香港。美食旅遊

【香港美食旅遊】4 家香港必吃腸粉店

【香港美食旅遊】4 家香港必吃腸粉店

到外地旅遊我總會四處查找當地人常去的平民食店,因為在這些地方可以更容易體驗到他們的生活味道。要選擇食物的類別,我會先從早餐開始,而腸粉則是香港人最傳統的早餐之一。「腸粉」是個統稱。 香港人都是吃兩類,第一類俗稱「豬腸粉」, 另一類叫「布拉腸粉」, 基本上兩類腸粉都是用清水混粘米粉而成的米漿製作。

5 家香港必吃牛腩湯粉麵店

5 家香港必吃牛腩湯粉麵店

馬來西亞及新加坡人日常的湯粉麵是什麼?新加坡吃喇沙? 馬拉吃咖哩麵?那麼香港人是什麼呢?? 牛腩湯河粉及雲吞麵是必然之選。香港傳統的牛腩湯粉麵的牛腩,其實應該是柱侯醬煮成的「柱侯牛腩」一類,但近十年香港人的口味都改變了,大家都喜歡上另一種煮法「清湯腩」。那麼哪一家是我的心水呢?? 以下幾家是我的推薦。

AMMO – 金鐘袐藏地中海多國菜式, 經濟實惠不失特色

AMMO – 金鐘袐藏地中海多國菜式, 經濟實惠不失特色

可能大家對香港公園、太古廣場也多去閒逛,我早前跟好友的飯局卻到了金鐘的正義道,要沿斜路上走一段路的亞洲協會香港中心的地庫,不要說旅人,可能香港人都不太知道的一個地方。亞洲協會香港中心前身是英軍軍火庫, 現在活化成藝術展覽場地,既能夠保存昔日的建築設計,  也能給人一處休閒地看看古跡及享受美食的地方, 而地庫的餐廳 AMMO 正正就是 Asia, Modern, Museum & Original 的意思。

【香港美食旅遊】《港鐵灣仔站》必吃美食

【香港美食旅遊】《港鐵灣仔站》必吃美食

灣仔位於香港島的西部,是集購物娛樂、住宅、商業於一身的區域,人流不絕。它是香港最早發展的地區之一,隨著市區老化的問題,政府展開了一連串的重建計劃,就例如俗稱「囍帖街」的「利東街」,重建後引入了不少全新的餐廳食肆。灣仔正處於新舊交替的時期,這種景像為灣仔打造成為一個多元化,而且結合了傳統及新派食肆的「美食之都」。想吃熱烘烘的蛋撻和冰凍港式咖啡的朋友,一定不能錯過香港五大做蛋撻最有名的茶餐廳《檀島咖啡餅店》。想試一點比較新派的美食,就可以到於傳統茶餐廳食品中加入了一些新元素的《華星冰室》,亦有以新派火鍋為賣點的《美味廚》等。「避風塘式」海鮮是灣仔最有名的美食,尤其是「避風塘炒蟹」更是必吃!大家想不想知道究竟哪一間的最美味又最低吃呢?又想知道1948年開業至今依然屹立不倒的老店《三不賣》,究竟賣什麼又不賣什麼呢?讓我逐一為大家介紹。

【香港美食旅遊】港鐵深水埗站《鍋居火鍋專門店》隱世私藏飯堂

【香港美食旅遊】港鐵深水埗站《鍋居火鍋專門店》隱世私藏飯堂

深水埗是香港歷史最悠久的地區之一,世界知名的黃金電腦廣場及高登電腦中心被比喻為香港的秋葉原。但若要於深水埗找一家食店,要能夠給大家慢慢細嚐的,這實在是滿有難度。今次介紹給大家的,是高登電腦商場中的職人介紹,他們下班後經常光顧的隱世私藏飯堂。

Locations & Map

  • : 香港深水埗福華街191號
  • Cucina 米其林星級廚師 Chef Igor Macchia 期間限定來港獻技

    Cucina 米其林星級廚師 Chef Igor Macchia 期間限定來港獻技

    香港是購物天堂,同時也是「亞洲美食之都」,在著名的購物商場海港城旁邊的馬哥孛羅酒店,當中就是隱藏著一間低調卻具特色的意大利餐廳 Cucina。Cucina 除了有聞名的維多利亞海港醉人景致之外,美食更是餐廳不能忽視的主角。今個星期Cucina特意邀請了來自意大利米芝蓮餐廳 La Credenza 的星級名廚 Igor Macchia 再次來香港為大家主理意大利傳統美食。

    桃里 – 香港70年代懷舊粵菜 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

    桃里 – 香港70年代懷舊粵菜 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

    香港發展快,地少人多,小店的租金也會暴升,雖然我不是老闆,但對於好食懶做的我也有影響,因不少老店食肆同樣地捱不住貴租無奈結業,而我對 70年代的手工菜總有懷念珍惜之情。 上兩星期品嚐了幾道風味十足的懷舊香港粵菜,由擁有逾40年經驗的中菜總廚蘇師傅,為食客主理一系列做法繁複的經典美食。當晚吃了的菜式有很多,鳳凰魚雲羹、豉椒炒豬肚尖、豬油撈麵、金錢雞、蜜燒鳳肝,每一道菜也總是有著令人回味的兒時味道,容許我介紹三幾道不可錯過的給大家一試…

    【香港美食旅遊】《港鐵銅鑼灣站》必遊景點

    【香港美食旅遊】《港鐵銅鑼灣站》必遊景點

    銅鑼灣除了是一個大型的購物商圈,還有三個「最大」:全港最大的《香港大球場》,每年吸引來自世界各地球迷專程到場觀看的「世界7人欖球賽」就在這裏舉行;香港島最大的公園,綠草如茵的《維多利亞公園》,設備齊全,經常舉辦不同大型節慶活動;全港最大,被指定為國際組織收藏圖書館的《香港中央圖書館》。如想感受香港特色本土文化,可到《鵝頸橋》體驗打小人的滋味,亦可到《跑馬地馬場》觀賞港人最愛的競馬活動,碰碰運氣。銅鑼灣還有數間戲院,真正集合了文化、藝術、娛樂、購物、飲食於一身。

    梨泰園, 尖沙咀韓國菜餐廳 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

    梨泰園, 尖沙咀韓國菜餐廳 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

    上星期五晚於新城電台節目【還看今天】介紹的韓國菜餐廳,其中兩個菜式「醬油蟹」及「炸雞」更是接近韓國當地的美味水平,是很值得推介給大家的,詳細內容請收聽下面節目重溫。  

    唐宮小聚, 中環 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

    唐宮小聚, 中環 – 新城電台節目【還看今天】香港飲食介紹

      香港飲食集團「唐宮」在國內開業的餐廳遍布上海北京等地,於中環走年青路線的新食店 「唐宮小聚」專賣新潮摩登中菜潮,餐廳英文名字是 Social Place,我差點誤以為跟Social Media 社交媒體有什麼關係!? 原來是闆的心思是希望大家在這餐廳成為良朋共聚的好地方,而且這裡價錢相宜,人均消費都是三兩百塊,值得推介給大家。