大班樓

九如坊是在中環一條不起眼的小路,但亦是極富水準的大班樓的所在地。不但是食物質素高,高雅的裝修及慇懃的服務也是大班樓於2011獲得了米之蓮一星的原因。老闆兼主廚天哥出名煮法講究,不啤水、不加味精、不用鬆肉粉。用料亦尊貴,簡單如一味芥蘭炒牛肉也要用貴價的牛柳邊,不難想像為何當大班樓短短開業只有三個月的時候,已成為名人以及富豪的新寵。

大班樓用料新鮮,一提起新鮮我必定想吃海鮮,推介馳名的雞油花雕蟹配陳村粉,基本上每桌都叫一蝶。陳村粉像河粉,但相比下更容易吸收醬汁。做法是不用蛋白,純以花雕蒸出蟹汁,然後放陳村粉到湯汁裏吸收精華,又香又滑,惹味非常。大花蟹肉質結實,蟹肉鮮甜,如此大隻的蟹相信是每日晨早去搜羅,可見大班樓對食材的堅持。另一味海鮮是九層塔辣椒膏炒蜆,加上牛尾精華,重點醬汁充滿了三種食材的香味,只是嗅也惹味。蜆隻肉厚,與醬汁混在一起味道先辣後甜,令好辣的我欲罷不能。大班樓開業六年,水準穩定自然生意也是蒸蒸日上,若要順利試菜,記得提早超過兩星期預約!

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宮原眼科

+886 4 2227 1927

台中市中區中山路20號

10am - 10pm

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從古舊走進現代,一幢歷史悠久、以紅磚瓦構成的建築物 – 宮原眼科,於1927元由日本眼科博士宮原武熊興建,日治時期是台中的眼科診所,其後變成衞生院,再由兩位建築師及一位古蹟修復博士把其打造成台中知名食府。除了品嚐到冰淇淋、朱古力及珍奶,室內設計裝潢及日治時期的建築特色亦十分值得欣賞。宮原眼科的命運可謂一波多折, 921地震及颱風肆虐, 令她嚴重損毀, 直至2010年被台中鳳梨酥名店- 日出購入及裝修,紅磚瓦的外觀展現古舊情懷。而紅磚廊道也是適合拍照的好點。天花水晶吊燈、木色主調、微黃燈光,令室內裝潢充滿華麗及古典氣息,水平線以上的是巨型書架, 古舊書藉堆疊擺放,在這個氛圍下吃著自選冰淇淋,是怎樣的感覺? 茶葉以彩色傳統大小鐵罐盛著,此外亦有土鳳梨酥、乳酪蛋糕、太陽餅、牛軋糖等等,要購買伴手禮也不需太煩惱。喜歡吃朱古力的,一定會被宮原眼科的特色朱古力吸引,以水果 (如:哈蜜瓜、香蕉、薑) 沾上各款朱古力,是冰淇淋以外的另一誘人之處。吃冰淇淋是不分季節的,眼前凍櫃展示18款果味冰淇淋,而朱古力冰淇淋依純度44%-100%細分為16款!可選單球、雙球及三球裝,快速選單上茶味冰淇淋的名字相當有趣,例如跟往事乾杯、半夢半醒之間,思念總在分手後。挑選三球喜歡的冰淇淋後,可免費灑料,選擇有水果及日出糕點餅乾,例如乳酪蛋糕、花月餅等。無論是為了看舊建築, 或是吃那冰淇淋, 宮原眼科也是台中旅遊必到的地方。詳細內容

壹碗麵, 香港食評網愛店

+852 3482 9981

鰂魚涌濱海街48號地下  G/F

星期一至六: 12:00-16:00; 18:00-21:30 星期日休息

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舊址位於北角的<<壹碗麵>>一向在各食評網上都得到不俗的評價,幾年前因為不獲業主續租而遷往鰂魚涌,新店位於太古坊旁邊的生活小區。走到濱海街的中間位置,大家就會看見門面設計型格的<<壹碗麵>>,深啡色的大門,寫著門牌號碼"48"號。店內裝修風格走悠閒路線,望著街景的廚窗吧檯上放了店子的新英文名字《Mian》四個字,就是「麵」的意思。 進到店內坐好後,店員就會發給你一張點菜紙,要什麼麵或飯,喜歡什麼配料、飲品等,就在上面剔。來這裏必吃的一定是招牌的撈粗麵。點了一個「柚子豬軟骨撈粗麵」,有足足2厘米寬的麵由鴨蛋製成,樣子有點像意大利的寬條麵,囗感則非常彈牙,配上軟滑入味的豬軟骨和秘製醬汁一起吃,真的是非常開胃。不喜歡粗身麵條,可以選擇條狀幼身的「QQ麵」,一樣爽囗彈牙。小食則推介充滿酒香又非常流心的「溏心浸酒蛋」。    詳細內容

桃里

+852 2313 4225

尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店2樓

星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00 星期日及公眾假期: 10:00-15:00, 18:00-23:00

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桃里是千禧新世界香港酒店的中菜廳,主打懷舊粵菜,中菜總廚是有四十多年經驗的蘇師傅。餐廳在二樓,經過翻新裝修後變得雅致沉穩,主要使用高雅的雲石和木材,感覺簡約企理。若坐在近窗位置還可邊吃邊維港的景色。 是晚品嘗的是懷舊粵菜系列,難忘豬油渣叉燒撈粗麵,材料簡單,只有叉燒、豬油渣、韭王及粗麵,食客可隨心加入邪惡的豬油,倒得太少的話就未能品嘗「真正」豬油渣的魅力,雖說加多點會很肥膩,但入口卻豐腴香口惹味,配合桂花蜜黑豚肉叉燒,非常滋味,不過當然不能常吃啦!今晚還有期待已久的酥炸脆奶,這道甜品很挺考炸功,而桃里採用北海道3.6牛乳,鮮奶特別濃香,金黃的外層很是香脆,裡面包著嫩滑的牛奶,值得一試。詳細內容