Jonathan 莊生

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Paper Moon, 海港城美景美食的伸廷

海港城 Ocean Terminal 尾段 Extension 新擴建了新地方, 主要是幾間能看著維多利亞港的新餐廳。 繼早前試過那不錯的日本料理天穴之後, 今日午餐來到 對面的 Paper Moon一試。雖然午餐一個人吃, 但最近心情冷冷的, 所以就花多一點喂吃自己一點美食。   先點了 Deep-Fried Calamari with green zucchini, 酥炸魷魚圈及青瓜, 食材新鮮得很, 但老實說做得不是太好, 炸漿太稔, 醬汁也不夠惹味。作為先上的前菜, 實在令我對餐廳的好印象大打節扣。…詳細內容

香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival 2017 將一連四天於中環海濱舉行

香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival 2017 將一連四天於中環海濱舉行

香港一年一度的盛事 “香港美酒佳餚巡禮 Wine and Dine Festival “將一連四天於中環海濱舉行。 除了跟往年般可於維港美景前聽音樂之外, 場內更新設香檳氣泡酒專區及「Tap & Go 拍住賞」食飽里美食專區, 在這裡你可以集中享用多間香港熱門餐廳的招牌菜,讓你大飽口福。 用官方指定手機錢包 「拍住賞」, 更可以獨家優惠價 HK$175購買原價$200的標準品酒證。於指定參展商消費滿HK$1000,更有$100回贈。詳情請看 http://bit.ly/2yz4A0N       日期:2017年10月26至29日(星期四至日) 地點:中環海濱活動空間 詳情請看 http://bit.ly/2yz4A0N   #tapngo #拍住賞 #手機錢包 #gocashless #香港美酒佳餚巡禮 #WineAndDine #數量有限售完即止#進場前記得預先替拍住賞增值  #拍住賞增值請到B210攤位 #莊生香港美食旅遊  詳細內容

踏單車挑戰公路之巔- 臺灣台中合歡山武嶺全攻略

武嶺是合歡山東峰及主峰間的鞍部,海拔3275公尺,不但是台灣公路的最高點,亦是全東南亞公路的最高點,踏單車攻頂有一定的難度及技巧,但是因為山上視野良好,沿途風景怡人,所以仍然吸引了不少來自世界各地的單車愛好者,視它為人生必須挑戰一次的單車界聖山。最近我就參加了「台中自行車嘉年華」,和一班朋友一起接受這項挑戰。讓我來分享一下上武嶺的經驗和要注意的地方。   【選擇路線】 大家可以依照自己的體力,選擇適合的路線。通常一般單車愛好者多是由南投埔里鎮的地理中心碑出發,全程五十五公里。我們就選了比較易行的路線,從清境半山,海拔約二千米高的地方出發,全程約長二十多公里。   【事前準備】   【裝備及服裝】 裝備方面,因高山天氣起伏很大,所以最好採洋蔥式穿法,帶備擋風防水及保暖的外套和注意手部的保暖、單車安全帽、太陽眼鏡、防曬油、足夠的食水或運動飲料、高熱量的零食等。當然這次活動有多個補級站,就不用帶太多物品了。出發前別忘記將單車鏈加添鏈油及檢查單車的機件、輪胎有否充足氣及沒有硬物以防止爆胎、煞車系統是否正常等。最好提前一至兩小時前吃適量早餐,做好足夠的熱身,拉拉筋就準備出發了。   【翠峰、焉峰、昆陽、武嶺路段斜坡路多,小心對頭車】 山上可能手機接收訊號不佳,最好和朋友一起踏,避免脫隊,因為一個人在山上踏單車是很危險的,而且沒有專用的單車徑,加上有多個迂迴轉彎的路徑,所以要特別小心公路上的車輛。   清境→ 翠峰(9.5km),前半段平均坡度8.2%,有幾處都是斜度頗高而長距離的上斜坡,要很久才出現較平坦的路段可以歇息。建議慢慢踏,順著節奏,讓身體慢慢適應,不要一開始死衝,補留體力。落斜時更要注意控制速度,以免發生意外。翠峰→ 鳶峰(6.8km),平均坡度7.6%,空氣越來越稀薄,心跳加速。鳶峰→ 昆陽(7.5km),平均坡度7.5%,呼吸越來越困難及消耗大量體力。最後昆陽→ 武嶺又稱「天堂路」,一條畢直的上坡道,是意志力的考驗,雖然已經差不多沒力氣,但終點在望了,部份人會選擇牽車走完。   【充滿滿足感的單車旅程】 雖然辛苦,但一邊踏著單車,一邊欣賞著這麼美麗的景色,你會發現什麼也是值得的。整個二十多公里的旅程足足用了五至六小時完成,山頂上有一個觀景台,讓大家艱苦過後來欣賞山峰連綿的壯麗風景,最重要是要到那塊刻有「武嶺 3275 公尺」的石碑拍照留念,證明自己已經成功達到目標,完成了挑戰。  詳細內容

