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香港。美食旅遊

Paper Moon, 海港城美景美食的伸廷

海港城 Ocean Terminal 尾段 Extension 新擴建了新地方, 主要是幾間能看著維多利亞港的新餐廳。 繼早前試過那不錯的日本料理天穴之後, 今日午餐來到 對面的 Paper Moon一試。雖然午餐一個人吃, 但最近心情冷冷的, 所以就花多一點喂吃自己一點美食。

 

先點了 Deep-Fried Calamari with green zucchini, 酥炸魷魚圈及青瓜, 食材新鮮得很, 但老實說做得不是太好, 炸漿太稔, 醬汁也不夠惹味。作為先上的前菜, 實在令我對餐廳的好印象大打節扣。

 

廳面的同事是有禮又友善的,但廚房的運作真的要加把勁改善, 我點餐的時候是12:30noon左右, 餐廳只有三數枱食客,但我第二道點的白腰豆藍青口湯差不多是1:20pm才到, 由客人不多到滿場食客,鄰座同時點的pizza也飽食遠飛了,我想雖然我不趕急,但這實在有點太慢。

 

說回那白腰豆藍青口湯, 這湯是值得一讚的, 磨成湯糊般的白腰豆磨得綿密細緻,又帶著淡淡的獨有堅果香。湯面上的藍青口青甜嫩滑,而且數量也算是不少,配著湯一口一口的吃,那幸福感很是温暖。

 

最後的主食我點了 Homemade Pappjardelle with smoked Pancetta in pink sauce 煙燻豬肉香口惹味,但跟平常的分別不大,點緻提味之用是合格的。而整個主食的靈魂應該是那自家製的闊條麵, 麵條充滿蛋香又彈牙,質感新鮮幼細,雖然麵身平滑不易掛汁,富奶香的 pink sauce 也吃不出其他層次的味道來,但勝在麵條夠闊, 沾上的醬汁也特別的多, 舌尖的滿足感豐富有餘。

Paper Moon 是第一次吃, 店也是新開營運的, 要多給機會﹑多給時間。

 

 

【香港美食】尖沙咀。國金軒-品嚐頂尖的中式美饌

位於尖沙咀 The Mira Hong Kong 酒店 3 樓的國金軒一向是香港的高級中菜殿堂, 素以獨有的新派烹調手法去炮製高水準的中式美饌見稱,並且還會按時節定期更新菜式,每次到來都令我有不少驚喜。早前再去吃晚餐試了好幾道惹味風格中又見精緻的, 容許我介紹給你們。 Continue reading

【香港美食旅遊】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》

《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店,尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段,坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊,在風和日麗的美景之下,品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。

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【香港美食旅遊】IFC, The French Window 全新風格的歐陸美饌, Tasting Menu CP值超高

七月開始能在 IFC 的 The French Window, 品嚐曾為不同皇室成員下廚的新任廚師 – Simon Kealy Simon所設計的一系列全新單點餐目及Tasting Menu。最近我就試了這個$980 包含6道菜的 Tasting Menu, CP值超高的。

 

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【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《羅勒印度餐廳》米其林推介香港的印度美食

米其林中菜及西餐已經介紹了好多間,這次就說一下米其林印度咖哩吧!羅勒印度餐廳 – 已連續三年得到米其林必比登推介,雖然餐聽位置有點隱蔽,在一個小型的舊式商場角落,但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人,不過餐牌是中英對照,指手劃腳也可以順利點菜。

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Locations & Map

  • : 鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖
  • 【香港美食旅遊】《港鐵鰂漁涌站》必吃美食

    位於香港東區的鰂漁涌,從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名,可惜因著時代變遷,地區發展,這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區,原來她還是美食界的臥虎藏龍之地,除了大型食肆,還有許多心機小店,隱身於內街或小巷之內,有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆,五花八門,種類繁多,我會充當導遊,為大家介紹一下。

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    Locations & Map

  • : 鰂魚涌英皇道979號太古坊康橋大廈1樓
  • 【香港美食旅遊】今個夏天 4 杯必喝的雞尾酒

    尖沙咀 InterContinental 酒店特別邀請了國際明星級調酒師 Arijit Bose 來港, 獨家為Lobby Lounge 調配了了四款用上 Monkey 47 Gin 雞尾酒。 Arijit Bose 曾出任新加坡酒吧 28 Hong Kong street 的 Head Bartender, 是新加坡十大Bartenders之一, 而酒吧 28 Hong Kong street 更是全球 ‘50 best bars of the world’ 排名第七位。可見 Arijit Bose 絕非等閒之輩。

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    【香港美食旅遊】DFS香港國際機場威士忌嘉年華, 精選威士忌低至5折

    上週末參加了DFS香港國際機場威士忌嘉年華品牌大使的分享會 , 現場有超過290款世界各地經典威士忌供選購,更有大量款式提供試飲。不同品牌﹑不同風格﹑甚至機場DFS獨家呈獻的限量款式也可能有機會一試。嘉年華當中更有威士忌品牌大使在現場跟旅客交流品酒經驗及作威士忌、朱古力的 Pairing。部份精選威士忌有高達5折折扣優惠。如先購買後取貨, 會額外九折。而幸運抽獎更有高達HK$30,000獎賞。

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    【香港美食旅遊】《港鐵太子站》12家必吃美食

    香港在港英政府管治時期,英國皇儲愛德華太子曾經到訪旺角北部的區域,後來該區所興建的港鐵站亦以「太子」命名。太子區位於旺角的核心地帶,人流興旺,是食肆林立的不夜天,就在港鐵站兩邊出口及附近街道,已經結集了不少具香港地道特色的餐廳及小食店。這裏有不少歷史悠久的舊式餐廳,例如港式西餐扒房《金鳳餐廳》、炭燒燒味飯店《永合隆飯店》等。喜歡吃茶餐廳美食,就絕不能錯過 《金華冰廳》的「招牌波蘿油」及《康年餐廳》的「流心雞尾包」。晚飯夜宵可以到開至凌晨兩、三點的舊式酒家《珠江酒家》及《陵發潮州白粥》。不要以為米其林食肆就一定收費昂貴,太子區就有數間價錢大眾化的米其林推薦美食,例如專門售賣來港必吃的布拉腸粉的《第一腸粉專賣店》、可以品嚐港式住家菜的中式糖水店《蘭苑饎館》等,「太子」絕對是一個平民版的「美食天堂」。

     

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    【香港美食旅遊】《港鐵銅鑼灣站》購物指南

    銅鑼灣是香港島最興旺的商業住宅混合區,有不少寫字樓及大大小小、特色各異的購物商場。有以年輕女性為主,售賣日、韓及香港本土設計師時裝的《金百利商場》、日式百貨公司《崇光百貨》、經常舉辦藝術展覽,充滿時代氣息的《時代廣場》、以至高級名店林立的《利園》、《名店坊》等。銅鑼灣除了是一個大型的購物商圈,還有不同國家美食的餐廳食肆,真的花一整天也逛不完呢。

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