美食旅遊

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Paper Moon, 海港城美景美食的伸廷

海港城 Ocean Terminal 尾段 Extension 新擴建了新地方, 主要是幾間能看著維多利亞港的新餐廳。 繼早前試過那不錯的日本料理天穴之後, 今日午餐來到 對面的 Paper Moon一試。雖然午餐一個人吃, 但最近心情冷冷的, 所以就花多一點喂吃自己一點美食。   先點了 Deep-Fried Calamari with green zucchini, 酥炸魷魚圈及青瓜, 食材新鮮得很, 但老實說做得不是太好, 炸漿太稔, 醬汁也不夠惹味。作為先上的前菜, 實在令我對餐廳的好印象大打節扣。… 詳細內容

踏單車挑戰公路之巔- 臺灣台中合歡山武嶺全攻略

武嶺是合歡山東峰及主峰間的鞍部,海拔3275公尺,不但是台灣公路的最高點,亦是全東南亞公路的最高點,踏單車攻頂有一定的難度及技巧,但是因為山上視野良好,沿途風景怡人,所以仍然吸引了不少來自世界各地的單車愛好者,視它為人生必須挑戰一次的單車界聖山。最近我就參加了「台中自行車嘉年華」,和一班朋友一起接受這項挑戰。讓我來分享一下上武嶺的經驗和要注意的地方。  

【香港美食】日本京都壽司達人主理時令食材宴銅鑼灣獻藝

【香港美食】日本京都壽司達人主理時令食材宴銅鑼灣獻藝

在日本京都知名壽司店Sushi man 來港的首席壽司達人Akira Umehara, 今晚在黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki 主理期間限定料理宴招待各位友達, 菜單從第一道到最後的也是採用京都時令上等野菜及Miyabi 黑毛和牛等食材設計! 例如: 丹波黑大豆枝豆、賀茂茄子、百合根…等, 再加上使用關西傳統做法製作特色菜式。

【香港美食】尖沙咀。國金軒-品嚐頂尖的中式美饌

【香港美食】尖沙咀。國金軒-品嚐頂尖的中式美饌

位於尖沙咀 The Mira Hong Kong 酒店 3 樓的國金軒一向是香港的高級中菜殿堂, 素以獨有的新派烹調手法去炮製高水準的中式美饌見稱,並且還會按時節定期更新菜式,每次到來都令我有不少驚喜。早前再去吃晚餐試了好幾道惹味風格中又見精緻的, 容許我介紹給你們。

【香港美食旅遊】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》

【香港美食旅遊】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》

《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店,尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段,坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊,在風和日麗的美景之下,品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。

【香港美食旅遊】IFC, The French Window 全新風格的歐陸美饌, Tasting Menu CP值超高

【香港美食旅遊】IFC, The French Window 全新風格的歐陸美饌, Tasting Menu CP值超高

七月開始能在 IFC 的 The French Window, 品嚐曾為不同皇室成員下廚的新任廚師 – Simon Kealy Simon所設計的一系列全新單點餐目及Tasting Menu。最近我就試了這個$980 包含6道菜的 Tasting Menu, CP值超高的。  

【台北美食旅遊】台北《Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館》回到家一樣的文創設計飯店

【台北美食旅遊】台北《Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館》回到家一樣的文創設計飯店

今次因為參加一連四天的台灣美食展而入住了Home Hotel 的Da-An大安館。Home Hotel這個品牌的飯店都以”家”作原創理念,希望為旅人打造一種溫暖幸福,「回到台灣的家」的感覺。大安館也承傳了這種精神,並且在設計方面注入了大量原住民的元素,用上大量木製傢具及裝飾。飯店的特色是傢俬、備品以至食品全都是採用現在最流行的M.I.T(Made in Taiwan)品牌,整間飯店也充斥著台灣的品味以及人情味,切合了「台灣的家」這個概念。

【台灣美食旅遊】台灣美食展2017 – 台灣多元繽紛的飲食文化, 一場美食雲集的嘉年華會

【台灣美食旅遊】台灣美食展2017 – 台灣多元繽紛的飲食文化, 一場美食雲集的嘉年華會

每年八月到「香港美食博覽」參觀和血拼,相信是不少朋友的暑期節目。原來台北一樣有「台灣美食展」,而且氣氛和香港截然不同。我上星期剛剛就從台北歸來,就讓我為大家介紹一下吧。今年美食展於7月21-24日在台北世貿一館舉行,以「繽紛食代」為主題,包括「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區,20個主題館,總共有820個攤位,無論台北、台中、台南、宜蘭、南投、甚至小數原住民族等來自全台灣的美食也可以在這裏找得到。除了多元化的美食、食材及食器等展示及售賣攤位,還有烹調表演、廚藝大賽、料理講座等等。

【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《羅勒印度餐廳》米其林推介香港的印度美食

【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《羅勒印度餐廳》米其林推介香港的印度美食

米其林中菜及西餐已經介紹了好多間,這次就說一下米其林印度咖哩吧!羅勒印度餐廳 – 已連續三年得到米其林必比登推介,雖然餐聽位置有點隱蔽,在一個小型的舊式商場角落,但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人,不過餐牌是中英對照,指手劃腳也可以順利點菜。

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  • : 鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖
  • 【香港美食旅遊】《港鐵鰂漁涌站》必吃美食

    【香港美食旅遊】《港鐵鰂漁涌站》必吃美食

    位於香港東區的鰂漁涌,從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名,可惜因著時代變遷,地區發展,這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區,原來她還是美食界的臥虎藏龍之地,除了大型食肆,還有許多心機小店,隱身於內街或小巷之內,有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆,五花八門,種類繁多,我會充當導遊,為大家介紹一下。

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