【香港美食】日本京都壽司達人主理時令食材宴銅鑼灣獻藝

【香港美食】日本京都壽司達人主理時令食材宴銅鑼灣獻藝

在日本京都知名壽司店Sushi man 來港的首席壽司達人Akira Umehara, 今晚在黑瀧板蕎麥專門店 Kurotaki 主理期間限定料理宴招待各位友達, 菜單從第一道到最後的也是採用京都時令上等野菜及Miyabi 黑毛和牛等食材設計! 例如: 丹波黑大豆枝豆、賀茂茄子、百合根…等, 再加上使用關西傳統做法製作特色菜式。   先來的就是這道「柿膾 カマス寿司 海老黄身寿司 稲穂 麸煎餅 栗 」 第二道是小湯「百合根饅頭 馬鈴薯すり流し」, 中間那顆是由百合花的根部加入薯仔磨蓉再炸成。   再來一客先炸後再鋪上白麵豉焗成的煮物「賀茂茄子しぎ焼き」, 賀茂茄子味道香濃,肉質幼細又多汁,很想貪心點多吃一客。   A5級數的燒京都和牛,和牛類當中京都的肉味特別濃郁,而且今晚於黑瀧吃的京都食材宴份量真不少。  …詳細內容

【香港美食】尖沙咀。國金軒-品嚐頂尖的中式美饌

【香港美食】尖沙咀。國金軒-品嚐頂尖的中式美饌

位於尖沙咀 The Mira Hong Kong 酒店 3 樓的國金軒一向是香港的高級中菜殿堂, 素以獨有的新派烹調手法去炮製高水準的中式美饌見稱,並且還會按時節定期更新菜式,每次到來都令我有不少驚喜。早前再去吃晚餐試了好幾道惹味風格中又見精緻的, 容許我介紹給你們。 《香辣金蒜田雞腿》 先來的這道《香辣金蒜田雞腿》, 利用了近似避風塘式的烹調手法去處理,褪了骨的田雞腿肉外面炸得香脆,內裏肉質鮮嫩有嚼勁,而且多汁,加入了大量爆得金黃香口的蒜粒、辣椒及香蔥等及少許青檸汁吊味,辣道適中,非常醒胃惹味,但又不會太油膩,我覺得無論配飯或作下酒菜也很合適。$288   《松茸尖椒蒜片澳洲和牛肩》 第二道《松茸尖椒蒜片澳洲和牛肩》, 大廚選用了肉味比較濃厚的和牛肩肉,吃下去口感嫩滑,富牛油味的肉汁滲入口腔之中,配菜則是香口的蒜片和爽口微辣的尖椒,再加上名貴及含多種維生素的松茸,菌肉肥厚,味道鮮甜芳香,令整道菜的味道更豐富更有層次感。是一道又矜貴又富營養價值的佳餚。$528   《黑椒牛肝菌啡菇煮龍蝦》 容後的仍有一道《黑椒牛肝菌啡菇煮龍蝦》, 這道菜選用了時令的山野牛肝菌入饌,爽口鮮甜,香味四溢。鮮味濃郁的原隻龍蝦蚶及尾部,肉質結實而且肉厚,黑椒味道調配適中,沒有蓋過主角的鮮味,恰到好處。再加上大大粒富鹹香的三文魚子作伴碟,令菜色味道更錦上添花。$288   《黑蒜雪蓮子花膠湯》 接下來換一個比較滋補清潤的《黑蒜雪蓮子花膠湯》, 這個湯水絕對是專為女性而設,用料充足。近年被熱捧的黑蒜,味道清甜,有抗氧化、抗衰老的作用;稔滑爽口又沒有腥味的花膠有豐富的膠質,滋陰補血;煙韌軟糯的雪蓮子及桃膠都有護膚美顏的作用。湯水滋潤養顏,生津解喝,非常適合夏天飲用。$278   《別不同擔擔麵》…詳細內容

