實說, 看Luca Cinalli 調酒時的專注，對每一個步驟的細膩調弄、裝飾，就好像一場表演一樣，所以我強烈建議大家要坐在吧台位置看看他的手藝。
Secret Cocktail #2: 蘋果白蘭地、柚子汁、松子糖漿、蛋白
靈感來自咖啡 Cuppucino，頂層的豐厚幼滑的蛋白泡沫，再加上紅色的拉花，就好像女生大愛的咖啡一樣，單看外表是絕對的華麗，味道方面略甜，充滿柚子及蘋果白蘭地的果香，喝下去又覺得男生都會喜歡上。
Fire-Ando 中國茅台、荔枝酒、茉莉花茶、桂花糖漿、香橙、檸檬
用上中國茶杯盛著，比 Los Banditos 更有東方色彩，因調酒時 Cinalli 會點燃起雞尾酒將部份酒精燒掉，只留下茅台的獨有酒香及甜味，從而配合茉莉茶獨有的幽香，味道偏濃郁香甜，我認為也是女生會特別喜歡的一杯。
用上中國古風陶瓷小藥瓶載著，清甜的蘆薈忌廉梳打與龍舌蘭為主要，味道微微帶酸甜的果香，感覺上酒精味不太濃郁，適合女生多喝。
《Anji 花雕、琴酒、甘草精華》
杯面沾滿竹灰粉末(bamboo dust)的酒杯，添了不少型格感覺，此杯 Anji 的主體用上了中國黃酒古越龍山作主調，也因為加入了少量甘草精華去調，所以會感覺到那點點點的靼草香味，而且杯口邊緣也塗上了點點椰油，令品嚐的時候便混在一起，整杯 Cocktail 的幾種味道配合起來令味覺的體驗非常複雜，甜度不算很高，是我最喜歡的一杯。
另外一杯叫Artichaut, 用上了 波本威士忌、洋薊、牛奶、 芥末泡沫、yak sour milk、orange drops所調，可惜昨晚沒有調，所以未能一試杯中滋味待下次有機會再介紹。
龍蝦吧。
金鐘, 金鐘道88號, 太古廣場2座, 港島香格里拉酒店6樓
電話: +852 2820-8560
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