【香港。美食】大坑。Zanzo半開放式的新派日本居酒屋

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昨晚Happy Hour 時段獲邀到了大坑區的新店Zanzo居酒屋的新張派對, Zanzo 是美麗華集團旗下的新派居酒屋, 位於天后附近的小區「大坑」, 以半開放式設計提供了大坑區內居酒屋少有的空間感。

Zanzo主打清酒及有驚喜水準的小食,我特別喜歡他們的燒物鹽燒雞翼、醬燒豬腩肉,與及好幾款特色小食,例如用上檸檬汁蘿蔔蓉混配的新鮮鯛魚生片,及那韓式辣魷魚。後來查問才知道原來其中一位廚師曾遠到杜拜的帆船酒店工作,製作食物水準被受認定。而更有一位以學習日本懷石料理為主修,難怪各樣小食那麼高水平。

Zanzo 主打日本清酒,並有由北海道產的酒米「慧星」釀製的自家品牌清酒。其他著名大吟釀也有,更有近年多人認識的濁酒類。而紅酒白酒及啤酒也有提供。

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日本特色啤酒Nest beer, XH

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Nest beer 的獨特花香令人想一飲再飲

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鹽燒雞翼

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韓式辣醬燒豬腩肉

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醬燒雞串

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山葵炸蝦伴墨西哥芒果汁

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墨汁蔬菜天婦羅 $45

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燒日本甜蕃薯

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秘製南美醬汁和牛西冷沙律 $70

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松露味噌雞

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韓式辣魷

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