【香港美食旅遊】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》

【香港美食旅遊】銅鑼灣《阿一海景鮑魚飯店》坐擁海景吃迷你《佛跳牆》

《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店,尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段,坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊,在風和日麗的美景之下,品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。   《迷你佛跳牆》 首先要介紹的一定是主角「迷你佛跳牆」。它的一大特色是食材及湯料會因應季節不同而改良。冬季版本的上湯會比較濃稠,著重行氣活血,滋陰補腎,有禦寒保暖的作用。而我喝的夏季版本,湯水則沒有這麼厚身,比較清潤,以消暑解渴為主。 一盅小小的迷你佛跳牆內就有鮑魚(因應不同價錢可選南非鮑魚或日本34頭吉品鮑魚)、刺參、魚翅、花膠、松茸、瑤柱、螺頭等珍貴海味,用料十足。阿一的迷你佛跳牆其實很受歡迎 ,很多內地及日本遊客就是喜歡單叫一盅,再配一碗白飯來吃,已經非常滋味。   《一哥招牌砂鍋炒飯》 「招牌砂鍋炒飯」是曾多次獲得米芝蓮評審推介的招牌菜色,所以也是很多食客專程來吃的一道菜。炒飯用料豐富,加入了叉燒、新鮮海蝦、全蛋黃等食材。利用保溫力和傳導性都非常高的砂鍋來炒飯,火喉容易控制,不用不停加油,所以米飯粒粒彈牙分明,乾身而帶點焦香,不會太油膩。鮮味的鮑魚汁均勻的滲入飯粒當中,令其味道更富層次,好吃得讓我想無限續碗!   《龍馬精神》 這道名字有趣,擺盤精緻的菜式,原來就是「豉汁馬蹄炒龍蝦球」。龍蝦球厚肉彈牙又鮮味,加入了清甜脆口的馬蹄令口感更豐富,整道菜色用了豉汁去炒,所以特別香口惹味,吃了醒神!   《蜜汁叉燒、彈牙蝦餃》 其實這裏午市還有其他點心及燒味供應,例如蝦餃及半肥瘦的叉燒等也很不錯。叉燒肉質鬆化,蜜味豐富,水準不低。蝦餃更是彈牙我得很。   《蓮蓉西米焗布甸》 甜品方面,原本套餐只供應蛋白杏仁茶,但是非常好人的飯店負責人,替我更換了坊間比較少做的懷舊中式甜品,「蓮蓉西米焗布甸」。熱烘烘的布甸內藏幼滑的蓮蓉和粒粒軟糯彈牙的西米,甜度適中,吃多也不會覺得膩,做得相當不錯。   「迷你佛跳牆套餐」每日現場只限量供應十位,所以建議最少預早一天訂座及預訂套餐。   除了這個「迷你佛跳牆套餐」,還有其他最少包含一項鮑魚菜式的午市套餐,如你有4人或以上更可以以優惠價品嚐。例如原價$345 的套餐只需要每人$276(另收加一服務費) 就可以享用包括「蜜汁叉燒」、「風味河豚乾」、「上湯鮮蟹肉魚翅卷」,還有馳名的「一哥鮑魚」等十多款特色美食,我覺得真的非常誇張的抵吃,值得推介。   地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower…詳細內容

