福島中島會館, 會津的醬汁豬扒蓋飯

經常在香港吃日式滑蛋炸豬扒蓋飯,到訪會津之後才發現,原來另外還有一種別有一番風味的叫「醬汁豬扒蓋飯」的當地美食。這種蓋飯是先在白飯上鋪上椰菜絲,再將浸泡過秘製會津醬汁的炸豬扒放在上面。每家店各有自己的醬汁秘方,所以味道略有不同,而我今次就在備受當地居民所喜愛的專門店「中島會館」(なかじま)品嚐了這頓特別的美食。原來老店是由現任老闆的爸爸在他出生那年開的,至今已有70年!

咬了一口厚厚而炸得鬆化的豬扒,微甜的醬汁混合了香濃的油脂,馬上充斥著整個口腔!原來老店是採用了飼養於福島縣阿武隈南部高原地區的豬隻,所以肉質特別鮮嫩彈牙,肉汁豐盛,白飯是柔軟而富黏性的越光米,再配合了爽脆清甜的本地椰菜絲一起吃,一點都不會覺膩,反而很好佐飯。整碗蓋飯份量充足,但一瞬間就被我消滅了。而且這裏的所有食材均已通過「福島縣農業綜合中心」嚴格的輻射檢測,所以可以放心食用。

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Fruits Land, 現採現吃的果園農場

0242-23-9810/090-8614-2945

〒965-0111 福島県会津若松市北会津町下荒井字宮東531-4

早上10時開園,採摘時間因應水果種類有所不同,詳情請參閱官網

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會津若松市內自駕15分鐘

福島縣氣侯宜人,地理環境廣闊,所以一年四季都盛產不同的水果。這裏有不少現採現吃的果園農場,有幸來到水果王國,當然不能錯過這個機會。大家可能擔心輻射的問題,我前兩天在「福島縣農業綜合中心」曾看過一些數據,原來香港的平均輻射數值是每小時0.08-0.15微希伏特, 而福島撇除了核電廠被封鎖的範圍,其他地區的數值只有0.06-0.11 ,比香港還低呢。 在Fruits Land 北會津,一年四季都可以體驗採摘和品嚐不同的時令水果,半小時任採任吃,採摘費用亦因應水果種類和日子有所不同。冬天當然就要試試很多香港人趨之若鶩的日本草莓! 整個果園瀰漫著草莓的香氣,看得出園主很用心地栽培園內的水果。每顆草莓都又大又多汁,有些甚至比小孩子的手掌還要大! 嚐了兩個不同的品種;「SACHINOKA(さちのか)」,甜度極高,口感扎實。「紅臉頰」色澤鮮豔就像一個紅紅的臉頰,甜甜酸酸的味道,帶點櫻桃的香味非常濃郁,我忍不住吃了十多顆。  詳細內容