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咖啡、威士忌、紅白酒、啤酒

咖啡、威士忌、紅酒、白酒、啤酒

【香港美食旅遊】今個夏天 4 杯必喝的雞尾酒

尖沙咀 InterContinental 酒店特別邀請了國際明星級調酒師 Arijit Bose 來港, 獨家為Lobby Lounge 調配了了四款用上 Monkey 47 Gin 雞尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可見 Arijit Bose 絕非等閒之輩。 詳細內容

【香港美食旅遊】DFS香港國際機場威士忌嘉年華, 精選威士忌低至5折

上週末參加了DFS香港國際機場威士忌嘉年華品牌大使的分享會 , 現場有超過290款世界各地經典威士忌供選購,更有大量款式提供試飲。不同品牌﹑不同風格﹑甚至機場DFS獨家呈獻的限量款式也可能有機會一試。嘉年華當中更有威士忌品牌大使在現場跟旅客交流品酒經驗及作威士忌、朱古力的 Pairing。部份精選威士忌有高達5折折扣優惠。如先購買後取貨, 會額外九折。而幸運抽獎更有高達HK$30,000獎賞。 詳細內容

3 步教你煮好咖啡: 法式濾壓壺沖製咖啡的技巧及方法 + 咖啡磨豆粗幼度指引

早前出席了 Starbucks (星巴克)的一個聚會,聚會不是為了推廣或介紹什麼新產品,反而誠意地從美國請了全球 Starbucks 最資深、經驗最豐富的 Coffee Master – Mr. D. Major Cohen 到港與大家分享深度品嚐咖啡的心得。 經驗豐富的 Coffee Master – Mr. D. Major Cohen  VIP 活動中又介紹了 不同烘焙咖啡的原產地及其獨有的香氣、酸度、風味及濃度特質,當中更有數個 Coffee + Food pairing 食物的配對環節更是有趣,就是認識咖啡豆的環節已經有三個地區的品種給細嚐…… 詳細內容

Whiskey Stone | 威士忌加冰, 真正的 Whiskey on the ROCK by Tommy Bahama

數月前到位於灣仔的時裝店 Tommy Bahama 參觀,我與朋友合資入手了一袋好玩的「威士忌石頭」。大家若對威士忌有點認識便知道什麼是 Whiskey on the Rock, 英文可能難明一點,為什麼飲威士忌要倒在石頭上?? 奇怪!奇怪! 但其實中文表達上會較直接,Whiskey on the rock 其實就是威士忌加冰的意思,「ROCK」 其實就是「冰」。 喝美國酒莊的威士忌會比較嗆喉, 其中比較易找Jack Daniel’s 就是一個好例子,如果來一杯 Whiskey on the rock 加一冰塊當中的確是不錯的喝法,溶了的冰塊自然弄淡了酒精濃度,就算是40-50度左右的都變得更平易近人。 但如果不想味道淡了又怎麼辨好? 用Whiskey Stone 就是好選擇了。Whiskey Stone 普遍尺寸為 2cm x 2cm x 2cm ,材質大多數會用皂石 SoapStone。使用前只要放入冰箱冷凍 三、四小時便可使用。每杯用三顆左右,便可令一杯 150c.c. Whiskey 的溫度於5分鐘內降至最佳試飲溫度15℃,既方便又不會對威士忌的濃度改變。 大家唯一擔心的問題是 Whiskey Stone 會否帶有天然鹽份? 會否影響威士忌的本質及味道等? 但我都試了好幾杯作比較,基本都喝不出有入什麼大分別,可能每杯的份量其實都不會太多,所以影響不明顯吧。 ▼ Tommy Bahama 的 Whiskey Stone「威士忌石頭」不太像用上皂石,應是雲石 Marble Stone […] 詳細內容