【香港美食旅遊】IFC, The French Window 全新風格的歐陸美饌, Tasting Menu CP值超高

【香港美食旅遊】IFC, The French Window 全新風格的歐陸美饌, Tasting Menu CP值超高

七月開始能在 IFC 的 The French Window, 品嚐曾為不同皇室成員下廚的新任廚師 – Simon Kealy Simon所設計的一系列全新單點餐目及Tasting Menu。最近我就試了這個$980 包含6道菜的 Tasting Menu, CP值超高的。   《青瓜蟹肉卷》 先來一道每晚不同的前菜,當晚我吃的是《青瓜蟹肉卷》。以切得薄薄的青瓜作為容器,盛載著經過悉心調味的蟹肉碎, 賣相十分精緻。只有姆指般大小的前菜,不但清洗了味蕾也讓我開了胃,可以好好品嚐接踵而來的美食。   《PORK》 顧名思義它的主題是豬肉。是由伊比利亞豬的豬腩慢煮再以高溫油炸,配以菠蘿煮其側腹肉及烤豬架而製成。外型有點像我們的午餐肉,但細心品嚐你會發現一絲絲的豬肉,非常有質感,表面則炸得十分脆口,吃得我滿口油香,再配合最底層有點介乎麵包與日式鬆餅質感的鬆軟「餅底」,平衡了豬肉的油膩感,最後更灑上一些炸得香脆的豬皮作點綴。整體來說層次十分豐富,是我心水推介之一。   《BEETROOT》 近年紅菜頭被歸為健康養生的有機食材,這道以它為主題的輕盈菜式,應該會受一眾講求健美的女仕們歡迎,加上如花園般的賣相真的十分吸引。先將紅菜頭薄切,再伴以鮮甜的小紅蘿蔔、露筍、紅菜頭蓉及自製的紅菜頭啫哩,味道清新。  …詳細內容

