俺之割烹

中環的俺之割烹是在日本頗有名氣的「俺之」集團品牌的首間海外分店。該品牌在日本各地共有數十間分店,而且有被稱為「大眾米芝蓮」的美譽,就是用平民價錢提供米芝蓮級數的食物給客人。兩位行政主廚均曾在日本多間米芝蓮餐廳任職。香港分店和日本店一樣,設有立食區,另外也設有梳化和壽司吧檯供顧客選擇。

餐廳有多款特色美食,部份還混合了法式煮法。「海膽高湯啫喱」,底部的蘿蔔蓉用了法式煮法,而啫喱是用雞煮的高湯秘製而成,表面的黑魚子和金箔就由日本直送過來,十分鮮甜美味。另一道「鮑奉書燒」,用了日本高級奉書紙包著原隻黑鮑魚、帶子、海膽、和海帶來燒以保持其原汁原味。甜品則有香滑而帶有少許菠蘿清香的「法式菠蘿燉蛋」,和焦糖的味道有著估不到的化學作用。餐廳午市設有十多款午餐定食,但是如果想試他們的招牌菜色就只能晚市再來了。

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富記大排檔

+852 2696 3497

大圍隆亨村熟食亭10-11號舖

星期一至日: 10:00-14:00, 17:00-1:00

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位於大圍隆亨邨的富記大排檔開業超過廿七年,是香港越來越少見的屋村「冬菇亭」大排檔之一。大排檔除了有充滿港式本土風味的大排檔小炒外,為了吸引不同客人,還創作了不少新派菜式。主打菜式例如「種運雞」、「富記小炒王」、「苦盡甘來」等都非常受歡迎。前兩年曾因一度不獲業主續租而差點成為港人的集體回憶,幸而熟食亭重建後大排檔得以重開。裝修後的富記更裝設了冷氣,吸引更多客人光顧。 老闆是一位敢於創新及風趣幽默之人,例如引入特別的食材、模仿西式餐廳在客人面前堂煎牛扒等。菜牌上會看見很多古怪的菜色名字,客人都要先猜一猜是什麼才點菜,非常有趣。不管是菜色名字有多吸引,有多花巧的點子,這裏的食物質素才是重點,如「臭檔的茄子」,一點也不臭,反之十分清甜鮮香,不會太軟身,下飯一流,其他小炒亦夠鑊氣,食材又夠新鮮,是非常有實力的一間食肆。詳細內容

邱記魚丸

蘇澳鎮南寧路2號

10:00~18:00

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飛虎魚又名鬼頭刀, 是南方澳的特產, 肉身白色,味道較淡,全條魚身都可有不同食法,不論是煎、炸、煮、燒,都各有風味。魚頭、腹部的魚肉更是上等的食材, 飛虎魚籽更是鮮味十足,魚骨也可熬出香濃的魚湯, 而邱記魚丸當然就是以飛虎魚做成爽口彈牙的魚丸出售啦。不添加防腐劑、以純手工造的飛虎魚丸除可在店中現吃之外, 更會提供冷凍了給旅客買回家吃, 魚丸100元台幣一斤, 買回家後作火鍋料或用油煎、煮湯、燒烤、清蒸也可以, 真空包裝的更可保存一整年, 仍然非常好吃。小店位於內埤漁港轉角處。詳細內容

綠林甜品

+852 2361 4205

深水埗元州街77-79號地下

星期一至日: 15:00-01:30

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港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約3分鐘

綠林甜品創立於1984年,至今已三十多年的歷史的老字號甜品店。綠林除了滋潤的傳統中式糖水、中式糕點外,還有西方傳入的雪糕、布甸等,款式繁多令人目不暇給。綠林只在深秋至寒冬期間才會製作栗子糊,由於秋冬才是栗子當造的季節,而且工序十分繁複,市面已經甚少糖水店製作栗子糊了,有機會必要一試綠林的栗子糊。可惜今天並非秋冬,沒有提供栗子糊,但亦不需失望,店內仍有眾多美味足料的糖水和甜品。今次吃了蛋白杏仁茶,杏仁獨有的清香味在口中擴散,令人回味,微甜的蛋白十分滑溜,一下子就溜進肚子裹。雪白的蛋白杏仁茶不但滋潤美味,更有養顏美白作用,夏天即將來臨,女士們不妨試試蛋白杏仁茶。詳細內容