早前， 其實都有兩個月前吃了一餐團年飯，到了銅鑼灣的岩浪日本料理吃海膽、刺身….， 先來一杯 @巴黎之花香檳 美食、美酒、朋友。開心！享受！
前菜中間的是海鰻苗，即是海鰻的BB，要這段時間才會有
今晚將會以北海道長腳蟹作主材料
還有這件拖羅，看圖會以為很細件，但其實有一尺半闊，吋半之厚，等一下就會分件進了我的肚內
八爪魚刺身，右邊是爪身切片，左邊比較濃味的是吸盤的位置，更加爽脆
鰤魚，比較少吃的一種，油花分佈平均，油份剛好不膩，質感就像吃下不油膩的肥豬油一樣
兩板海膽，左邊是頂級的馬糞，右邊的是高級。等一下用來做壽司
鱈場蟹刺身！嫩滑鮮味！可能是太幸運吧，我那一份特別大，沾點點豉油一大口放進口中。大滿足！
北海道北寄貝， 超厚肉的的刺身
中拖羅，不用形容吧！？弄錯弄錯，應該是野生大拖羅~~~
這是我吃過最好的安康魚肝，嫩滑得像吃鮮骨髓一樣，油香慢慢慘到口中，要慢慢品嚐！
今晚真正的主角，4種生蠔，由大到小，名字不打了，全都是不記得怎寫的外國名字，以相片到店內找大廚Ricky 先生全數拿一份就是了。
真鱈鍋， 內裡有鱈魚件、白子及蔬菜
松葉蟹腳，沾一點白鹽及檸檬汁吃，帶出鮮味！
師傅正在炸北海道3.6牛奶天婦羅，先將牛奶調味加入淡忌廉，再染炸漿製成，吃的時候內脆內軟
時令南瓜天婦羅
從未吃過的蛋天婦羅，手工菜，要一個一個蛋黃處理，沒有偷懶的煮法，蛋黃炸至半熟，再塗一點用大量櫻花蝦調製的醬汁，甜咸鮮！半熟的蛋黃入口慢慢地流出，蛋香濃郁。
嘩！OMG! 試過這樣吃馬糞海膽沒有？
年糕天婦羅
馬糞海膽壽司
燒鱈場蟹，毛蟹吃蟹糕，鱈場蟹則吃蟹肉，鮮甜，就算燒香了亦不失鮮味！
鱈場蟹粥，很甜很甜，粥亦很綿呢！師傅功夫了得！
六十年代的VSOP， 這裡的食友很給力