【台北美食旅遊】台北《Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館》回到家一樣的文創設計飯店

【台北美食旅遊】台北《Home Hotel Da-An 逸寬文旅大安館》回到家一樣的文創設計飯店

今次因為參加一連四天的台灣美食展而入住了Home Hotel 的Da-An大安館。Home Hotel這個品牌的飯店都以”家”作原創理念,希望為旅人打造一種溫暖幸福,「回到台灣的家」的感覺。大安館也承傳了這種精神,並且在設計方面注入了大量原住民的元素,用上大量木製傢具及裝飾。飯店的特色是傢俬、備品以至食品全都是採用現在最流行的M.I.T(Made in Taiwan)品牌,整間飯店也充斥著台灣的品味以及人情味,切合了「台灣的家」這個概念。 飯店外觀及設施 進入飯店已被設計獨特,充滿原住民特色的迎賓大廳所吸引,這裏展示著飯店使用的M.I.T.品牌產品及詳盡介紹。我踏著美麗的墨晶石地板,有如經過回家必經的山間小石路,步向能送我到達五樓接待櫃檯登記入住的電梯方向,映入眼簾的是牆上窩心的字句-「歡迎回家」。   步出電梯,經過滿天星空的走廊,終於到達型格而簡約的櫃檯大廳。大廳放著形狀如河裏石頭的椅子供客人休息,地板花紋有如流動的小溪,而天花上的是原住民的住屋橫樑,代表家的屋頂,一旁有飯店的紀念品及M.I.T.品牌產品出售,另外還有兩台ASUS公用電腦給客人使用。   設施方面,飯店地下有一間義大利餐廳 “al sorriso”,原文是微笑的意思,主廚曾在外地的星級米其林餐廳工作,受過嚴格訓練,所以餐飲水平也不俗。其他還有Villa.like 悅禾莊園Spa及多功能會議室供客人作會議或各活動租借之用。   房間設備及衛生 我的房間是位於東翼十五樓的標準原創客房。每一層房間走廊都有歡迎客人的美術設計字句,地毯設計則是源於原住民的圖騰,最特別是牆上的房號也暗藏著原住民泰雅族的數字及符號。 房間大小適中,設計簡潔,採光極佳,設備也十分齊全,有免費有線/無線高速網路、適合多國的電源插頭、42吋LED電視、免費迷你吧、小冰箱、保險箱、電熱水壺、多功能影音輸出面板,還有香氛水氧機等。傢具及備品都是MIT的品牌,例如善良製造的傢具、meta design的LED吊燈、TROO的桌燈、新旺集瓷/集瓷 Cocera的杯組、奇寓手作文具等等。舒適寬敞超好睡的大床,用的是台灣60年老字號德泰的彈簧床墊,小攬枕的花紋也滿有原住民色彩。   浴室光潔明亮,乾濕分離,廁所是感應式TOTO免治馬桶,折疊式吹風機風力夠強。個人盥洗用品用的是茶籽堂的茶苷天然萃取沐浴用品及Fancalay美好的台灣檜木天然手工肥皂,非常芳香。   房間的隔音做得很好,雖然飯店位在交通繁忙的路段也完全沒有噪音問題。窗外景觀開揚,早上還可以靜靜的待在床上欣賞台北市的日出美景,暖暖的陽光透進房間,非常舒服。   交通便利性…詳細內容

