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咖啡、威士忌、红白酒、啤酒

咖啡、威士忌、红酒、白酒、啤酒

【香港美食旅游】今个夏天 4 杯必喝的鸡尾酒

尖沙咀 InterContinental 酒店特别邀请了国际明星级调酒师 Arijit Bose 来港, 独家为Lobby Lounge 调配了了四款用上 Monkey 47 Gin 鸡尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可见 Arijit Bose 绝非等闲之辈。 详细内容

【香港美食旅游】DFS香港国际机场威士忌嘉年华, 精选威士忌低至5折

上周末参加了DFS香港国际机场威士忌嘉年华品牌大使的分享会 , 现场有超过290款世界各地经典威士忌供选购,更有大量款式提供试饮。不同品牌﹑不同风格﹑甚至机场DFS独家呈献的限量款式也可能有机会一试。嘉年华当中更有威士忌品牌大使在现场跟旅客交流品酒经验及作威士忌、朱古力的 Pairing。部份精选威士忌有高达5折折扣优惠。如先购买后取货, 会额外九折。而幸运抽奖更有高达HK$30,000奖赏。 详细内容

3 步教你煮好咖啡: 法式滤压壶冲制咖啡的技巧及方法 + 咖啡磨豆粗幼度指引

早前出席了 Starbucks (星巴克)的一个聚会,聚会不是为了推广或介绍什么新产品,反而诚意地从美国请了全球 Starbucks 最资深、经验最丰富的 Coffee Master – Mr. D. Major Cohen 到港与大家分享深度品尝咖啡的心得。 经验丰富的 Coffee Master – Mr. D. Major Cohen  VIP 活动中又介绍了 不同烘焙咖啡的原产地及其独有的香气、酸度、风味及浓度特质,当中更有数个 Coffee + Food pairing 食物的配对环节更是有趣,就是认识咖啡豆的环节已经有三个地区的品种给细尝…… 详细内容

Whiskey Stone | 威士忌加冰, 真正的 Whiskey on the ROCK by Tommy Bahama

数月前到位于湾仔的时装店 Tommy Bahama 参观,我与朋友合资入手了一袋好玩的“威士忌石头”。大家若对威士忌有点认识便知道什么是 Whiskey on the Rock, 英文可能难明一点,为什么饮威士忌要倒在石头上?? 奇怪!奇怪! 但其实中文表达上会较直接,Whiskey on the rock 其实就是威士忌加冰的意思,“ROCK” 其实就是“冰”。 喝美国酒庄的威士忌会比较呛喉, 其中比较易找Jack Daniel’s 就是一个好例子,如果来一杯 Whiskey on the rock 加一冰块当中的确是不错的喝法,溶了的冰块自然弄淡了酒精浓度,就算是40-50度左右的都变得更平易近人。 但如果不想味道淡了又怎么辨好? 用Whiskey Stone 就是好选择了。Whiskey Stone 普遍尺寸为 2cm x 2cm x 2cm ,材质大多数会用皂石 SoapStone。使用前只要放入冰箱冷冻 三、四小时便可使用。每杯用三颗左右,便可令一杯 150c.c. Whiskey 的温度于5分钟内降至最佳试饮温度15℃,既方便又不会对威士忌的浓度改变。 大家唯一担心的问题是 Whiskey Stone 会否带有天然盐份? 会否影响威士忌的本质及味道等? 但我都试了好几杯作比较,基本都喝不出有入什么大分别,可能每杯的份量其实都不会太多,所以影响不明显吧。 ▼ Tommy Bahama 的 Whiskey Stone“威士忌石头”不太像用上皂石,应是云石 Marble Stone […] 详细内容