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香港国际美食

香港国际美食

【香港美食旅游】金钟 Ammo 充满玩味的西班牙小食Tapas

Tapas 由来是什么?  中文名是塔帕斯, 相信香港不会这样叫 Tapas 的中文名吧? 简单来说 Tapas 是西班牙的一类美食, 款式十分之多, 是一个小碟的做, 所以 Tapas 的食谱整个 internet 都有, 就是因为这样有特色, 所以很受香港人欢迎, 在Happy Hours 或下午茶时间吃就最好不过。 Ammo 位于亚洲协会香港中心,餐厅所在建筑物是前爆炸品仓库,因此亦以Ammo命名。Ammo 以铜制造的管道装饰,成功塑造出令人印象深刻又别具未来感的餐厅。过往Ammo供应的美食以富意大利元素的地中海菜式为主,但最近Ammo 决定将餐厅重新定位,一改过往高贵形象,变身为更加亲民, 并以西班牙小食 Tapas 为主的酒吧。 Ammo 最近由拥有超过 15 年西班牙菜经验, 曾在多间米芝莲三星餐厅工作的西班牙籍主厨 Jaime Nuñez 主理, 推出一系列卖相吸睛, 又充满玩味的西班牙 Tapas。Ammo 现在既然以Tapas 为主, 当然每碟美食的份量都是少少的, 但每道菜、每一个细节都是精致讲究。容我介绍几道早前于Happy Hours 时段吃过的Tapas给大家。 详细内容

【香港美食旅游】今个夏天 4 杯必喝的鸡尾酒

尖沙咀 InterContinental 酒店特别邀请了国际明星级调酒师 Arijit Bose 来港, 独家为Lobby Lounge 调配了了四款用上 Monkey 47 Gin 鸡尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可见 Arijit Bose 绝非等闲之辈。 详细内容

日本米芝莲拉面店“茑 tsuta”香港店开业

蝉联两年米芝莲一星殊荣的拉面“茑”, 有不少识饮识食的香港人前往东京时也会到巢鸭的总店朝圣, 更曾创下排队5小时的惊人纪录。拉面“茑”用上日本拉面的传统的手法, 再加上西方料理的创新概念做拉面,而他们于香港的分店刚刚在铜锣湾开始试业,  今晚我去了一试, 也因为每日限量只供应400碗, 所以快快写下简介给大家, 衬著还不多人知道时快去吃碗米芝莲拉面。 详细内容

【香港美食旅游】12间小岛渔村《大澳》的乡土必吃小食

游大澳最好的活动就是到各大街小巷找寻香港在地乡美食,除了旅游书会介绍的必吃热点外,还有好几定比较偏僻的隐世小店很值得大家花时间去找找。例如: 特大鱼蛋、卤水大墨鱼、隐姑茶果、天然健康罗汉果茶、正方形的蛋卷皇、即烤海鲜等, 还有炭火烤海味。 详细内容

【香港美食旅游】青衣戏棚 – 100种街头小吃, 香港一年只有两次的最大型夜市式节日, 香港节日青衣天后诞、真君大帝诞戏棚

每年农历三四月青衣这个小岛都会有两个传统节日令人期待, 第一个是农历三月十二至十六日, 合共五天的《真君大帝宝诞》, 第二个就是农历四月初一至初五的《天后诞》, 亦是合共五天, 而两个宝诞日子中间有两星期空档。每天晚上戏棚都是人山人海的,足球场上都是小吃摊档, 而且有很多都是人龙长长的。从对面的商场上望向青衣戏棚,规模都不少的。 详细内容

【香港美食旅游】《名产食谱》瑞士鸡翼

豉油西餐一直是香港的经典美食,香香甜甜的味道惹味得很,做出来的𩠌菜伴饭一流。其实豉油西餐并不难做,当中的灵魂“瑞士汁”原本也不难做,是以鸡骨、猪骨及多种香料煮成的甜豉油。但香港坊间有不少现成的瑞士汁可即买即用,方便得很。在家只要有一个小锅及不同的佐料便可做出教人口水直流的豉油西餐。 详细内容

UberEATS 试用,文内附 50% 折扣优惠

早一星期同朋友在办公室打算一起吃饭,因为临近中国人最重视的节日“冬至”,开港有话冬大过年,即是说冬至跟家人、朋友团聚,相比过农历新年的聚会更为重要。那好了,始终都要工作嘛,跟好友就只好叫外回来办公室一起吃。平常多吃的港式茶餐厅不再想于这些大节日也再吃,其他炸鸡、薄饼、汉堡包今天也不在选择之内。 详细内容

【香港美食旅游】10间香港知名“钵仔糕”必食小店推介

最爱的港式街头小吃,小瓷碗里的甜品“钵仔糕”。“钵仔糕”有两种传统味道黄糖、白糖两种,好吃的“钵仔糕”糕物身软滑也有红豆香,大家喜欢超多豆还是没有豆的?香港人爱吃怀旧小食但也爱创新,如今的“钵仔糕”已有多种新口味如绿茶、南瓜及黑糖等,吃时用竹签沿碗边把划, 再挑出来边走边吃非常方便。今次拣选了10间香港 卖钵仔糕的必食小店给大家,让大家试试香港的老味道。 详细内容

Coca-Cola Inspired Dinner at Feast, East Hotel, 鲗鱼涌

大家也知道我是可口可乐的Fans, 早前获邀到了港岛东太古城站旁的East Hotel (东隅酒店) 于一楼的西餐厅 Feast 吃晚饭, 今次Feast 是跟我喜爱的品牌“Coca Cola 可口可乐”合作, 主题概念理所当然地就是“Coke with Food”。 Feast 的行政总厨David Parkin和他的团队设计了一个以“可口可乐”为主题的半自助晚餐。 详细内容