧檯和主要用餐區,更設多個開放式cooking station,食客們可欣賞到廚師煮食的過程。 除了出名抵食的中午自助餐及過百款正統的意菜及中菜外,這裡也會不時為食客帶來新驚喜。以前試過舉辨一連九日的威尼斯嘉年華,供應時間限定的威尼斯菜餚。亦曾邀請意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia來店設計一系列招牌意菜。期間限定就曾有以「白鑽」命名的白松露菌菜式。說到這裡的長春招牌菜,不得不提薄片生牛肉。這裡的頭盤,牛肉刺身以檸檬和香蒜醃製,生牛肉片切得比常見的厚身一點,食客就能嚐到頂級牛肉的滋味。另外再推介南瓜紅蝦他他意大利飯,因為我喜歡吃海鮮,這裡用上的紅蝦是意大利西西里島的貨色,肥美鮮甜程度享負盛名,濃濃的醬汁令每口意大利飯也有鮮蝦味道,味道層次非常豐富。詳細內容

Inn side Out

+852 2895 2900

銅鑼灣加路連山道88號南華會2樓

星期日至四及公眾假期: 11:00-01:00 星期五,六及公眾假期前夕: 11:00-02:00

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原本位於新寧大廈的美式酒吧,因為大廈重建而遷往南華會的天台重開。地方比以前大了一倍,設有露天和室內座位。和以前一樣沒變的是,客人可以在這裏輕輕鬆鬆的喝一口啤酒,吃一把花生,然後豪氣干雲地把花生殼直接丟在地上,亦因為如此,這裏有「花生殼洒吧」的別稱。酒吧提供來自世界各地的餐酒、雞尾酒和不少罕有的特色生啤。另外還有多款美食和佐酒小吃給客人選擇。 值得一嚐的是不是到處可以喝到的「麒麟一番搾Frozen Beer」。用了最新的冷凍技術,以啤酒打成零下5度的泡沫,口感如雪糕般幼滑,而且有強力的保冷作用。冰凍的啤酒誰人不愛?配上美味的佐酒小吃就最適合不過。香脆的墨西哥脆片上面佈滿了清新的蕃茄粒、青蔥粒和香濃的芝士,再配合兩款附送的醬料一起吃就更加惹味。面對著廣闊的南華會高爾夫球練習埸和朋友傾談暢飲,真的是人生一大快事。詳細內容

羅勒印度餐廳, 米其林精選

+852 2561 2968

鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖

星期一至日: 11:00-23:00

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米其林精選食肆「羅勒印度餐廳」,位於鰂魚涌的小商埸內,店內裝修充滿印度色彩,配以正宗傳統印度美食,就像置身於印度一樣。有好幾款菜式推介,咖哩羊肉、印度炭燒鐵板香燒雞、胡椒薄脆,還有印度傳統凍飲 Mango Lassi。雞肉有少許香草味,鮮味多汁,越食越滋味。鬆化的胡椒薄脆,用來蘸不同的醬汁,是每次也會多點幾份的傳統美食。而Mango Lassi的乳酪味比較濃郁,但酸酸甜甜的確很醒胃。另外的咖哩羊肉都非常適合我的口味,沒有羶味,而且肉質嫩滑。 其實這間印度小店我已經光顧了好幾年,見證著由舊老闆到新老闆,直至獲得米芝蓮精選食肆之一,食物的質素及份量都沒有太大改變,仍能維持到固有水準。平常上班族都會在午市時間光顧,所以羅勒都是午市比較湍滿人,但在晚上或週末人數相對減少,不用久等。詳細內容