【台灣美食旅遊】台灣美食展2017 – 台灣多元繽紛的飲食文化, 一場美食雲集的嘉年華會

【台灣美食旅遊】台灣美食展2017 – 台灣多元繽紛的飲食文化, 一場美食雲集的嘉年華會

每年八月到「香港美食博覽」參觀和血拼,相信是不少朋友的暑期節目。原來台北一樣有「台灣美食展」,而且氣氛和香港截然不同。我上星期剛剛就從台北歸來,就讓我為大家介紹一下吧。今年美食展於7月21-24日在台北世貿一館舉行,以「繽紛食代」為主題,包括「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」、「食之伴」、「食之育」六大展區,20個主題館,總共有820個攤位,無論台北、台中、台南、宜蘭、南投、甚至小數原住民族等來自全台灣的美食也可以在這裏找得到。除了多元化的美食、食材及食器等展示及售賣攤位,還有烹調表演、廚藝大賽、料理講座等等。   《台灣人氣酒店及餐飲集團專區》 是次展覽,大會邀請了多間台灣有名的酒店及餐飲集團,包括晶華麗晶酒店集團、國泰商旅、神旺大飯店、福華大飯店、華泰飯店、六福旅遊集團、老爺酒店集團、國賓飯店集團、美福大飯店、天成大飯店集團、誠品行旅等多達數十個單位參加美食展。還有請來17位知名主廚進行廚藝表演,烹調出各國精緻而美味的高級料理,為大家展示出高超純熟的廚藝技巧。另外一大焦點是「日本主題館」,大會從日本請來男神,人氣明星主廚速水茂虎道及日本米其林二星餐廳主廚高木一雄等多位大師級人馬作嘉賓和大家互動。在場我看見多個攤位排了長長的人龍,原來台灣的美食展會推出許多差不多高達半價的好康優惠券,例如五星級飯店的住宿優惠套票、自助餐、特色料理、節日專用等餐飲美食券售賣,非常受大家歡迎,這個是香港美食展沒有的。   《台北商圈多元美食館-小吃美食街》 今年美食展以展示台灣多元繽紛的飲食文化為主題。除了飯店星級美食,台北市商業處與台北市商圈產業聯合會為了推廣台北市的多個特色美食商圈,更設立了一個「台北商圈多元美食館」,有專售台灣特色庶食小吃、中式餐點、精緻甜點、歐陸美饌四大類型店家的美食街。 庶食小吃如「豬大郎」售賣全台灣最好吃令人吃不停口的豬血糕、「南方米造」阿嬤手藝的秈稻碗粿、「碳烤玉米」有30年歷史的碳烤玉米、擁有43年歷史的「士林忠誠號」著名的蚵仔煎、「士林王記青蛙下蛋」的必吃人氣消暑美食粉圓愛玉等;中式餐點如「水美溫泉會館」的特色北投菜式冰鎮溫泉醉蝦及醉雞、堅持選用台灣本地新鮮牛肉和澳洲嚴選牛肉作食材的「皇家傳承」的紅燒牛肉麵;精緻甜點如「Juime」各式的新鮮蔬果汁、「小爆炸」的手作甜點,招牌檸檬塔及蛋糕;歐陸美饌如「格子美式餐廳」的香脆惹味美式炸物、「蔚藍法式烘焙」以法國原材料及低溫自然發酵的無添加烘焙小點。 跟香港的美食展不同,他們有比較多現場製作的美食,現炒現蒸的地道明火美食一整條美食街都是,十分熱鬧,廚師們就在大家面前蒸飽煎餃,享用美食之餘,還可以欣賞他們的廚藝表演,令我大開眼界。而每款美食也只是幾十塊台幣就可以逐一品嚐,持悠遊卡人仕更可免費兌換美食展現金抵用券!今年美食街專區響應環保,不使用即棄免洗餐具,鼓勵大家自行攜帶餐具及容器來盛載食物,成為另一大特色。   《老店必嚐滋味-度小月》 大會為了讓民眾及旅遊人仕在台灣美食展中品嚐到懷舊而正宗的台灣老味道,以「100+老店必嚐滋味」為主題,推出100道台灣經典佳餚及特意邀請了多間超過二十年以上的知名老店像是「高紀」、「度小月」、「面鮮到」、「老金龍」、「鄧師傅功夫菜」等等參展。我覺得當中最有特色的是將百多年前以擔仔挑著麵攤,掛著紙燈籠沿街叫賣的情景重現美食展的「度小月」。「度小月」以他們百年的『麵攤精神』堅持利用古早方法料理食材,烹調出一碗碗可口的招牌擔仔麵,正正切合了大會讓大眾品嚐傳統老味道的主題。他們最近更生產了一些精緻漂亮,印有台南城市地圖的『趣遊碗』盛裝擔仔麵,讓食客更添趣味感。   《台灣原住小數民族區-原民薈館》 台灣共有十多個原住小數民族,成為了這個國度的特色和重要的歷史與文化之一,所以台灣美食展當然少不了他們。在此區可以透過原住民自家炮製的特色部落小吃,感受及進一步了解他們崇尚自然的飲食文化及生活。大會邀請了高市原住民故事館參展,推出每日限量的原民便當及愛玉紅藜茶,受到廣大的關注。還有其他傳統原住民族作物如樹豆、紅藜及小米為主的輕食餐點、瑪拉桑原住民的山豬肉燒烤香腸攤位、城市部落原住民風味餐廳等也相當受大眾歡迎。   《食之旅-鐵路便當美食節》 以「食之旅」為題,台灣鐵路局在美食展現場舉辦了第三屆「鐵路便當節」,邀請了一共十多家分別來自台灣、日本、南韓及首次參加的歐洲瑞士冰河列車鐵道公司參展,其中與台灣鐵路局締結了友好關係的多間日本鐵道公司已佔了十家參展單位。眾所周知日本在這方便發展已經十分成熟,是次參展令「鐵路便當節」更添熱鬧氣氛。我還遇見上次東京JR東日本鐵路公司見學之旅的負責人呢。除了多款日本特色站點推出的限定鐵道便當、歐洲風味的瑞士鐵道便當、韓國KTX首爾站的暢銷特製定食餐盒及韓式烤肉套餐等等外,台鐵則推出了古早味控肉飯、喔熊組長便當、雞腿南瓜米粉炒麵、台灣夏至235喔熊組長海陸刈包和第一次特別推出以鶯歌陶甕盛裝的台鐵煲仔飯,便當吃完了,還可以拿個漂亮的陶甕做個紀念,真的十分化算。除了便當,還有不少鐵路週邊商品出售,例如列車造型的蒸溜水、襟章、滑鼠墊等,極具紀念價值。   《美食展的其他特色和2018年的展覽日期》 展覽會期正是台灣主、副食材盛產的產期,台灣農委會以「食之材」為題的「繽紛農業館」,展示了台灣最優質的漁農產品及農業精品。在場有不少鮮甜多汁的水果及各種時令蔬菜,例如不同品種的南瓜、台中鳳梨、南投火龍果、巴樂(番石榴)、香梨、香蕉等等。最後我到了以「食之伴」為題的展區,購買了一些台灣各縣市有名的伴手禮回家,真的是滿載而歸。 另外值得一提的是除了食品展覽外,還有以「食之器」為題的展覽單位,展示了一些由台灣工藝家設計的精美食器給大眾參觀及現場選購。而「食之育」展區中更有親子廚房、惜食烹調等活動,以促進親子互動及向下一代推動「惜食」的概念。 我覺得台灣美食展跟香港的感覺很不同,如果大家有興趣體驗一下,下屆日期已定好了2018年的8月10~13日於同一地點舉行,有興趣的朋友可以預早計劃一下,來一個美食之旅。   【2017台灣美食展】 主辦單位:台灣觀光協會 展出地點:台北世貿展覽館一館…詳細內容

