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香港國際美食

香港國際美食

Canton pot, 旺角 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

上星期五晚於新城電台節目【還看今天】介紹的旺角酒店內高檔打邊爐火鍋餐廳,招牌菜有15種不同部位、不同國家的牛肉供客人選擇,例如日本宮崎A5和牛、本地手切牛肉等等,食材還有匈牙利綿羊豬肉、松茸野菌福袋、羊肚菌豚肉餃都是人地所喜愛,詳細內容請收聽下面節目重溫。   詳細內容

【香港美食旅遊】4 家香港必吃腸粉店

到外地旅遊我總會四處查找當地人常去的平民食店,因為在這些地方可以更容易體驗到他們的生活味道。要選擇食物的類別,我會先從早餐開始,而腸粉則是香港人最傳統的早餐之一。「腸粉」是個統稱。 香港人都是吃兩類,第一類俗稱「豬腸粉」, 另一類叫「布拉腸粉」, 基本上兩類腸粉都是用清水混粘米粉而成的米漿製作。 詳細內容

AMMO – 金鐘袐藏地中海多國菜式, 經濟實惠不失特色

可能大家對香港公園、太古廣場也多去閒逛,我早前跟好友的飯局卻到了金鐘的正義道,要沿斜路上走一段路的亞洲協會香港中心的地庫,不要說旅人,可能香港人都不太知道的一個地方。亞洲協會香港中心前身是英軍軍火庫, 現在活化成藝術展覽場地,既能夠保存昔日的建築設計,  也能給人一處休閒地看看古跡及享受美食的地方, 而地庫的餐廳 AMMO 正正就是 Asia, Modern, Museum & Original 的意思。 詳細內容

【香港美食旅遊】港鐵深水埗站《鍋居火鍋專門店》隱世私藏飯堂

深水埗是香港歷史最悠久的地區之一,世界知名的黃金電腦廣場及高登電腦中心被比喻為香港的秋葉原。但若要於深水埗找一家食店,要能夠給大家慢慢細嚐的,這實在是滿有難度。今次介紹給大家的,是高登電腦商場中的職人介紹,他們下班後經常光顧的隱世私藏飯堂。 詳細內容

Cucina 米其林星級廚師 Chef Igor Macchia 期間限定來港獻技

 香港是購物天堂,同時也是「亞洲美食之都」,在著名的購物商場海港城旁邊的馬哥孛羅酒店,當中就是隱藏著一間低調卻具特色的意大利餐廳 Cucina。Cucina 除了有聞名的維多利亞海港醉人景致之外,美食更是餐廳不能忽視的主角。今個星期Cucina特意邀請了來自意大利米芝蓮餐廳 La Credenza 的星級名廚 Igor Macchia 再次來香港為大家主理意大利傳統美食。 詳細內容

桃里 – 香港70年代懷舊粵菜 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

香港發展快,地少人多,小店的租金也會暴升,雖然我不是老闆,但對於好食懶做的我也有影響,因不少老店食肆同樣地捱不住貴租無奈結業,而我對 70年代的手工菜總有懷念珍惜之情。 上兩星期品嚐了幾道風味十足的懷舊香港粵菜,由擁有逾40年經驗的中菜總廚蘇師傅,為食客主理一系列做法繁複的經典美食。當晚吃了的菜式有很多,鳳凰魚雲羹、豉椒炒豬肚尖、豬油撈麵、金錢雞、蜜燒鳳肝,每一道菜也總是有著令人回味的兒時味道,容許我介紹三幾道不可錯過的給大家一試… 詳細內容

唐宮小聚, 中環 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

  香港飲食集團「唐宮」在國內開業的餐廳遍布上海北京等地,於中環走年青路線的新食店 「唐宮小聚」專賣新潮摩登中菜潮,餐廳英文名字是 Social Place,我差點誤以為跟Social Media 社交媒體有什麼關係!? 原來是闆的心思是希望大家在這餐廳成為良朋共聚的好地方,而且這裡價錢相宜,人均消費都是三兩百塊,值得推介給大家。   詳細內容

【香港美食旅遊】《深水埗》10間本地平民必吃美食

以售賣電腦產品聞名中外的舊區深水埗, 本以為沒有什麼好吃的美食,但偏偏在這裡可以點出10 間來香港旅遊必要吃的美食。當中有點心, 有大排檔小炒, 有彈牙的雲吞竹昇麵,  有傳統滋潤甜品。有50多年歷史, 米其林推介的糕點, 也有五十年歷史的老香港茶餐廳。讓我們一間一間地介紹給你。 詳細內容

Hotel Icon The Market 唯港薈 菲律賓菜式自助餐新體驗

上個月跟菲律賓註港領事同席,一同試了Hotel Icon 唯港薈的餐廳 The Market 主理的菲律賓菜式,過往經驗對菲律賓菜式的印象,不多不少都會跟家中菲律賓姐姐做港式家常菜聯想起來,老實的說對它的味道都不會有太大期望吧!? 但姐姐弄家鄉菜又會是怎樣的美味呢?? 我其實都沒有試過。 詳細內容