Inn side Out

原本位於新寧大廈的美式酒吧,因為大廈重建而遷往南華會的天台重開。地方比以前大了一倍,設有露天和室內座位。和以前一樣沒變的是,客人可以在這裏輕輕鬆鬆的喝一口啤酒,吃一把花生,然後豪氣干雲地把花生殼直接丟在地上,亦因為如此,這裏有「花生殼洒吧」的別稱。酒吧提供來自世界各地的餐酒、雞尾酒和不少罕有的特色生啤。另外還有多款美食和佐酒小吃給客人選擇。

值得一嚐的是不是到處可以喝到的「麒麟一番搾Frozen Beer」。用了最新的冷凍技術,以啤酒打成零下5度的泡沫,口感如雪糕般幼滑,而且有強力的保冷作用。冰凍的啤酒誰人不愛?配上美味的佐酒小吃就最適合不過。香脆的墨西哥脆片上面佈滿了清新的蕃茄粒、青蔥粒和香濃的芝士,再配合兩款附送的醬料一起吃就更加惹味。面對著廣闊的南華會高爾夫球練習埸和朋友傾談暢飲,真的是人生一大快事。

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靚粥工房

+852 2377 3813

佐敦上海街24號1A號舖

星期一至六 12:00-02:00, 星期日休息

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店主是塔門原居民,最擅長用漁民傳統方法煮粥。粥底結合了米味較香濃的泰國米和糯軟的珍珠米兩種優點煮成,再加入了大地魚乾和陳皮等提鮮。另外海鮮每天由其家人捕獲後直接運送過來,所以特別新鮮。雖然靚粥工房座落於上海街不甚起眼的位置,而且店內裝修簡樸,卻經常坐無虛席,甚至最少需要一至兩個月前訂位才有機會吃到。 這裏最有名的是海鮮粥底火鍋套餐。套餐包括不同種類的游水海鮮,例如塔門特產大尾魷魚、蟶子、鮮魚、生蠔、大蝦、花甲和非常彈牙的魚蛋等,視乎當天的漁獲而定。另外還有其他肉類、蔬菜、「響鈴」和伴粥不能缺少的香脆「油炸鬼」。粥底水多米少但米味濃郁,充滿塔門風味。最後吸收了所有海鮮、肉類和蔬菜精華而成的一碗粥,實在是鮮甜得難以形容。總括而言,套餐食物種類多而份量足。只是百多元一位,實在是非常超值。詳細內容

勝香園

+852 2544 8368

中環美輪街2號美輪樓

星期一至六: 08:00-17:00 星期日及公眾假期: 休息

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位於中環的勝香園,處於孫中山史蹟徑之上,是香港所剩無幾的老字號鐵皮大牌檔。沒有精緻的裝修,沒有冷氣或舒適的坐椅,只有簡單的摺枱、摺櫈和牛角扇,仍然吸引各方本地或外地食客,不介意汗流夾背或者冒著寒風到來「朝聖」,每逢周末例必大排長龍。這裏售買的都是很有人情味的地道茶檔美食、例如各式多士、「咸檸七」等, 當中最有名氣的是蕃茄湯底系列的麵食、通心粉。 我就點了一碗「蕃茄蛋牛肉公仔麵」,有大量新鮮蕃茄,牛肉嫩滑,弄破煎得半生熟的雞蛋,蛋漿便緩緩流出,混在茄味濃郁的湯底一起吃,真是極品。 還有我最愛的「牛油檸蜜脆脆」,烘得外脆內軟的麵包上,分別塗上清甜帶微酸的檸檬汁蜜糖和香濃的牛油,然後微溫把兩者溶化在一起,產生了非常美味的化學作用,另外再點一杯預先用木棍「篤」好檸檬的香濃港式冰檸檬茶,就成為最完美的一頓下午茶。詳細內容

流浮山

新界元朗流浮山

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西鐵天水圍站(B出口)轉乘K65港鐵接駁巴士

流浮山位於新界元朗區的西面,原本是指位於天水圍以西,廈村以北的一座小山丘,後來泛指西面靠近后海灣的幾條發展得比較旺盛的漁村,是香港海鮮的主要集散地。因為地理位置處於鹹淡水的交匯處,特別適合養植蠔,本地蠔就變成這裏的特產,無論本地或外地的遊客也會專程來此一嚐新鮮肥美的蠔,然後再買些蠔豉、蠔油等副產品回家。流浮山的養蠔業至今已有超過二百年歷史了。 雖然後來養蠔業已不像從前這麼風光了,但這裏的海鮮街仍有不少海鮮酒家聚集,吸引我們這些愛好海鮮的老饕來光顧。在酒家外的魚缸挑選好海鮮及烹調方法後,便可享受盛宴。品嚐完海鮮大餐,我還會到海味乾貨店買些海味伴手禮回家,例如最有名的地道美食「蜜餞金蠔」、蠔油、鹹魚乾等家人最喜歡。離開海鮮街後,還可到附近的「下白泥」欣賞浪漫的日落景緻。詳細內容