【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《羅勒印度餐廳》米其林推介香港的印度美食

【香港美食旅遊】港鐵鰂魚涌站《羅勒印度餐廳》米其林推介香港的印度美食

鰂魚涌海光街13-15號海光苑地下1號舖

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米其林中菜及西餐已經介紹了好多間,這次就說一下米其林印度咖哩吧!羅勒印度餐廳 – 已連續三年得到米其林必比登推介,雖然餐聽位置有點隱蔽,在一個小型的舊式商場角落,但亦無損其受歡迎的程度。侍應全是印度人,不過餐牌是中英對照,指手劃腳也可以順利點菜。 一坐下來侍應就自動送上一籃鬆化的胡椒餅,蘸配不同的醬汁吃。印度人亦慣常於餐前先喝一杯印式乳酪Lassi,有原味乳酪,亦可選擇鹹味或甜味,甜的配有生果,如芒果及士多啤梨味等等。因為每次食印度著都會喝Lassi,這次試了粉紅色的玫瑰牛奶,有淡淡的玫瑰味也很好喝! 熱食方面推介我最愛的印度美食,茄汁咖喱雞配以黑松露烤餅,濃濃的咖喱非常香甜,有股蕃茄香容易入口,配上新鮮熱辣的鬆軟烤餅特別滋味。這裡的咖哩普遍不辣,若重口味的朋友記得點菜時特別要求。 點品方面就推介不常見的印度雪糕Kulfi,看似雪條的雪糕只能在傳統的印度餐廳找到,雪糕是很濃郁的奶香及椰子味,配合超級多的椰絲及杏仁碎,香滑之餘也有咬口。不過就略嫌有少許太甜,不能吃太多。   推薦美食:印度燒雞 / Chicken Tikka / Lamb leg / Lunch Set / Masala Lamb Curry / Tusli Herb Tea 地址: 北角七姊妹道7號昌輝閣地舖 營業時間: 星期一至日:11:30-23:00…詳細內容