大澳炭燒雞蛋仔叔叔

 雞蛋仔是香港著名的街頭小食,除了原味外,還有不少特別口味提供,例如士多啤梨味、芝士味、芋頭味等,大部分都是以電爐烤製雞蛋仔,而以傳統炭火製作雞蛋仔的店舖已經少至又少,不容易在香港市區找到,如果你有空來到大澳,絕對不能不來到「大澳炭燒雞蛋仔叔叔」,這邊的雞蛋仔都是採用傳統炭火慢烤,雖然製作需時,但烤製而成的雞蛋仔富有香港地道風味,雞蛋仔味道有一陣炭火烤過的焦香味,外脆內軟,是我小時候吃過的熟悉味道,每次來到大澳都必吃,希望尋找屬於兒時的味道。

 

 

相關文章




留言評論:

留言